好日子總是過的快，轉眼間就要過完年了，馬上就要上班了。幾天前，一位在新加坡過年的朋友提到了當地有一個奇怪的年俗，一定要站在椅子上吃飯。這是爲什麽呢？
（新加坡）
在新加坡，華人約占全國總人口的百分之八十左右。所以，新加坡和中國一樣，也是過春節的，日期都是農曆新年。因爲很多中國人去南洋做貿易的時候，留在了新加坡，才有了這個國度，所以新加坡的春節習俗，和中國南方城市有點像。但是，還有不同，很多人過年的時候，都要搶著站在椅子上吃飯。
很多看過《西遊記》的人，知道孫悟空是站在凳子上吃面條的，但是在現實生活中，如果有人站在凳子上吃飯，是很奇怪的。那麽新加坡爲啥有這種習俗呢？背後有一個美好的寓意。
（站在椅子上）
這種奇葩的習俗和新加坡過年時吃一種食物有關。這種食物叫做魚生，簡單點說，其實是把魚和菜蔬分別盛在圓碟子裏，撒上胡椒和調味品，用筷子攪拌各種配料，然後進食。
魚生這道菜是地地道道的中國菜，有著悠久的曆史，中國春秋後期傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。之後，這道菜又傳至新加坡等地。
19世紀60年代，新加坡獨立後，譚銳佳、冼良、許國威和劉育培四位名廚，將生菜絲、西芹絲、紅蘿蔔絲加入菜肴，以酸梅膏加桔子汁調成的金黃色醬料，使撈魚生七彩缤紛、喜氣洋洋。
所以，這道菜成爲新加坡春節時一定要吃的食物。
（撈魚生）
魚生是如何吃的呢？並不是用筷子夾而是用撈。吃魚生的味道不重要，主要是撈的娛樂性。在春節期間，無論是家庭聚會還是公司聚餐，只要有四五個人，就可以搞出撈魚生來。如果你在新加坡過年，發現周圍的紳士淑女們，突然一哄而上，站在凳子上“搶”吃的，沒錯，你遇到了新加坡人撈魚生。新加坡人通常管撈魚生叫做“發財魚生”，圍滿一桌的人起身，用筷子撈起魚料，大喊“撈啊，發啊！”大家越撈越高，寓意著步步高升，甚至更喜歡看到滿桌狼藉的場面，寓意著”遍地黃金，福多到溢出來！“
原本是從大年初一撈到大年十五，現在從春節前半個月就開始撈，一直撈到大年十五。因爲越高越好，所以很多人就站在凳子上了。【參考資料：《新加坡咋過年？》、《新加坡曆史 》、《新加坡年俗撈魚生，你真的了解它嗎？》】
（每日漢字）