新年馬上就要到了，很多人都選擇了到國外過一個特別的新年。尤其是赤道附近的國家，因爲在中國過年就是爲了避冬，很多白領掙了一年的錢，然後帶著全家人到了新加坡、澳大利亞和新西蘭過新年，這樣也是對中國文化的一種傳播，讓世界各地的人都知道了解中國年。
在中國過年就是講究的一個吃字，小編今天爲大家介紹一下在新加坡的過年美食。新加坡的年都是吃什麽的。
新加坡是個多遠文化的國家，他們的食物也是如此，新加坡當地的華人飲食圈中，當年很多福建，廣東，海南人下南洋謀生。也帶去了很多當地的美食，新加坡飲食可以說是彙聚了亞洲，歐洲等國家的各種美食和飲食習慣，新加坡有中餐，喜歡喝茶，有印度和馬來美食，最有特色的是其娘惹美食。下面小編就帶著大家羅列一下新加坡的美食分類。
1.中式美食
粵菜是新加坡最受歡迎的中國菜，以清淡及推陳出新聞名，從簡單的叉燒面到精心制作的上湯魚翅或脆皮乳豬，都令人食欲大增。新加坡的許多餐館在午餐時推出粵式點心，以蒸或炸的點心爲特色，彼受歡迎。除了粵菜，其他有名的中國菜還有北京的填鴨、上海的鳝魚、潮洲鹵鴨、海南雞飯、客家釀豆腐與辛辣的四川菜等。
2.娘惹美食
娘惹指的是過去居住在新加坡、麻六甲及槟榔嶼的土生華人女性，由于土生華人是早期馬來人與華人通婚的後代，因此娘惹食物融合了馬來族與華族的烹調特色，從口味方面來說，娘惹食物是最特別，最精致的傳統佳肴之一。一些娘惹面食，例如湯汁混合椰漿的laksa(拉沙)，以及攙以酸辣湯汁的meesiam(馬來炒米粉)，都是一般美食中心常見的小吃。
3.海鮮
新加坡附近熱水域的海産豐富，品質鮮美，龍蝦，螃蟹，蝦，贻貝、墨魚及各種海産品都是上桌的好菜，海鮮的受到歡迎也使一些餐廳只專賣各種海鮮。一般而言，東海岸一帶的海鮮餐廳收費較市區的許多餐館便宜。菜色中最受歡迎的可說是辣椒蟹，這是將肥美的螃蟹連肉帶殼加上茄汁及辣椒一起拌炒，口味令人回味無窮。
4.馬來/印度美食
拌涼菜如rojak、gadogado都是受歡迎的美食，satay(沙爹)烤肉串則是最受當地人及西方遊客喜愛的食物，一串串腌好的牛肉、羊肉或雞肉在火炭上烤熟後，再沾上花生及椰漿調治而成的沙爹醬，非常美味。雖然馬來西亞和印尼是傳統香料的盛産地，但是並非每道菜都是辛辣的，還有許多清爽的選擇。
5.西式美食
新加坡是個國際大都會，西式美食自不可少，無論是快餐店、普通小吃或是氣派豪華的巴黎餐廳，所供應的食物都令人大呼過瘾。此外，在新加坡也可以嘗到墨西哥、英國、意大利、法國、德國、奧地利、中東、俄羅斯及美國等國家的佳肴。
6.其他亞洲美食
新加坡共有30多家日本料理，讓顧客在富有日本情調的氣氛中享用日本傳統美食;以香辣爲特色的泰國美食也日漸歡迎，許多餐館都設有泰國餐。其他受歡迎的亞洲佳肴尚有越南、台灣及韓國傳統美食。
這一期小編只是簡單的介紹了新加坡的美食的分類和風格。下一期，小編將詳細的向大家推薦具體的特色菜，請關注小編。您也可以下方留言，說出你在新加坡的體驗和推薦。