專注鄉村旅遊與休閑農業 投智美麗鄉村建設 做有品位的創意和設計
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隨著國家政策的不斷出台，旅遊業逐漸成爲推動經濟發展，提高人民生活水平的支柱産業。現階段的新局面是，我國將推動旅遊業從高速旅遊增長轉向優質旅遊發展。優質旅遊是更加安全的旅遊、更加文明的旅遊、更加便利的旅遊、更加快樂的旅遊，是從“有沒有”轉向“好不好”。休閑農業作爲現代社會的一種休閑方式，深受人們的喜愛。但單一的觀光園、農家樂、采摘園等休閑體驗模式，已無法滿足人們日趨多元化的旅遊需求。
在優質旅遊時代，休閑農業可以從以下幾個步驟從“有沒有”轉向“好不好”，促進農業和社會經濟的平穩發展。
一、關注政策，抓住機遇
近年來，休閑農業作爲新興戰略性産業，國家和各級政府都積極鼓勵發展，連續三年中央一號文件都提及休閑農業，持續大力扶持。基于國家多年持續關注的“三農問題”，農業、農村、農民需要同步發展，所以發展休閑農業擁有很積極的戰略意義。各地政府應發揮政策優勢，引導、扶持休閑農業健康快速發展；農民、合作社、企業等應抓住機遇，開展休閑農業，推進鄉村振興戰略。政府、企業（公司）、合作社、農民四者的互利互惠是發展基礎，形成了“農戶+農戶”、“公司+農戶”、公司制、股份制、“政府+公司+旅遊協會+旅行社”、“政府+公司+農戶”、“個體農莊”等多種農業旅遊開發模式。
二、合理選址，因地制宜
在保證不占用基本農田的的前提下，優先依托核心景區；其次，以地方特色物産的原産地爲基礎，確立發展區域。對項目地的資源、交通、特産等因素進行巧妙融合，探尋與之相適應的休閑農業模式，進而對項目定位、主題及前景等進行准確的分析和策劃。
三、科學規劃，突出特色
以農業資源爲基礎，結合當地的民俗文化、鄉村建築、鄉野風光等，對休閑農業項目進行科學規劃，盤活資源，著力打造一批具有地方特色的品牌 , 例如國家級示範縣 、示範點， 地方農産品地理標識産品，物質和非物質文化遺産等，形成核心吸引力，做到“人無我有，人有我特”。除了台灣，大陸也有很好的案例，比如說，南方的房屋特色很大程度上區別于北方；浙江安吉的竹編、江蘇宜興的紫砂、凱裏寨子的蠟染；不同地方的文化傳承特色、家風鄉愁的各異性，都是休閑農業的有力賣點。
四、用心創意，內容爲王
挖掘當地民俗文化，適當結合時尚元素，打造創意景觀、特色節慶、創意體驗、科技農業、創意農産品等，增加新鮮感，加強互動環節，引導遊客深入體驗，提高遊客的滿意度。
五、立體營銷，加強宣傳
首先，通過微博、微信、數字電影電視、互聯網等新媒體，多渠道宣傳休閑農業品牌形象；其次，與周邊景區及關聯産業的企業開展合作，聯動發展，提高知名度和美譽度。宣傳除了前期宣傳還有後期宣傳，比如帶動了休閑農業的二次消費産品，像紀念品、手工藝品、體驗成果等，通過讓這些産品的“走出去”，可以實現很好的宣傳效果；還有一些莊園采用物聯網技術，一個分享、一個關注，同時達到了體驗和宣傳的良好作用。
六、科技創新，延伸産業鏈
引進高新技術及優秀人才，規範管理，將生鮮産品向幹貨、飲品、美容保健品等方向發展，開發多元化的新、奇、特農産品，延伸産業鏈，提高農産品的附加值，推動農業産業化，提高效益。
七、生態保護，健康發展
自然生態環境是休閑農業發展的內在動力，加強環境保護的宣傳力度，提高人們的環保意識，倡導綠色低碳生活方式，使休閑農業持續健康發展。
