1
盡了杯中酒，我離開長桌宴，走在燈火燦爛的長街上，穿過一桌桌筵席，穿過喧鬧的人群，帶著一點酒意，回酒店。
夜，只是剛開始，晚上十點有篝火晚會，我想先回來寫文章，如果能夠及時寫完、發布，時間趕得及的話，我想去圍著篝火，唱唱跳跳，或者坐在那裏烤火，看人們唱唱跳跳。
來都來了，爲什麽不盡情投入呢？
當然，也忘不了自己的責任。
寫作者的責任。
2
我是13號早晨啓程，先到廣州南，再到從江，此行的目的是黔東南非遺項目采風。
下午我們到達岜（讀bia，一聲）沙，這裏號稱中國最後一個槍手部落。
傳說岜沙人是蚩尤第三個兒子的後裔，岜沙男人崇尚武力，常年身挎腰刀，肩扛火槍，上山打獵，下河打魚。我們眼前所見的岜沙男人，的確看上去就一副骁勇的樣子。
他們腰間挂著酒壺、火藥筒、葫蘆等。開槍現在不是爲了爭鬥，而成了一種迎賓的禮儀，頗有種“鑄劍爲犁”的意味。
郁郁蔥蔥的岜沙山林，背後是令人肅然起敬的生命樹、長青樹民俗：
每一個岜沙人，在出生的時候，都會有一棵自己的生命樹，伴隨著他成長，當他離開這個世界，生命樹會被采伐，做成棺木，陪伴他進入另一個世界，而與此同時，作爲紀念的長青樹會被植下，後人不得砍伐。
岜沙人敬畏自然，熱愛生命，在這片土地上，我深深地感受到了。
世界在變化，然而有些習俗，始終不曾更改。比如在男性成人禮上的“鐮刀剃頭”。這既需要膽氣，也需要娴熟的技藝。
雖只是一瞥，雖是匆匆過客，但我想，總有些印迹，留在心上了。
我已經來不及爲自己栽種下生命樹，但我想，我會長成一棵大樹，參天大樹，根繁葉茂，而岜沙，以及其他地方，均是我的土壤，給我養分。
3
當然，作爲吃貨來說，特別重要的養分就是美食。
14號在黎平，一早就品嘗到特色早餐：黎平米粉和侗家油茶。特別是黎平米粉，這可是上過舌尖中國的美食。我們去的那家店，店面不算大，但在黎平非常有名，當年舌尖中國就是在那裏拍攝，老板久經采訪，氣度雍容，店裏各種大獎，看樣子拿到手軟。
我要了一碗腸旺粉，再加豬手和酥肉，紮紮實實的一大碗，吃的非常滿足。
這裏的油茶也和以前吃過的廣西油茶不同，我覺得各有各的好處，我都喜歡。
中午我們吃到了著名的牛癟，這是黔東南的特色，據說如果沒吃過牛癟，就不算來過黔東南——然而我倒真是第一次吃到。
對于很多外地人來說，這是難以接受的重口味，我吃著感覺相當好，微苦，但是很爽口，有種特殊的風味。
據說做法是這樣的：侗家人在殺牛前，首先給牛餵些牛愛吃的中草藥，比如首烏、葛根、柴胡、參黨、土人參、當歸、防風等等，還有一些新鮮的草，餵半小時左右把牛殺了，此時，這些草和草藥被牛吃進到胃但還沒有消化，取出放入高溫鍋沸煎三十分鍾後取出，再多次過濾，這就是牛癟，然後再加上炒熟的牛肉等做成幹鍋、火鍋等，就可以吃了。
我是很佩服發明這種吃法的人，非常有想像力。有些人聽說了這個過程後就不敢吃不願吃，但我覺得人要勇于嘗試新事物新口味，既來之，則吃之，而且的確是非常好吃啊！
如果你到了黎平，要不要試試呢？
而就在今天，在侗寨裏，我全程目睹了牛癟火鍋湯底的制作過程：
先把辣椒炒香，加進大蒜、生姜、桔皮絲、花椒，還有一種我不知道名字、問也沒問出所以然的作料。
然後，把已經處理好的牛癟倒進去，在倒的時候，還要再過濾一遍，把渣濾去，如此，就成了湯底。當街擺開幾口大鍋，這個過程倒真是非常行爲藝術。漢族是家家戶戶自己過年，而侗家是通過過年的形式，讓家家戶戶組成了“大家庭”，現在來參加侗年的外來遊客也多了，于是，這個大家庭也壯大了。
湯底做好後，分開倒進桌上的小火鍋裏面，旁邊放上牛肉、青菜等，可以直接煮來吃。
而今晚的長桌宴，我們所吃的火鍋，湯底就是我下午在街上看到制作過程的那些，可能是因爲這個原因，所以覺得格外香。
事實上，在肇興，完全不用擔心餓到，只應擔心會不會被撐到。
滿街都是食肆，還有各種小攤。
早晨，我在小攤上買了糯米飯烤肉：香豬肉烤熟，夾進糯米飯裏，熱熱的捧在手裏，邊吃邊逛。
清晨的侗寨安甯清淨，微雨後的街道清新濕潤，吃完了，飽了，但還是饞，于是，又來了一串烤粉腸。
真香！
4
