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想象一個有點重口味的問題：被冰凍了35000年的肉，品嘗起來是什麽滋味？

我知道這很難腦補，現在先讓我們回到1901年。

當時，一隊來自聖彼得堡的科學家被派往西伯利亞北部尋找猛犸象屍體，這次探險花費了幾個月的時間，當探險隊最終到達時，他們發現了一頭3.5萬年前的猛犸象。

它靜靜地躺在別雷佐夫卡河的河岸上，據記載，冰凍的猛犸象屍體保存得如此完好，以至于它的肉仍是粉紅色，它的後牙上還殘留著植物，表明很可能是在進食期間突然死亡的。

後來有一個故事， 講的是這頭猛犸象的骨骼和皮膚在聖彼得堡展出，它的肉被用于“宴會”， 這頓飯很受歡迎，大家覺得比牛腰肉還要美味。

當然，這個故事只是杜撰的，因爲被冰凍了幾萬年的肉，幾乎無法下咽。

古生物學家托爾馬霍弗（Tolmachoff）曾寫道，猛犸象肉“絕對難吃” ，它有難以忍受的腐臭味，絕對不適合上任何餐桌。

事實上，脂肪是一個大問題，因爲猛犸象的脂肪很可能轉化成“屍蠟”，而這種物質有松軟幹酪的質地，並且散發出腐臭的味道。

同時，猛犸象的肌肉也會發生變化，就像在冰箱裏放太久的肉一樣。據美國食品化學家馬特.哈丁解釋，冰晶的形成會刺穿肉的肌肉纖維，一旦肉解凍，就會變成黏糊糊的物質。

猛犸象又稱長毛象，大小近似現代的象，周身覆蓋有棕色長毛，門齒向上彎曲。

這種史前動物最早出現于500萬年的非洲，在大概3700年前滅絕，那時正好是埃及建立金字塔時代。