我們在家做飯的時候，經常會買一些排骨來炖排骨湯，或者來做紅燒排骨，但是很多人在超市買排骨的時候，卻不知道如何挑選，今天小編就爲大家分享三個挑選排骨的小技巧，一起來看一下吧。
第一點就是看排骨的顔色，我們在買排骨的時候，要買大紅色或者是豔紅色的，有的排骨顔色很深，這種深色的有可能就是放置的時間太長了，有的排骨顔色很淺，這種淺色的也是不好的，所以我們在買排骨的時候，既不能買顔色太深的，也不能買顔色太淺的。
第二點聞氣味，在挑選排骨的時候，除了看顔色之外，聞氣味也是很好的辨別方法，不管是什麽肉制品，本身都是含有一股腥味兒的，如果腥味兒太重的話，讓人聞起來會很難受，��以商家就會用一些特殊的東西，來減輕排骨上面的腥味兒，如果排骨上面香味很淡，或者根本聞不到，這樣的排骨就不要去購買了，很有可能添加一些化學物質。
第三點用手摸，我們在挑選排骨的時候，可以用手擠壓排骨，如果排骨能夠恢複原狀，就說明這種排骨是被注水的，我們都知道豬肉會被商家注水，排骨也是存在注水情況的，遇到這種排骨就不要再去購買了。