肇興的年味特別足，我們昨天來到，就感受到滿寨子都彌漫著熱熱鬧鬧的年節氣氛。每一處鼓樓前，都燃著火堆，人們一邊烤火一邊閑話，大鍋裏燒著菜蒸著飯，男人們忙忙碌碌地准備著晚宴用的大鍋菜。
盛妝的人們，蘆笙吹起來，舞蹈跳起來，歡樂祥和的氣氛，不由分說地把人卷進去。
我特別喜歡看少數民族的服飾，那麽精美。
而節日的盛裝，仿佛是把一年的美集中在一個時間裏綻放。
雖然是陌生的遊客，但面對的都是笑臉，不斷有人招呼著過去烤火，火把人的身體烤熱了，寨民們的熱情把人心給烤暖了。
零度左右的天氣，雖然是做好了保暖的准備，但有時候還是會覺得冷，好在不僅是各處的鼓樓有火堆，大街上也有很多火盆，人們隨意地支起幾塊木頭，或者是弄個炭爐，就能生起火來，大家圍著火堆坐著站著，冬天的冷就不再可怕了。
這在肇興，是隨處可見的風景。
祭祀當然是重頭戲。染成紅色的糯米飯，是用于儀式的。
侗族大歌是非遺項目，我以前也在劇場裏聽過，但總覺得，還是有現場感的演出更好，他們配合默契，歌聲悠揚，在天地之間，仿佛天籁。
蘆笙響亮，高低音相和，又是另一種美妙的聲音。
而聲音裏，寄托的是美好的祝願。
擡官人的巡遊隊伍非常壯觀，浩浩蕩蕩地一路吹打，像是一個流動的戲團。
坐在轎子上的小官人非常可愛。
誰說狂歡只有國外才有呢？侗家人也玩出了自己的狂歡節特色。各式奇裝異服，化妝表演，讓侗年更具魅力。
在這個狂歡節裏，侗家人人參與其中，喜笑開顔。
對于小孩子來說，更是擁有幸福的童年時光。一個小男孩，被奶奶撺掇著去和兩位公公合影，他不願意，但當小姐姐帶他一起時，他就不僅願意合影而且咧開嘴笑了。
因爲鼓樓旁邊還有外國人，奶奶還撺掇他去和外國人說“hello”，他照著奶奶說的，過去打招呼，外國人笑了，他奶奶讓他和外國人站一起合影他，這次就乖乖地配合了。我在旁邊贊揚他奶奶這個教育方法是對的，她有點不好意思，說這樣可以讓孩子膽大，對孩子就是要多曆練。
而如果暫時想擺脫一下年節的熱烈氣氛，想安靜一下，可以靠河坐著，看流水靜靜地淌過去。
捧一杯滾燙的奶茶，或者來一杯當地的米酒，或者，只是發呆也好。
這裏很熱鬧，也很清靜，分外惬意的感覺。
這裏也有很文藝的一面。
寨子裏很多咖啡館、酒吧、民宿，很多老外、背包客。居民們顧自生活著，有自己的節奏，和遊人既相交織，又仿佛在兩個平行的空間。
當夜色降臨，鼓樓的燈亮起來，酒吧裏歌聲回蕩在老街，聽著葉倩文的《祝福》，仿佛回到了古早的過去，而另外的聲音，又把我拉回到現在。
這裏，既保留著古老的風尚，也應和著時代的脈搏。
這裏，既有濃郁的民族風情，也有著優美的生態環境。
來了，就隨意一些，輕松一些，不要把自己當外人。
5
這是我第二次度過侗年，上次，是在廣西三江。
新年、春節，我以前也覺得，應該在自己家鄉過，所以，春節的時候，即使遠隔千裏萬裏，也總想回家。
但後來，我越走越遠，明白了一個道理：
隨遇而安。
我曾經有深深的漂泊感，即使是在自己的家鄉，也覺得有時候會格格不入，像異鄉人，然而現在，我可以輕易地融入到當地，也不再執著于春節必須在老家度過，我曾經在新加坡連續度過三個春節，也曾經帶著一些讀者去台北過年，而在去年的新年之際，我們也組織了尼泊爾的喜馬拉雅徒步活動，2019年的最後一天，是在喜馬拉雅高山的一個木屋裏度過，當時，各國的人們齊聚一堂，圍著熊熊的火爐，唱歌、跳舞，新年鍾聲響起的時候，大家歡呼、擁抱、祝福。
來到肇興，我的確不能成爲侗家人，但是，至少可以努力地去了解，去深入到這個民族的風俗文化之中，去回應每一張笑臉，有時候，疏離不過是我們自我設置的障礙，而如果我們願意，其實障礙都可以打破，我們都不懂侗族語言，然而笑容是世界統一的通行證，你笑，別人就懂了，別人笑，你就暖了。
在烤火的時候，我和一位來自上海的女士聊天，她一路從劍河自駕過來，熱烈地向我推薦溫泉，我說明天就會那裏泡溫泉了，她說特意趕過來度過侗年，喜歡這裏的氛圍，是在大城市裏所感受不到的。
而我，既喜歡大城市，也喜歡這裏。
既喜歡成人世界，也懷有赤子之心。
我既要長成一棵樹，同時，也要習慣于遷徙，習慣于接受各種美好，接納各樣不同。
此心安處，是吾鄉。