近幾年休閑農業項目規模越來越大，切記不能盲目開發，而要“巧”開發、“精”開發。在農業生産的基礎上開發多元化産業，走差異化路線，開發出有人文情懷、有靈魂的生活方式，才能滿足消費者日益增長的美好生活需要。以上述7點爲基礎，通過總結台灣等地的休閑農業開發經驗，有幾點經驗與大家分享！
一、以農爲本，完善深加工
台灣大的休閑農莊大多牽頭成立了專業合作社，他們對産品的潛在經濟收益和市場銷路掌握得非常清楚。除此之外，台灣的農産品深加工從果品鮮食、保鮮存放、幹品制煉到成分提取制作面膜和護膚美容品等具備一整列的生産、制作和包裝技術，極大地延伸了産業鏈。
農戶在農會的幫助和指導下，自身也成爲一名生産專家，經銷專家和市場分析家。他們注重産品的國際市場銷售行情，善于捕捉國際市場的變化信息，不斷建立和拓展新的國際市場的貿易往來關系，如清波蘭園栽培的蝴蝶蘭花，原種母體從日本進口，借助農會的技術傳授，采用母體克隆技術和傳統授粉技術，培育繁殖出優良的新種苗，栽培的花苗密切與國際市場緊扣，通過與日本和美國的客商提前兩年訂貨。
如九品蓮花生態教育園區，他們設立有自身系統的農産品加工銷售中心或網點，各類農産品從産品加工、冷藏、噴殺處理到分揀包裝的工藝並不複雜，但其系列産品琳琅滿目，從雪糕、鮮果飲料、果粒制品、幹制果品到護膚品等一應俱全。再如南投縣信義鄉農會引入返鄉知識青年，依托本地的梅子特産，設計出幾十種特色産品，加以創意包裝，成爲當地最具特色的農特産品和最受歡迎的旅遊商。
在多元化延伸産業鏈的過程中，將特産和觀光相結合，做到“特産要強，節會要精”。推動休閑農業與多産業融合發展，尤其結合當地特色産業，如屏東縣墾丁地處恒春半島南端，是有名的風景區，春季又是黑鲔魚回遊墾丁外海的季節，結合休閑漁業，這裏每年舉行黑鲔魚文化觀光爲主的春遊。
展銷黑鲔魚、油魚子等海鮮産品。屏東還結合農産品收獲期，將農業特産如黑珍珠、香蕉、鳳梨，融入一年四季的觀光計劃中，帶動觀光和休閑産業的發展。台東特産的旗魚，能加工成多種食品，他們將産業、觀光、餐飲、民宿等業者結合起來，舉辦旗魚節，推動發展休閑漁業。
二、規劃先行，農旅互動
台灣的政府部門直接參與規劃和輔導，由農政部門負責對休閑農業的管理和咨詢，提供補助經費和貸款，而且不失時機地出台了各種相關法規和管理辦法，並形成了一整套申報審批制度，內容包括指導思想、市場定位、開發原則、項目設置、經費預算、效益分析等，使休閑農業的各項工作逐步走向正規化和程序化，有力地推動了休閑農業的發展。再加上合理的布局，使其有了客源的保障。
每個休閑農場的建設都是精心規劃，精心設計，精心施工，所有房子建造以及住宿都各具農村建築的風格特色，並盡量挖掘當地的資源優勢，如溫泉、草場、溪流、大海、岩石、古樹等等。
在區域規劃方面，台灣現行休閑農業己脫離早期”點”的經營方式，而是“點、線、面”串聯營銷，這樣就便于旅行社包裝不同的旅遊線路，進行分類營銷。板塊化、區域化整合，已經有了相當的成效。
例如苗栗縣南莊鄉休閑民宿區，擁有近80家鄉村民宿，依托這些民宿，鄉裏將具有百年曆史的桂花小巷開發成特色旅遊街，帶動了客家特色餐飲、特色風味小吃、特色手工藝品等相關行業的發展，使遊客來到這裏之後，在體驗不同的農家風貌的同時能夠比較全方位地感受具有當地特色的客家文化。宜蘭縣也形成了梗坊休閑農業區、北關休閑農業區等區域化的鄉村旅遊目的地，達到一定的産業規模，具有區域特色;區域內部各個休閑農業經營單位，在資源、客源市場形成了相互帶動、相互補充的良好局面。
