她叫王晚麗，70後，湖北鹹甯人，在江夏區賀勝橋街78號賣土雞湯，她一個舉動，使傳統的賀勝橋土雞湯揚名海外，菲律賓，越南，新加坡。
她是一個單親媽媽，一個人辛辛苦苦的拉扯孩子，年輕的時候就從父輩手裏接過家傳的百年老店，因爲沒有什麽文化，就老老實實的養雞，賣土雞湯。每年借錢進雞苗，飼料，賺一點錢還一點債，總是過得很艱難。
那年代，因爲交通信息不發達，都是做遊客的流動客戶生意，收入不高，只有周末和節假日才有點人吃飯，平時幾乎沒人。一年能賣個幾千只雞就不錯了。
爲了保住祖傳的手藝和口碑，他們堅持用散養的老母雞，用古法的炭爐土罐子，加深井水，文火慢炖六個小時，原汁原味的土雞湯，爲她迎來了好口碑，越來越紅火。
也因此，吸引來了海外華僑，全國各地的媒體都趕過來采訪，爭相報道，一時間聞名遐迩。
他們家的土雞湯不但好喝，而且農家菜也是做的非常的好吃。
從這每一盤菜裏面的分量，你就能看的出來，她之所以後來生意做得好，並不是有什麽頭腦，就是本分實在，別人炒菜都是配菜多肉少，她反其道而行之，特別舍得放肉，而且都是地道的農家土菜，能勾起很多遠遊的遊客童年的美食記憶和那一種濃濃的鄉愁。
那時候他幾乎是各大電視台，全國各地媒體的頭版頭條，可以說是風雲人物。
視頻加載中…
沉寂幾十年的湖北賀勝橋土雞湯，于是又因爲她而聞名于世，也帶動了當地的養殖業，和旅遊業，土雞湯加工廠，可以說賀勝橋土雞湯産業的發展壯大，她功不可沒。
視頻加載中…
在當時有很多華商華僑來回國旅遊的時候，就建議她做成旅遊土特産包裝，客人吃了還可以打包帶走。她果斷采納，不惜借錢傾家蕩産搞工廠建冷庫，但依然堅持古法的加工，保留了雞湯的原汁原味。她是第一個把土雞湯做成前店後廠的人。
甚至有新加坡的華僑跟她合作，把他的雞湯帶到了新加坡，越南，菲律賓，在華僑圈甚至海外都頗負盛名。
她順勢跟很多養雞大戶合作，把家鄉的土雞蛋，土特産全部帶出去了。
從當初的土罐兒包裝、真空袋包裝到無菌鐵罐包裝，她實現了日賣幾千罐，從零售到批發的跨越。客人不但可以在店裏面吃，還可以打包帶走，而很多客人都找她一批就是幾百上千罐。
每天早上淩晨三點鍾就起床，開始殺雞炖湯，另一波工人就忙著進冷庫，再一波個人就負責打包，已經冷凍好的雞湯。每天淩晨六點就有全國各地的客商過來拖土雞湯。門口每天停滿了大貨車，小面包，甚至還有小轎車。
連送土罐子的車子一個星期都要送幾趟，一趟一兩萬罐。
院子裏的罐子幾乎都堆不下。
門前後院全部是排隊來拖土雞湯的客商。
要說這散養的土雞是真好吃，能吃到了外婆的味道。
基本一份至少可以吃6到8個人，尤其是那個手工的苕粉，吸飽了雞湯，那叫一個筋道爽滑。
土雞肉用深井水加碳爐土罐子炖了六個小時，依然是完整的，撕著吃，很過瘾，軟爛鮮香。
吃肉先喝湯，那叫一個鮮美，一個人可以連喝四晚，直到喝飽，真的是意猶未盡。
王姐，這個人特別實在，做生意沒有什麽心眼，別人的一個煙筍炒臘肉，全是筍，他們家全是臘肉。
你光看這麽大，這麽厚的肉片子，還有那麽鮮嫩的筍，你都能幹幾兩酒。
這是被我們吃了一半的幹鍋土雞雜，已經完全吃不下去了，吃撐了，打包。
黃牛鞭燒的土公雞蛋，外地來的遊客幾乎必點，因爲外地遊客都比較有錢，本地人不怎麽吃得起，但是味道是真棒。
也是那小麻魚煎得外焦裏嫩，這個喝酒可特別好。
現在你知道爲什麽她能夠年入千萬的嗎？沒有什麽配菜，實打實的全是魚和肉，而且你根本吃不完，又吃的好，又吃的飽。
他們家的蔬菜都是自己種的，有機蔬菜，純天然的山泉水和農家肥，農家土菜的味道就是不一樣。
不一樣，在哪裏呢？你在菜場買的洋韭菜，葉寬又肥，沒什麽味兒，他們家是土韭菜，特別細的葉子，特別的香，連炒菜的菜籽油都是自己家種的，菜籽榨的土菜籽油，然後你再來看這個土雞蛋土到什麽程度？
我們平時吃的土雞蛋就是一坨一坨的，他這個不是，他這個是拉絲的，看到沒？而且沒有七八個蛋炒不出這麽大一盤，真實在，又好吃。
你要是跟她打過一回交道，你會發現她的臉上永遠挂著甜甜的微笑，讓人特別願意親近，人特別的實在，沒有什麽心機，特別的厚道，所以這也是外商願意跟他合作的原因，他家的菜你吃過一次就想兩次，讓你都舍不得走，明明吃不完，偏偏要點那麽多，就想打包帶走，回去再吃一遍。他能讓你吃到家的味道，奶奶的味道，外婆的味道，媽媽的味道，所以很多海外遊子嘗到她的土雞湯，都找她合作。
那時候她一年能麥5000多達不溜，但是因爲這幾年大環境不好，多災多難的，加上封路，很多客戶都不敢過來，遊客也減少了，剛投滋幾百達不溜，裝修的店面，又花了600達不溜給兩個女兒在武漢買了兩套豪宅做嫁妝，現在生意不太好做了。
她說在她最窮最艱難的時候，沒有一個人幫她，她一邊拉扯兩個女兒，一邊想辦法開店維持生計，她都沒有掉過一滴眼淚。但是這兩年大環境不好，幾乎差點讓她傾家蕩産，好不容易把兩個女兒的嫁妝辦齊了，自己卻難以爲繼，說著潸然淚下。
希望旅遊的人越來越多，願王姐能夠東山再起，早點好起來。
#武漢頭條##武漢身邊事##美食探店##創業##單親媽媽#