端午節
棕子香，香廚房。
艾葉香，香滿堂。
桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。
這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。
每年農曆五月初五爲端午節，又稱端陽節、五月節、五日節，是中國傳統節日。在春秋之前端午節是祛病防疫的節日，後因愛國詩人屈原在此日殉國明志而演變成中國漢族人民祭奠屈原以及緬懷華夏民族高潔情懷的節日。
清香粽子
{端午佳節 }
粽子是最能烘托端午節氣氛的食品。粽子古稱“角黍”，傳說是爲祭投江的屈原而發明的。真正有文字記載的粽子見于晉周處的《風土記》；而流傳有序，曆史最悠久的粽子則是西安的蜂蜜涼粽子，載于唐韋巨源《食譜》。特點是只用糯米，無餡，煮熟後晾涼，吃時用絲線勒成薄片，澆以蜂蜜與黃桂醬――白糖腌桂花醬。
最大的粽子：産于廣西南甯，每只重約兩斤，以肥豬肉、綠豆爲餡，清香、軟糯、甘潤、膏腴不膩。
最小的粽子：在上海城隍廟，綠波廊、湖心亭兩處皆有。長約寸許，形如枕頭，火腿爲餡，小巧清鮮；湖心亭以爲茶食，甚妙。
最讓人愛的粽子：棗粽。棗粽諧音爲“早中”，意在讀書的孩子吃了可以早中狀元。過去讀書人參加科舉考試的當天，早晨都要吃棗粽，至今中學、大學入學考試日的早晨，家長亦要做棗粽給考生吃。
龍舟競渡
{端午佳節 }
賽龍舟，是端午節的主要習俗。龍舟一詞，最早見于先秦古書《穆天子傳》卷五：“天子乘鳥舟、龍舟浮于大沼。”《荊楚歲時記》載：“五月五日，謂之浴蘭節。…… 是日，競渡，競采雜藥。”此後，曆代詩賦、筆記、志書等記載競渡就數不勝數了。
龍舟，與普通船只不太相同。一般是狹長、細窄，船頭飾龍頭，船尾飾龍尾。相傳古時楚國人因舍不得賢臣屈原投江死去，許多人劃船追趕拯救。他們爭先恐後，追至洞庭湖時不見蹤迹。之後每年五月五日劃龍舟以紀念之。借劃龍舟驅散江中之魚，以免魚吃掉屈原的身體。競渡之習，盛行于吳、越、楚。其實 ，“龍舟競渡”早在戰國時代就有了。在急鼓聲中劃刻成龍形的獨木舟，做競渡遊戲，以娛神與樂人，是祭儀中半宗教性、半娛樂性的節目。
後來，賽龍舟除紀念屈原之外，在各地人們還賦予了不同的寓意。江浙地區劃龍舟，兼有紀念當地出生的近代女民主革命家秋瑾的意義。夜龍船上，張燈結彩，來往穿梭水上水下，情景動人，別具情趣。
端午習俗
{端午佳節 }
佩香包五色線
應劭的《風俗通》則記載：“五月五，日以五彩絲系臂，名長命縷，一名續命縷，一命辟兵缯，一名五色縷，一名朱索，辟兵及鬼，命人不病瘟”。
中國古代崇拜五色，以五色爲吉祥色。因而，節日清晨，各家大人起床後第一件大事便是在孩子手腕、腳腕、脖子上拴五色線。據說，戴五色線的兒童可以避開蛇蠍類毒蟲的傷害，可以保安康。
佩香囊傳說有避邪驅瘟之意，實際是用于襟頭點綴裝飾。香囊內有朱砂、雄黃、香藥，外包以絲布，清香四溢，再以五色絲線弦扣成索，作各種不同形狀，結成一串，形形色色，玲珑可愛。在中國某些南方城市，青年男女還用香囊來表達愛意。
懸艾葉菖蒲
民諺說：“清明插柳，端午插艾”。在端午節，人們把插艾和菖蒲作爲重要內容之一。家家都灑掃庭除，以菖蒲、艾條插于門眉，懸于堂中。
艾的莖、葉都含有揮發性芳香油。它所産生的奇特芳香，可驅蚊蠅、蟲蟻，淨化空氣。菖蒲是多年生水生草本植物，它狹長的葉片也含有揮發性芳香油，是提神通竅、健骨消滯、殺蟲滅菌的藥物。
可見，古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午節也是自古相傳的“衛生節”，人們在這一天灑掃庭院，挂艾枝，懸菖蒲，灑雄黃水，飲雄黃酒，激濁除腐，殺菌防病。這些活動也反映了中華民族的優良傳統。
哪些國家也在擁抱端午節
韓 國
韓國的端午活動豐富多彩,通常要持續20多天,進行端午祭時,會舉行假面舞劇、投壺、摔跤、蕩秋千、跆拳道比賽、高校足球賽等活動,這些都是極具韓國地方特色的。“江陵端午祭”是韓國江陵市市民祈求豐收和安康的大型民俗活動,也是韓國端午活動的典型代表。據韓國學者考證,江陵端午祭的由來可以追溯到1000多年前。
日 本
日本的端午節是在其平安時代以後由中國傳入的。日本人過端午的主要活動是爲了避邪而吃粽子和柏葉餅,並喝菖蒲酒。在日語中“菖蒲”和“尚武”是諧音,所以端午節漸漸變成了男孩子的節日。爲了讓男孩們茁壯、健康成長,將來事業有成,人們在家門口豎起鯉魚旗,擺上武士偶像、盔甲和戰帽,有望子成龍的意思。
新加坡
新加坡華人都知道端午節,每當農曆五月初五端午節到來時,人們總不會忘記吃粽子、賽龍舟。端午節前後,新加坡的東海岸公園會舉行精彩的龍舟邀請賽,來自世界各地的龍舟隊伍雲集于此,一較高低。
越 南
越南也是在陰曆五月初五過端午節,他們的主要內容是吃粽子、端午驅蟲。父母會給孩子們准備很多水果、身上戴五彩線編織的吉祥符,大人們會飲雄黃酒,並在小孩身上塗雄黃酒驅蟲。而且,越南人認爲,吃粽子可以求得風調雨順,五谷豐登。
美 國
大概是從20世紀80年代開始,通過參加中國等地舉行的龍舟賽,美國人逐步了解了這一活動。時至今日,中國的傳統運動賽龍舟已經悄悄滲入了部分美國人的運動習慣,成了美國發展最快的流行體育娛樂項目之一。
德 國
端午賽龍舟,在德國落地生根已經有整整20年的時間。1989年,龍舟活動傳入德國,並在漢堡舉行首屆“龍舟節”。1991年後,龍舟比賽改在德國金融中心法蘭克福舉行並一直延續至今。
