近日，上海一國際學校的食堂蔬菜發黴上了熱搜，很多的家長都非常關注事件走向，官方給出了回應：免去校長職務接受調查，對相關責任人嚴肅追責。

今年陸陸續續都有一些學校食堂飯菜黴變的新聞，小文真的心疼那些孩子，爲什麽都是在事件曝光了之後才關注這個問題呢？

大家都知道新加坡的法律嚴苛，非常重視教育，更別提學生的飲食安全問題了。爲了讓學生能養成良好的飲食習慣，提出了一系列的政策：

爲了讓孩子能夠有健康的飲食觀念，從小就開始培養健康的飲食習慣，而且孩子在上學之後的大部分時間都是在學校度過的，因此，新加坡教育大管家教育部和健康大管家促進局聯合推出了“健康餐食在學校計劃”（HMSP）。

爲了額能讓計劃完美地落實下去，保監局給各級的學校食堂制定了“九條指導原則”：

九條指導原則

第一，飲料甜點要少糖。譬如，對風靡華人世界的珍珠奶茶，新加坡規定其含糖量每100毫升不得超過6克；諸如阿斯巴甜等人工甜味劑嚴禁在其中使用；固體物即所謂的“珍珠”，嚴禁添加其中。

第二，學校食堂不應售賣深度油炸及可以長期保存的食物（香腸、午餐肉等）。

第三，在需要使用諸如椰奶、全脂奶等含有高脂肪成分的食物中，高脂肪成分中應當有一半以上用低脂肪成分取而代之；使用帶有“較健康選擇”（HCS）標志的烹饪油，黃油、豬油等禁止使用。

第四，使用去皮的家禽肉和精瘦豬肉。

第五，除非有要求，食堂不得提供油膩、加醬、偏鹹的湯。

第六，食堂區域內至少要有兩台冷水機。

第七，每份套餐中要有四樣食物，其中蔬菜和水果的供應量是：蔬菜不少于兩甜品勺，水果不少于半個小蘋果+半片西瓜。

第八，只要可能就提供全糧食物。每份米飯或米粥中糙米的含量不少于20%；面條和通心粉必須含有不少于20%的全麥成分；三明治只准使用全麥面包；使用的快食面必須有“較健康選擇”標志。

第九，售賣簡餐的檔口只准出售自制的簡餐如沙拉、三明治等，或是加有“較健康選擇”、“較健康簡餐”（HSS）標志的商業制作食物。自制簡餐要符合兩條規定：與第2、3、4、5、7、8項“指導原則”保持一致；爲1位學生1次提供的簡餐中，食糖的含量少于1湯匙。

從上面的九條內容就能看出來，新加坡政府對學生飲食的關注都體現在了細節上面，這樣的規定，相信孩子的飲食是絕對得到保障了的。

除了制定飲食計劃，新加坡政府爲了保證計劃能夠落到實處，對學校的廚師會定期進行培訓，了解更多關于飲食健康的知識。

不僅如此，教育部還會鼓勵和組織學校參加HMSP的評選活動，目的也是爲了讓學校更更加關注學生的飲食情況，而對于沒有執行政府政策的學校，會給與相應的懲罰。

當然，孩子健康的飲食習慣是離不開家長的幫助，因此，保健局給家長們定制了一份“父母指南”，用簡單好記的文字讓家長給孩子提供“最好最健康的”餐食：

父母指南

1、“好的開始”——爲孩子准備健康足量的早餐。

2、“全谷類食品有益健康”——在爲孩子准備的食物中，多使用全麥面包、糙米、全谷麥片、糙米面條等。

3、“好的油”——讓孩子多食用橄榄油等健康食油。

4、“平衡口味”——幫助孩子攝入更少的糖和鹽。

5、“瘦肉更健康”——也就是讓孩子盡可能少吃肥肉。

6、“越豐富越快樂”——讓孩子養成多吃水果和蔬菜的習慣。

7、“多喝水”——讓孩子多喝引用水，盡量不喝飲料、果汁等含糖飲料。

8、“較健康的選擇”——爲孩子購買食物和飲料，首選加有“較健康選擇”標志的産品。

看了新加坡政府對孩子飲食習慣的重視，小文覺得還是有值得咱們學習的地方，比如飲食要清淡少油、少糖、要選擇有保障的食品等，大家有關于培養孩子健康飲食習慣的方法，也可以給小文留言哦~