三、産研結合，智力支持
台灣很多專家學者都十分關心休閑農業發展，他們通過不同的視角潛心研究和豐富休閑農業的理論，從休閑農業的意義、功能、形式到規劃，從組織、人力、教育解說到行銷策略和成本分析，從文化、社會、理念到環境設計，等等，研究得十分細膩。
特別是在台灣大學、屏東科技大學等院校，還專門開設了休閑農業課程，開展休閑農業教學研究，建立起一整套休閑農業的理論。專家、學者通過承擔大量的規劃、咨詢、調查、評鑒工作，爲政府管理者、企業經營者提供源源不斷的智力支持，並和企業經營者建立起密切的聯系，做到了理論研究不空泛，實踐發展不盲目。
四、就地取材，持續創意
台灣休閑農莊特別擅于發現和挖掘本土曆史文化與當地特色資源，如草織、藤編、雕刻、手工藝品、地方舞蹈、戲劇、音樂和古迹史話、傳說，通過新奇創意，包裝打造出特色品牌。
如地震災區桃米村蘊藏著豐富的生態資源，台灣原生29種青蛙，桃米擁有23種，台灣全島有143種蜻蜓，在桃米發現56種，在當地政府幫助下，桃米村民挖掘資源潛力。桃米村在地震廢墟上建了一個人工湖，在湖邊立起幾個彈簧，托起一只小船，上面立一根桅杆，人站船上，能夠體驗地震的搖晃感覺，並將小船名之爲”搖晃的記憶”。
再例如頭城農場的傳統項目葉拓T恤，不斷有新的圖案推出，時常有新意，固定的客源可以不斷反複前來消費。金勇DIY農場每年都會增加新的番茄品種，將來自各國的西紅柿組合在一起的”聯合國西紅柿禮盒”，讓遊客在一個禮盒中就可以品嘗到來自各國、各種形狀、各種顔色、多種口味的西紅柿。
五、融入感情，主題鮮明
台灣休閑農莊主有一個共同的特點，都特別熱愛鄉村田園生活，建設休閑農莊的初衷，有的甚至是爲了圓兒時的一個夢想，他們不追求短時間的暴利，而是從一開始就非常注意生態環境的保護，在建設與經營過程中，不斷融合自己的創意，將農莊比作自己的藝術作品，客人可以明顯感受莊主的藝術風格和個性追求。農場主的偏好多少會影響休閑農莊的主題，這些主題包括水果采摘、竹、香草、茶葉、名花異草觀賞、昆蟲收藏、奶羊、奶牛、螃蟹、鳄魚、鴕鳥等體驗，創新不斷，使遊客始終充滿新奇感。
比如位于桃園觀音鄉的”青林農場”，一年四季都栽種著向日葵，且免費開放參觀，還有專門種植食蟲植物的”波的農場”，種有豬籠草、捕蠅草、毛毯苔、瓶子草等。很多農莊一看名字，就知道農莊的特色，如以香草爲主的”薰之園”，以奶牛爲主的”飛牛牧場”，以蘭花爲主的”賓朗蝴蝶蘭觀光農園”，”花開了農場”則栽植了大量珍貴的樹林與奇花異草。
六、深度體驗，寓教于農
休閑農莊都設有可供多人同樂的設施，例如烤肉區、采果區、遊戲區，農耕體驗區等。有的還設有充滿台灣農村樂趣的烘烤區，提供遊客享受土窯烤地瓜、烤土窯雞的樂趣；有的不定期舉辦農業有關的教育活動、趣味比賽；有的提供與場內動物接觸的機會，遊客可以借餵養小牛、擠牛奶、喝生奶的過程，體會牧場農家的生活。
休閑農莊不僅是休閑娛樂，遊玩，尤其對于孩子們來說，更是實踐、學習的好場所。農莊平時會接待學校師生，用作畢業旅行或戶外教學，周末則以吸引全家度假的客人爲主，天天都有生意做。
如”台一生態教育農園”精心設計了插花生活館、才藝教室、親子戲水區、花卉迷宮、浪漫小屋、蝴蝶甲蟲生態館等不同區域，遊客可依序參觀。
七、配套齊全，社團務實
