中醫藥文化博大精深，源遠流長，五千年的中華文明孕育了偉大的中國文化。中醫藥就是中華文化的瑰寶之一。
古代人民生産力水平低下，生病了就在野外采點野草野花熬湯喝上，藥到病除，久而久之，逐漸總結出草藥治病的理論，經過天才大家的創新發明，逐漸萌化出中醫藥的雛形。
如上古時代的《黃帝內經》，漢代張仲景的《傷寒論》，《金匮要略》，唐代孫思邈的《千金要方》，明代李時珍的《本草綱目》… … 等等無數中醫藥典籍，汗牛充棟，博大精深。
今天談談中藥的四氣五味，四氣就是寒熱溫涼，代表藥物的四種性質，寒涼和溫熱是對立的一組性質，其中，寒與涼，溫與熱只是程度的不同，中醫講“熱者寒之，寒者熱之”，“熱病用寒藥，寒病用熱藥”
例如，上火了，咽喉腫痛，口舌生瘡，我們要用金銀花，連翹，蒲公英等清熱解毒的藥物來治療，這些藥物的性質就是寒性；而胃寒嘔吐，泄瀉，我們就要用附子，幹姜，吳茱萸等溫熱藥來治療，感受風寒感冒，打噴嚏，流清鼻涕，我們要用麻黃，桂枝，紫蘇等辛溫解表藥來治療。辨別四氣，基本上是根據藥物的功能來推導出來的。
五味，辛甘酸苦鹹，辛，能散能行，辛能散邪，能行氣，行血，如麻黃辛溫能發汗祛邪，木香能行氣，川芎能行血。
甘，甘甜滋潤，甘味藥物能滋補，能緩急止痛，如甘草能調和諸藥，黃芪能補氣，饴糖能補中。
酸，能收能澀，酸味能收斂固澀，如五味子能斂陰止汗；
苦，能燥濕，能泄能堅陰，如黃連能清熱燥濕，大黃能泄下通便，半夏，陳皮能降逆止嘔。
鹹，能軟堅散結，如芒硝能瀉下軟堅，昆布，海藻能軟堅散結，常用于某些腫瘤。
氣和味，各有各的功效，同類藥物，氣味相同，功效大致相同，氣同味不同，或氣不同味同，功效有相同點也有不同點。
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