【環球時報駐英國特約記者 紀雙城】在英國，人們相信，身體不舒服了，可以通過吃蜂蜜緩解，甚至通過喝威士忌加蜂蜜可以治療嚴重疾病。用蜂蜜治病是古法，雖然不能做到蜜到病除，但英國人對蜂蜜養生堅信不疑，有人生病了不吃藥而是吃蜂蜜，認爲可以通過提高身體的免疫力來自愈。
“蜜月”的由來
英國人的蜂蜜信仰，和傳統的生活方式有很大關系。威士忌加蜂蜜在英國其實是一款熱雞尾酒，被稱爲“熱托蒂”。這是蘇格蘭人的創意，第一杯“熱托蒂”的出現，可以追溯到18世紀。當時的蘇格蘭人發現，把威士忌、蜂蜜以及檸檬汁配在一起，加上丁香和肉桂，和熱水一起沖泡喝下，可以抵禦嚴寒，又不會醉倒。
此外，在冬天，北愛爾蘭人還會用蜂蜜沖制當地特有的愛爾蘭式熱咖啡——將咖啡、威士忌，蜂蜜和奶油配在一起，非常適合寒冬時享用。
在英國有種說法認爲，蜜月是古歐洲日耳曼民族的分支條頓人的生活習慣，新婚夫妻在婚後一個月裏，每天都要喝一點蜂蜜釀制的飲料，而這也是圖一個甜甜蜜蜜的好意頭。
蜂蜜防病治病
一直以來英國人都很愛吃糖，但糖尿病患者不斷增多，放棄吃糖，改吃蜂蜜的人越來越多。每到下午4點前後，英國人習慣泡一杯下午茶，很多人喜歡在茶中放進一些蜂蜜調味。當地人發現，這不僅令茶的味道好，還能減少自己咳嗽、頭疼的問題。此外，英國人早餐吃烤面包抹蜂蜜。午餐時買份蜂蜜雞翅配上沙拉，也是很多上班族的習慣。
在英國的公立醫院，你可以聽到這樣的醫患對話——“醫生，我覺得渾身不舒服，有點感冒，我該怎麽辦？”“這不難，你不用吃藥，去買一點蜂蜜配上檸檬汁用水服下，堅持一個星期就會改善。”確實，很多病人真的就去藥房或超市買蜂蜜了。值得一提的是，在英國最新的年度兒童咳嗽治療指南中，當地專家首先推薦的就是蜂蜜水止咳。
擔心吃不到好蜂蜜
英國人近些年最推崇的是新西蘭的麥盧卡蜂蜜，因爲相信麥盧卡蜂蜜不僅有抗菌消炎作用，還對濫用抗生素引起的抗藥性有逆轉效果。BBC也曾發表過題爲《麥盧卡蜂蜜可以打敗超級細菌》的報道，證明麥盧卡蜂蜜趕走腸道有害細菌的功效。
但令英國人感到沮喪的是，市場上也有不少以次充好的假蜂蜜。英國《每日郵報》在前年曾爆料說，麥盧卡蜂蜜每年的實際生産量只有1700噸，但是每年銷往世界各地的數量卻約有10000噸，這意味著有很多顧客買到了假麥盧卡蜂蜜。
英國人還曾經爲蜂蜜不夠吃發愁。近些年，全球變暖對于英國的氣候影響越來越明顯，在前些年，由于夏天陰雨不斷，日照不夠，蜂蜜産量一度減少1/4。當地養蜂人擔心，如果氣候問題得不到緩解，英國的蜂蜜産量會越來越少，將來用蜂蜜抹面包吃，就是一種奢侈的生活習慣了。
爲了讓英國人意識到這一點，英國當地的熱心人還專門成立了英國蜂蜜協會，通過互聯網的信息傳播告訴公衆，蜜蜂要采集200萬朵花，才能釀一磅重的蜂蜜，同時蜜蜂只需要吃一盎司的蜂蜜就能環遊世界一次。在英國，因爲害蟲、農藥以及棲息地的破壞，當地的蜜蜂數量已減少了三成，因此在英國當地的一些小學，校方也鼓勵孩子們自己來養蜂，了解蜂蜜的來之不易。
在英格蘭的坎布裏亞郡，當地面積達20英畝的蜜蜂自然保護區，近些年就一直在與當地的小學合作，讓學生們建造自己的蜂巢。校方還設計了與養蜂話題相關的課程，像生物與環境科學、自然史等，學生甚至還能在學校裏學習用蜂蜜烹饪的手藝。