台灣的休閑農業各景點的配套設施都比較齊全，不僅景區外部的道路、交通、水電等設施完善，就是內部的配套設施也安全完善，講究方便，所到之處吃喝玩樂樣樣具備，而且大都幹淨、溫馨、舒適、價格合理，多數休閑農場設有觀光部，負責旅遊推介、接待與導覽業務，有的還現場展示特色産品與特色烹調，讓遊客嘗鮮。
發育較爲成熟的民間組織和完善的服務體系是産業健康發展的保障，無論是從台灣還是大陸的發展經驗來看，在休閑農業發展的初期，都離不開政府部門的大力促進和引導，但是政府不能包辦一切，最終産業的進步要靠行業組織和良好的服務體系作爲保障。
服務體系包括營銷體系、培訓體系、行業自律體系等，關鍵是發揮農會、農業推廣學會等群衆組織的作用，幫助農民轉型。如台北市農會成立輔導小組，按照”一鄉鎮一休閑農漁區計劃”，研究台北市20家市民農園轉爲休閑農場的可能性。台灣省農業策略聯盟發展協會和台北市農會聯合開展農業休閑旅遊，還與全省100多家休閑農場結盟，推銷優惠休閑遊。
經營休閑農業者成立休閑農業發展協會，相互交流舉辦共同活動，使休閑農業走向精細的專業化分工。也就是說，在區域內部，要通過行業協會、旅遊公司、農村專業經濟合作組織等形式，引導當地休閑農業經營者按照”自願、聯合、規範、自律”的原則聯合起來，對內統一服務標准，完善競爭機制，強化行業自律，避免出現惡性競爭，對外統一媒體宣傳，並劃撥專項經費制作光碟、休閑農業旅遊指南以及舉辦休閑農業推介活動。
八、更新理念，示範帶動
台灣休閑農業在主推“體驗經濟”之後，還出現了“分享經濟”的理念，即休閑農業經營者與遊客分享鄉村生活，變”顧客是上帝”爲”與客人首先成爲志同道合的朋友”，倡導”擁有不如享有”的消費理念。
當初面對”入世”挑戰，台灣農業加速向”精致化的有機農業”、”科技化的生物農業”、”具高附加值的食品加工品牌農業”及”具特色體驗之休閑農業”方向轉型。
台灣休閑農場積極開展生態農業示範、農業科普教育示範、農業科技示範等項目，通過濃縮的典型科技農業和農業傳統知識的推廣，一方面向遊客展示農業獨具魅力的一面，增強遊人的農業意識，加深對農業的了解。
九、網絡營銷，強勢推廣
除了宣傳手冊、廣告路牌、電視報紙等傳統宣傳手段以外，休閑農業要加強網絡營銷，運用科技整合資訊，通過網頁、搜索引擎以及運用3G手機服務等對休閑農業區域的地圖、路線等進行迅捷的引導。
台灣休閑農業發展協會經常率領農場和民宿業者赴海外巡回推廣，前不久，一口氣趕場參加香港的台灣缤紛節、新加坡的NATAS春季旅展，以及馬來西亞的MATA旅展，台灣休閑農業館都是各地展場中的高人氣展館，數萬份休閑農場導覽折頁供不應求。
十、回報社會，共建和諧
台灣休閑農場不僅非常重視環境保護，營造宜居的鄉村環境，還對農場周邊的社區文化建設，基礎設施建設，社會公益活動非常關心，經常和社區聯合舉辦聯誼活動，如歌唱比賽、書法筆會、鄉村趣味運動會、兒童風筝節等，且大都設有公益募捐箱，舉辦愛心傳遞活動和公益義賣活動。
可以說，公益理念已經成爲台灣休閑農庒的重要文化，如”薰之園”休閑農園在擴大規模時，優先錄取弱勢青年，使失足青年以及身體上存在一些障礙的青年獲得工作機會，他們還不定期邀請當地獨居的老人到香草園免費體驗遊玩。另外，員工內部也經常舉行文娛活動、學習活動和外出參觀遊玩，在他們看來，唯有快樂健康的員工，才能帶給遊客幸福快樂的感受。
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