要說深夜最治愈的美食
在 COOK 心裏
除了泡面
沒有之一
但是如果讓我連續吃上兩天
我又會覺得非常難受
在美國，有一位「方便面之神」
—— Hans Lienesch
他可以一年吃上兩三千種泡面
掐指一算平均一天都要吃 5 – 8包
真的非常佩服他了
漢斯因爲從小喜歡吃泡面
便開辦了博客 The Ramen Rater
來跟大家分享自己吃過的各種泡面
現如今吃泡面不僅是它的愛好
還成爲了他的工作
他會根據自己的測評
來分享各類榜單
比如全球十大最好吃的泡面
十大最難吃的泡面
前 2 周他公布了
2018 全球十大最好吃的泡面
以下測評來自他的博客
文內描述略有改動
全 球 十 大 最 佳 泡 面
10
韓國 Gookmul 絕地勇士幹拌面
漢斯評價：
這款面很耐嚼，口感很棒。這款面很贊的一點是，醬料裏有很多大塊的豬肉，這就像烤豬肉拉面一樣，很美味，讓人回味。
9
香港出前一丁辛辣豬骨湯味棒丁面
漢斯評價：
這款直面很薄，口感很好。湯汁是豚骨湯，混合了辣味和奶味，有很深厚和豐富的味道。
它的辣不是讓你想逃跑的重辣，而是恰到好處，有辣度，但不會掩蓋了更深層的豚骨湯味。
8
台灣白酒帕式達
漢斯評價：
很讓我懊惱的是，TTL 總是不斷地推出很多有趣的品種。
這一款面配有奶油醬和豬肉的調料包，有一小袋白葡萄酒讓他們的味道更棒。泡面內還配有一份小袋子的湯，和面搭配在一起，很美味~
7
台灣老媽拌面
漢斯評價：
我一直說，台灣人在食物方面都很追求簡單，這個也不例外。
這款面非油炸，是在太陽下曬幹的面。這個方便面的味道加了辣椒油、芝麻醬、醬油和四川胡椒殼和大蒜，多層次味道很棒~
6
紅廚青酸辣湯面（馬來西亞）
漢斯評價：
我對創新保持著高度關注，我嘗試了近 3000 種來自世界各地的方便面，新口味很吸引我眼球和味蕾。
這個面條泡發得很棒，湯汁味道也很濃郁，讓人想起馬來西亞冬陰功和綠咖喱的結合。
5
新加坡百勝廚叻沙全麥拉面
漢斯評價：
這款面在名單上已經出現三年，理由很充分。面條厚實且耐嚼，雖然它們是全麥面包，但它們在咀嚼時並不粗糙。
方便面的調味包有兩袋，一袋是咖喱醬，另一袋是椰子粉。這款面的濃郁和深度令人感到震撼。
4
馬來西亞 CarJEN 娘惹白咖哩面
漢斯評價：
它奶油風味的濃湯，由椰粉和一種特殊的「蘸醬」組成。
它又甜又辣的口感，讓一切都變得如此美味。泡好的面有令人愉悅的香氣，讓人胃口大開。
3
馬來西亞 MyKuali 槟城白咖喱面
漢斯評價：
它的面條像所有 MyKuali 品種一樣，湯汁是一大袋咖喱醬做底，配有乳粉和調味料。
調好後的湯汁，有著令人難以置信的強烈和辛辣的咖喱味，味道很獨特。
2
馬來西亞紅廚櫻花蝦辣湯面
漢斯評價：
這款面帶著極強的蝦味和甜味，辣度也很棒，和湯汁相得益彰，但並不會蓋過湯的味道。
湯很濃稠，油脂度剛好。調料包裏的一小袋炸洋蔥，剛好添加了一種很酥脆的口感。
1
新加坡百勝廚叻沙全麥拉面
漢斯評價：
Prima Taste 的 Laksa 連續三年上榜，它的全麥面條很耐嚼，有一種手工制作的感覺。它的湯汁有一袋是叻沙醬，裏面充滿優質的配料，另一袋是椰粉。
總而言之，如果我在一個荒涼的島嶼上只吃一種面條，那我就會選它。
漢斯的測評被稱爲
「泡面界的米其林榜單」
COOK 有試過他之前的榜單
感覺他個人比較偏好
酸辣濃郁的東南亞風味
大家可以根據個人喜好來選擇試吃噢~