品嘗了十大網紅泡面,8個國家46種口味,總結連吃一個月不會膩的秘訣,總結分享給大家,總有一種是你喜歡的開胃。因爲疫情,我工作沒有放假,吃泡面成爲了我的最期盼的一日三餐。每次都挑選不同品牌、不同口味的泡面,極少重複,所以吃泡面也很幸福。有些朋友因爲宅在家只能吃泡面,就經常問我,讓我推薦好吃的泡面。其實泡面就是蘿蔔和青菜一樣,各有所愛,我把最真實的試吃“體驗”:口感、香味、辣味、酸味、甜味、制作方式分享給大家,具體好不好吃,還真的看個人喜歡。面餅形式豐富,油炸、非油炸、半幹面條、全幹面條。接下是十大網紅泡面介紹、新吃法
1.日本拉面說
拉面說,叉燒豚骨風味拉面排名第一,原産地日本,有10種口味。
我試吃的口味是藤椒雞丁,盒子的顔色是綠色,裏面的面條是手工鮮面,半幹曬制,非油炸,這個面條需要煮,不能直接泡。
名稱:蜀味藤椒雞拉面
原産地:日本
重量:262.4克(面條120克、配料142.4克)
保質期:12個月
網上價格:19.9元/盒
制作方法:鍋裏把水煮沸,放入面條煮3至5分鍾,將湯料包倒入碗裏,加入360ml沸水,撈出拉面放入碗中,放入雙椒雞丁料理包、再依次根人口味放入配菜。
蜀味藤椒雞拉面,裏面有鮮嫩大塊雞腿肉,辣香嗆口馬藤椒,麻辣鮮香,入圍雞肉,麻度持久。面條勁道彈牙、滿口麥香。濃郁雞湯,地道洪雅藤椒複味,鮮麻過瘾,厚重回味。
2.印度尼西亞營多撈面
網紅泡面排名第三,營多撈面是一種印尼撈面,沒有湯底,與當地餐廳傳統家庭制作的撈面相似,以廉價好吃而聞名,以撈面的粉絲深得人心。
名稱:營多撈面(原味)方便面
原産地:印度尼西亞
重量:150克(面餅80克、調料70克)
報價:12.9元 80g*5
保質期:12個月
是否油炸面餅:油炸。這個泡面比較便宜,食材比較單調,我煮這個面的時候加了胡蘿蔔、雞蛋。
制作方法:鍋裏倒入適量的煮沸之後,放入面餅煮2至3分鍾。胡蘿蔔去皮洗淨切絲炒熟,煮好面條撈出,加入胡蘿蔔絲,調味料,攪拌均勻,最好放入煎的雞蛋,香噴噴。
這個胡蘿蔔雞蛋幹拌面,勁道滑爽,傳統印尼甜辣風味鹹香、微辣、些許甜味與蔥香完美融合,濃香地道口感層次豐富,不同味覺的體驗碰撞,帶來更多美味享受,口感的層次不言而喻
3.馬來西亞槟城湯面
這家湯面不得了,一共四種口味,有二種口味進入十大網紅泡面的排行榜,面餅相同,配料不同。分別是:第四名馬來西亞槟城白咖喱面,第五名馬來西亞槟城紅酸湯面。
原産地:馬來西亞
重量:麥可利槟城白咖喱面110克、麥可利槟城酸辣湯面(冬陰功)105克
價格:26.8元,4袋
保質期:14個月
麥可利槟城白咖喱湯面制作:鍋裏倒入350ml水煮沸,加入面塊煮3分鍾,熄火之後,放入調料,攪拌均勻,裝入碗裏,放香蔥、甜豆。
新鮮蔬菜和海鮮等材料慢火熬制的海鮮湯底,味道清香鮮美,面條Q彈有勁,咖喱醬是運用30多種香辣熬制5小時而成。辣味十足,勁道滑爽,太過瘾了。
麥可利槟城酸辣湯面(冬陰功)制作和咖喱味一樣,不同的是,煮好的湯面加了西紅柿、生菜、香蔥。湯汁味道濃郁,色澤豐厚、香味濃烈、濃度恰到好處,又酸又辣、酸辣夠勁爆。
4.新加坡KOKA原味幹撈面
KOKA面一共有10種口味,其中原味是網紅泡面排名第六。
名稱:KOKA原味幹撈面快熟炒面(油炸方便面)
原産地:新加坡
重量:85g(面餅77克、調味料包+調味油包8克)
保質期:12個月
京東直營價格:19.9元(85gx5)
做法:煮鍋倒入適量的水煮沸之後,放入面塊煮2至3分鍾,撈出面條,加入調料攪拌。我還另外加了生菜、香蔥。
KOKA原味幹撈面可添加喜歡不同的湯料來提味,更多的選擇,更美味的健康。面條勁道,好吃不易煮爛,口感勁道、香滑,刷新對方便面的認識。加入調料包攪拌後,口感潤滑,香氣撲鼻,令人垂簾三尺
5.韓國三養超辣火雞面
這個是韓國的撈面有5種口味(三養火雞面、三養奶油面、三養芝士面、三養炸醬面、三養核彈面),超級辣味火雞面是十大網紅泡面排名第7。
原産地:韓國
淨重量:140克(面餅107.3克、調味包31.8克、配菜包0.9克)
保質期:12個月
京東直營店報價:27.9元 700g(140g*5)
制作:煮鍋倒入600ml的水煮沸之後放入面塊,煮5分鍾撈出瀝幹水。鍋裏放入胡蘿蔔絲炒熟熄火,放面條、調料、香蔥攪拌均勻即可。
