2020年春節來新加坡看閨女，小住半個月，沒想到新冠疫情蔓延迅速，回國的航班越來越少，接著斷航。也就暫時放棄了回國的打算，找點事情打發無聊的時光，在附近找到一家健身房，健身房的教練是兩位有著30年教齡的資深女性教練。
健身房距離住的地方很近，步行5分鍾就可以到達，先買了健身房一個月的會員，健身前10天感覺很好，後來就不時的出現某個部位疼痛或體力不足，就咨詢教練怎麽回事？教練說我吃的蛋白質不足，健身後要吃魚、蝦、牛肉和雞肉及牛奶、麥片、香蕉等。
我們的養生理念認爲多吃素少吃肉有利于身體健康，但是新加坡教練的說法和我們的養生理念不太一樣。
學費都交了，那就聽老師的話吧。喝牛奶，吃牛肉。教練曾經在夏威夷待過20年，教我三文魚的新吃法，在教練的指導下買三文魚回來做，各式各樣的做著吃，我們是中國人，喜歡的口味不太一樣，我就自己琢磨發揮，做出了我們全家都喜歡和最簡單的清蒸三文魚，我把方法寫下來，備忘。
原材料：三文魚300克，嫩姜20克，小香蔥一根，鹽少許，四川豆豉30粒，李錦記特級鮮味生抽一湯匙，香醋三分之一湯匙，糖，（糖和醋同等比例），小米椒一個，葵花油適量；
步驟一：三文魚300克（450克去掉瘦的也就是肚子下面的那塊，肚子的部位有點肥，剩下的大概300克）切成4塊，平均每塊1厘米半左右厚備用；
步驟二：白水蘿蔔半個切細絲，（也可用豆腐）放在蒸魚的器皿內，把切好的4塊魚擺放在上面，每塊上面撒少許的細鹽，輕輕的拍拍；
步驟三：開火鍋中加入適量的水；
步驟四：新姜切片再切細絲，小香蔥（上半部分也就是白的部分）切細絲。青的部分切碎；
步驟五：豆豉切碎，小米椒切碎一起放入碗中，加李錦記生抽一湯匙，糖和醋同等1/3湯匙（如果有日本的壽司醋更好）；
步驟六：水開了，把器皿上鍋，然後撒姜絲、蔥絲，每塊上面淋一小勺剛才調好的調味料，就完成了。（上鍋之前我會用錫紙封好器皿，沒有錫紙的話也可以用紗布或者白色細布包裹鍋蓋，主要是預防盤中太多蒸汽水進去。）；
步驟七：大火蒸6分鍾出鍋，撒上小香蔥碎，最後每塊上面澆上一小勺熱油。
最後，開吃。魚的味道原汁原味，下面的水蘿蔔口感QQ棒。當時沒拍照片，配個網絡圖吧。
聽從了教練的建議後，健身後多吃富含蛋白質的食物， 蛋白質跟上了，疼痛消失了，吃嘛嘛香！
我是CHENLI，喜歡健身和美食。