辦公樓一層開了一家7-Eleven（俗稱“7-11”），作爲資深7-11控還是灰常開心的，終于不用每天再面對大鍋飯食堂了。對于很多單身狗、白領、宅男宅女們來說，在家或是辦公室附近有一家7-11是件幸運的事情，和不知道用什麽食材做出來的外賣來說，7-11讓人在心理上感覺安全了不少，而且還會不斷地推出新的食品種類，對于鼠二來說，實在是讓人省心的“食堂”了。
1、7-Eleven的背景
人是一種奇怪的動物，按說電視劇嘛，看看就好了，不行，還要追究裏面的人物設定和曆史背景；同樣的，吃著7-11的各種飯食，鼠二順道又八卦了一下這家連鎖超市的背景。
我們熟悉的日本連鎖企業7-11，最早是家美國公司。1927年在美國德州的達拉斯開設了第一家7-11便利店，主要出售冰塊（當時居民還沒有冰箱），還有少量的面包、牛奶和雞蛋等生活必需品。由于每天從早上7點到晚上11點都營業，所以在1946年的時候改名爲7-11。
1973年，日本的伊藤洋華堂公司獲得特許經營權將7-11引入日本，並且在1991年成爲7-11的大股東。經過近一個世紀的發展，目前全球有近60000家7-11連鎖，分布于日本、美國、加拿大、中國（含港澳台）、新加坡、泰國等國家，是全球最大的連鎖便利店品牌，已經成爲一種都市文化和生活方式的存在。
2、7-Eleven的經營理念
可以說，7-11是全球最成功的連鎖便利店模式，很多國外的商學院都將其列入教學的經典案例，鼠二當年在Supply Chain Management的課程中也研究過7-11。
說到經營理念，這裏不得不提及一個傳奇人物鈴木敏文，他被稱爲繼松下幸之助之後的“日本新經營之神”。鈴木敏文堅持7-11在日本奉行“又近又方便”的經營理念，將全能便利做到了極致。
連鎖並不是一個新鮮的模式，要想在衆多的連鎖品牌中脫穎而出，差異化戰略非常重要，在這點上，7-11從鈴木敏文開始便始終堅持。很多熟悉和喜歡7-11的客人都是沖著他家種類繁多的快餐去的，7-11在快餐的種類研發、新品上架、食材選擇、食材加工、烹饪流程、包裝檢疫、新鮮食物每日的送達時間等等方面都做了非常嚴苛的規定，所以各種品質優異的即食商品成爲7-11的最大的賣點和利潤來源。
3、各國7-Eleven的美食盤點
作爲連鎖品牌，全球的7-11和肯德基、麥當勞一樣，在店面始終保持著統一的便利店風格，但是在食品方面，自然是入鄉隨俗，各國都有一些特色的美食。
萬變不離其宗，大體來講，7-11的食品主要分爲：關東煮、便當蓋飯、飯團三明治、炸物、沙拉和其它即食食品。
關東煮
其實就是我們熟悉的7-11好炖，是日本極受歡迎的平民美食，寒冷的冬夜來一碗熱騰騰的關東煮，真是撫慰人心啊。
關東煮的葷菜以各種魚類制品爲主，鼠二卻獨愛白蘿蔔、魔芋絲、海帶、鹵蛋等素菜。
相比關東煮，台灣的食客們對茶葉蛋更喜愛。
便當蓋飯
7-11的便當都是當天一早新鮮的，整齊的碼在冰箱裏，在微波爐裏稍微加熱幾分鍾，就可以開動了。
鹵排骨飯
味噌豬排便當
九州雞肉飯
蔥花豬肉便當
廣式油雞便當
歐姆蛋芝士咖喱牛肉飯
喜歡面食的人，各種炒面、涼面、意大利面、日式冷面等等品種也很多。
如果去日本7-11，不要錯過“一風堂”、“山頭火”等品牌的美味拉面哦，雖然是泡面的形式，不過各種料包比起中國的泡面實在是講究太多了，旅途中作爲熱騰騰的簡餐還是相當值得一試的。
值得一提的是，爲了迎合中國人的胃口，7-11還在店內推出了中式快餐小炒，種類算不上多，菜品更換頻次也不高，但是感覺比外面吃的要放心很多，味道也還不錯哦。
飯團三明治
鼠二在中關村新東方上課的時候，中午學校有盒飯（質量真不敢恭維），于是7-11的飯團或是三明治就成了每天中午的標配，不會吃得太飽，免得下午上課犯困。
金槍魚、鳗魚、三文魚飯團是大愛，日本的飯團種類更豐富；此外，金槍魚三明治也常吃。
炸物、烤物
喜歡啤酒炸雞的你，在7-11也有新鮮出爐的炸物和烤物哦。
日式炸蔬菜什錦拉面
沙拉
7-11的沙拉種類很多，適合減肥的人群。
其它即食食品
7-11的食品遠遠不止上面幾類，作爲資深粉，鼠二可以一日三餐都在7-11解決，方便又好吃。
早餐包子
香港車仔面
新加坡土豆泥
日本乳酪蛋糕
香港Daily現磨咖啡
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