面條粗實、勁道、順滑Q彈、久煮不爛、口感十足。豐富料包、辣中帶點微甜,辛香濃郁、甜中帶辣、爽爆味蕾、配好的熟芝麻、烤海苔,鮮、香、辣、多重風味交融
6.馬來西亞樂廚櫻花湯面
這是一款香辣味的泡面,裏面有蝦仁碎,十大網紅泡面排名第8。
名稱:樂廚牌櫻花蝦辣湯面
原産地:馬來西亞
重量:105克
價格:16元/包
保質期:14個月
制作方法:400ml的水倒入煮鍋煮沸,放入面餅煮3分鍾,熄火之後,加入調料,攪拌均勻,我還家裏香菜、香蔥、因爲有蝦幹,去腥提鮮,特別好吃。
樂廚牌櫻花蝦辣湯面,面條勁道滑爽,味道香辣,湯汁有淡淡的甜味,還有蝦幹的蝦米,是否好吃。
7.斯裏蘭卡的咪薄奶油雞湯面
斯裏蘭卡唯一入圍十大網泡面排行榜,奶油雞湯面第九名,以勁道的面條搭配順滑濃香的奶油雞湯,是深受大衆喜歡的勁道口味。有三種口味:咖喱味、奶油雞湯、辣味。
名稱:咪薄奶油雞湯味油炸方便面
原産地:斯裏蘭卡
重量:87克(面包66克、調味料包11克、植脂末粉包10克)
價格:保質期14個
京東報價:26.8元 348g(87g*4)
制作方法:鍋裏倒入400ml水煮沸,倒入調理包,攪拌均勻,接著放面條煮2分鍾,把洗淨的香菇加入鍋裏在,在煮1分鍾,最後放香蔥,即可出鍋。
咪薄奶油雞湯味方便面湯香濃,面超彈、扁形寬面、爽滑勁道,味道擋不住,耐煮,口感好,久煮不爛!加上新鮮的香菇,實在太香了!
8.新加坡百勝廚叻沙拉面
新加坡百勝廚是一個餐飲品牌,主營醬料、拉面。這個系列的拉面有四種口味:叻沙拉面、咖喱拉面、魚湯風味拉面、辣海鮮風味拉。其中叻沙拉面十大網紅泡面排名第10。
名稱:百勝廚叻沙風味拉面
原産地:新加坡
重量:185克(面餅100克、叻沙風味調料包50克、椰子粉包35克)
價格:16.9元/包
保質期:14個月
面餅,非油炸(這種面包比較少見,不油炸更健康)
制作方法:調味包和椰子粉拌入500ml的水裏攪拌均勻,並且煮沸。將面餅放入煮沸的叻沙湯汁裏,小火煮4分鍾。放入牛肉丸再煮3分鍾,接著放生菜,即可出鍋。
百勝廚叻沙風味拉面,原汁原味,非油炸地道好面。面條勁道,面香湯好喝,味道全在湯裏,濃郁的湯難舍一滴。這個味道很特別,值得推薦。
9.日本馬爾泰熊本拉面
馬爾泰拉面有五種口味:熊本風味、博多長浜風味、鹿兒島風味、佐賀風味、辣味增風味。其中熊本拉面最受歡迎。
名稱:馬爾泰熊本風味拉面
原産地:日本
重量:182g(面73g*2、湯料包13.5g*2、油料包4.5g*2)
價格:16.5元
保質期:8個月
制作方法:這拉面是幹面條,非油炸。我煮這個拉面還加了雞蛋、生生菜。鍋裏倒入500ml水,煮沸之後,放入面條,煮3分鍾熄火,然後放入調料、生菜攪拌均勻出鍋,把煮好的雞蛋放在面條上面。
日本馬爾泰熊本拉面加入生菜、雞蛋,格外美味。湯底由日式傳統方法熬制而成,再加上蒜頭進行調味,添加特制黑芝麻,濃厚感十足的酸味湯拉面就這樣完成了。
10.越南奔跑吧蛋蛋意大利肉醬風味拌面
名稱:奔跑吧蛋蛋,意大利肉醬風味拌面
原産地:越南
重量:105克
價格:19.9元(105g*2桶)
保質期:12個月
這裏泡面屬于東南亞風味的香辛調料泡面,和國內的桶裝泡面一樣。我也購買了國內的統一香辣牛肉面、公仔碗面紅燒牛肉丸,白家陳記的酸辣粉。這種泡面非常方便簡單,是出差旅行中必備食物。
做法:撕開蓋子,取出調料包和勺子,面餅、蔬菜包放入泡面桶裏,倒入沸水,蓋上蓋子靜置4分鍾,把面撈出來,倒掉水,接著放調料攪拌均勻即可吃。
11. 越南奔跑吧蛋蛋香辣鹹蛋黃拌面
名稱:奔跑吧蛋蛋,香辣鹹蛋黃風味拌面
原産地:越南
重量:92克
價格:28.8元(92g*4)
保質期:12個月
這是一款簡易包裝的泡面,和國內的普通泡面一樣,如康師傅、統一、今麥郎、白象、公仔面等。
制作方法大家也非常熟悉,面餅、蔬菜、放入泡面碗裏倒入沸水,蓋上蓋子靜放4分鍾,把水倒掉,加入調味料攪拌均勻。
這款泡面不同的是調料裏有鹹蛋黃,蔬菜包食材豐富,面條勁道爽口,麥香四溢,人工挑選新鮮鹹蛋黃,精心研磨成鹹蛋黃粉
二、總結
四十多天,我吃完了來至8個國家(其中7個國外),46種口味的泡面對比(不含國內口味),分享統計表如下,提供宅在家想吃泡面的人做參考。
關于選擇泡面的三要素:面餅(油炸、非油炸)、調料(是自己喜歡口味選擇:辣、香、酸、麻、甜)、烹饪方式(直接開水沖泡、還是煮面),另外還有湯面、幹面、拌面等