近日，一則東方宮牛肉面圍擋餐桌恢複營業的視頻在朋友圈刷屏。然而，2月11日，一些蘭州市民從四面八方來到北濱河路東方宮時卻發現，這原來是一場誤會。
日前，梨視頻發布一則有關東方宮牛肉面開業的視頻新聞。視頻顯示，“東方宮牛肉面館”恢複營業了。該飯館除采取對所有顧客測量體溫的防疫措施外，還爲每位食客准備了一張單獨的桌子，每張桌子的三面用布料圍擋起來，食客只在未圍擋的一面就餐，一張桌子只供一位顧客就餐。一些網友戲稱：吃牛肉面吃出了古代人趕考的感覺。
從正月初一至今，因疫情防控需要，蘭州所有牛肉面館全部暫停營業。該視頻的發布，立即在蘭州市民中間炸開了鍋，在微信群朋友圈裏“東方宮牛肉面恢複營業了”的消息刷了屏。
記者2月11日來到蘭州北濱河路東方宮牛肉面館采訪時看到，很多聞訊前來解饞的市民看到的不是朋友圈的畫面，而是一紙張貼在門口的“暫停營業”告示。
市民崔女士特意從和平鎮趕來，她說:“聽說東方宮牛肉面恢複營業了，就趕緊過來解解饞，沒想到卻是一個假消息。”
“爲了吃碗牛肉面，這幾天我一直開車到處找開門的店，我甚至開車到蘭州市的西出口，至今沒有發現一家牛肉面館恢複營業。”市民劉先生說，當他得知“東方宮牛肉面恢複營業”的消息後，立即開車趕來，沒想到卻吃了個閉門羹。
這幾天待在家裏，吃不上牛肉面把人憋壞了。”挽著老公的胳膊前來吃牛肉面未果的陳女士，道盡了很多蘭州市民的心聲。
在北濱河路東方宮牛肉面館，值班的門衛李師傅告訴記者，從春節至今，東方宮牛肉面就一直處于歇業狀態，尚未恢複營業。連日來，得知“東方宮牛肉面恢複營業”假消息的市民，來了一撥又一撥，有些人推開牛肉面館大門非進入不可，把門都推壞了。“也不知是誰發布了這麽一個假消息。”李師傅說，在蘭州只有兩家東方宮牛肉面，一個在北濱河路，一個在芳草園，但這兩個店至今沒有恢複營業。
記者從梨視頻工作人員處了解到，梨視頻上發布的有關“東方宮牛肉面恢複營業”的新聞，其實發生在慶陽市，並非蘭州市。（文·圖丨掌上蘭州·蘭州晨報記者 張繼培）
百年蘭州牛肉面的
“自我隔離”與“江湖救急”
“蘭州人的一天，是從一碗面開始的”，而這碗被譽爲”中華第一面”的蘭州牛肉面已在內地”閉關”了許久。這讓春節前後衆多民衆戰”疫”之余倍感怅然若失，唯有通過手機中留存的圖片、視頻等記憶”望梅止渴”。
因抗擊疫情而”自我隔離”了大半個月之後，一家開設于甘肅慶陽市的老字號蘭州牛肉面館在”千呼萬喚”中于 10 日重新營業，”江湖救急”式的原汁原味不僅溫暖了久別重逢的食客，類似于”中國封建科舉考場”式的就餐設置，更是成爲微博、微信等社交平台上民衆”奔走相告”的感動。
習慣了以往人頭攢動、摩肩接踵的粗犷就餐場景，”一人一桌、三面圍簾”的就餐方式，以及”桌與桌間距大過考場”的環境陳設，被不少網民友贊爲”最有創意的蘭州牛肉面”，其有效避免了食客聚集和飛沫傳播。
“非常時期吃碗蘭州牛肉面如同古代科考，一人一桌，不許面對面，不能交頭接耳 …… 此情此景可以載入史冊了。”甘肅省蘭州拉面産業聯合會宣傳委員會主任秦偉表示，萬萬沒想到”近期蘭州本地人居然吃不到牛肉面了”，希望疫情盡快結束，大家一起相約吃”牛大” ( 蘭州人對牛肉面的稱謂 ) 。
“防控新冠肺炎疫情的非常時期，蘭州牛肉面館開動腦筋、想方設法，既防疫、又恢複營業，解決在外戰‘疫’人員的吃飯問題，兩不誤、兩兼顧。”廣東省甘肅商會副會長王赟發微博點贊稱，一人一個”雅間”吃蘭州牛肉面，吃岀了考場上的”儀式感”。
始創于 1915 年的蘭州牛肉面，以其”湯清者鏡、肉爛者香、面細者長”的獨特風格享譽世界，被譽爲”中華第一面”。據官方統計，目前蘭州牛肉面不僅遍及中國內地各個城市，還有百余家”蘭州牛肉拉面”館走向世界，分布在俄羅斯、加拿大、新加坡、日本、美國、巴西等 40 多個國家和地區。
在中國內地戰”疫”的特殊時期，這碗傳承了百年不絕的美食選擇長時間歇業，即使因疫情被迫延長的春節假期結束一周後，在其”故土”蘭州的街頭巷尾”仍難尋覓到一碗牛肉面”。”希望能有只提供‘打包帶走’服務的牛肉面館營業。”有網友支招。
無獨有偶，一些”揚帆出海”的蘭州牛肉面經營者亦主動戰”疫”。據媒體公開報道，居于意大利熱門旅遊景區內一家名爲”思源中國蘭州牛肉面”的店面，自去年 4 月開業以來憑著鮮明的中國特色和博物館樣式的裝修成爲當地”網紅店”，但近日決定暫時關閉，店內所有人都自我隔離 14 天，希望通過此舉消除食客的疑慮。
免加盟費、管理費，無償扶持大衆創業；免費培訓創業老板、免中介費派遣拉面師 …… 長期爲全球開設蘭州牛肉面餐館的學員服務的蘭州牛肉拉面行業協會副秘書長、甘肅金味餐飲有限公司董事長梁順儉近日表示，爲助力經濟發展，在蘭州官方支持下的”蘭州牛肉拉面創業孵化園”今年將對全國所有牛肉拉面實體店創業者實施免費加盟。（中新社記者馮志軍）
來源：蘭州晨報（ID：LZCB96555）、中新網