溫馨提示：本周，多地蝦價集中上漲，很多人表示看好今年春節期間的蝦價，還會給養殖戶一個驚喜！
一、越南蝦業大佬，對蝦行業表示擔心！
蝦苗質量，是打好對蝦養殖業的基礎
蝦苗是是決定對蝦養殖成功的一個重要因素，但行業關于開發研究親蝦並不積極，目前親蝦的來源主要依靠捕撈和進口。
Viet Uc Group技術總監Trinh Trung Phi表示：“對野外捕撈親蝦的依賴（超過 80%）是影響親蝦生産的主要因素，導致無法爲市場提供高質量、無病攜帶的蝦苗。根據Rach Goc親蝦病原分析結果，2017年底至2018年底，僅有15.17-32.29%的親蝦不含MBV，這將直接影響斑節對蝦的存活率和生長速度。另外，我們即使擁有了無病親蝦的來源，但如果所投餵的飼料來源不是無病的，也可能造成親蝦感染病原體。”
Minh Phu董事長Le Van Quang先生表示：“目前，越南的斑節對蝦親蝦一部分來源于野外捕撈，另外部分來自海外進口，從長遠的角度來看，會影響資源、生物多樣性和病原體傳播的風險。同時，南美白對蝦親蝦完全依賴從美國、新加坡、泰國等進口……，絕大部分依賴進口，導致親蝦價格和蝦苗價格居高不下，且無法控制親蝦的質量。”
目前越南出口的情況
Le Van Quang先生表示：“其實很多進口商都想簽合同，但出口商都不敢，只敢簽加工廠産能的50-70%左右。目前，出口企業不擔心無法銷售他們的蝦産品，只擔心無法收購到充足的蝦原料它們。市場需求不斷增加，特別是美國市場對大蝦的需求非常旺盛。但養殖戶目前沒有蝦可銷售，因此，我建議大家應該降低養殖密度，來養殖更大規格的蝦。目前，大蝦（10-30尾/公斤）的價格很好，市場需求旺盛。”
雖然養殖密度高，並且能夠錯開集中上市的時間，提高蝦産品的價值，而且目前越南蝦産量，與許多國家的水平還要低。
“厄瓜多爾的養蝦面積只有25萬公頃，但産量相當于越南的80萬公頃，價格僅爲越南蝦的1/2-1/3。原因是他們的養蝦業朝著控病能力、中等養殖密度的方向發展。近25年來，他們的良好選育使他們擁有適應各種環境、抗病能力的親蝦，因此，養蝦的成活率超過90%。至于印度，他們蝦的價格比越南低20-30%，因爲他們土地面積大，養殖密度低（30-60尾/平方米），所以環境汙染少，成活率高”。
Le Van Quang表示：越南蝦擁有價格高、出口量大的優勢，受到衆多出口商的青睐，這主要得益于世界領先的蝦類加工技術，擁有衆多高附加值、高檔産品。但是，這種優勢在3-5年內逐漸消失。如果沒有有效的解決方案，大約5-10年後，越南蝦産業將因無法競爭而倒下。
二、國內行情
本周，魚蝦出塘量持續增高，根據廣東省農業信息監測體系的數據顯示，草魚、羅非魚、加州鲈魚、南美白對蝦的出塘量，環比都出現了上漲，價格也出現了小幅上漲。
一位分析人士指出，由于“元旦”佳節的臨近，各地蝦中也在積極備貨，以應對市場的需求。原本上周還比較平穩的價格，在本周價格有明顯的擡頭，特別是一些地區大蝦的價格，出現明顯的上漲。本周，大蝦普遍有2-3元/斤的上漲，個別地區大蝦上漲幅度甚至達到4元/斤。總體而言，國內存塘蝦越來越少，蝦價處于上漲的趨勢，大多人看好春節期間，蝦價還能穩步上漲。