上一篇文章《冷凍巴沙魚肉能不能進入寶寶的食譜？帶你看完巴沙魚工廠就知道了》發表之後，被很多家長關注，其中家長們提到最多的就是龍利魚。

等會兒，我那篇文章寫得是巴沙魚呀，怎麽都提龍利魚？

仔細分析以後，原來很多家長爲寶寶營養好選擇買“龍利魚”，但實際上買到手的大部分都是巴沙魚。

簡單科普一下“龍利魚”：

　　龍利魚是一種近海底層魚類，是海水魚。龍利魚是中文學名，它別名很多：牛舌頭、子板魚、舌頭魚、鳎目魚。

打南邊來了個喇嘛,手裏提拉著五斤鳎目，這個順口溜裏喇嘛手裏提的鳎目就是龍利魚。

巴沙魚是一種淡水鲶魚，龍利魚是海魚，這兩種長相完全不同、生活環境完全不一樣的魚怎麽就會當成同一個東西在賣？

關鍵就是這個原因，請看圖：

去了皮以後的龍利魚和巴沙魚很相似！

就是這個原因，不良商販就用巴沙魚冒充龍利魚賣給消費者！

我們前文說過巴沙魚在工廠是經過了泡藥的，正規渠道，正規銷售的冷凍巴沙魚是安全的，至于口感味道每個人感覺不一樣；
但是這種冒充龍利魚的巴沙魚就不一樣了，巴沙魚肉的顔色有點偏粉紅，龍利魚的肉比較白，爲了讓巴沙魚肉更像龍利魚，有些黑心商販就會把巴沙魚肉進行漂白！

打開電商平台，看看

所謂的龍利魚柳幾乎都是巴沙魚冒充的，

爲了規避風險，又搞個“似龍利魚柳”、“非龍利魚柳”，這是在考驗廣大群衆的文化知識水平啊。

龍利魚營養價值高，刺少適合寶寶吃，不要因爲假的多，就不買了

小朱爸爸這有一個最簡單的辦法，那就是：

買整條沒有去皮的龍利魚就好了！

去了皮的基本很難分辨，我們消費者沒有必要去折騰如何分辨，也沒必要去承擔買的假貨的風險。

買了整條的龍利魚可能自己加工會麻煩點，沒關系，小朱爸爸這有去皮處理方法。

1.既然是去皮就不需要刮鱗，在魚鰓蓋位置，用手指找一個能插進魚皮和魚肉中間的位置

2.找到位置以後，手指前推把魚皮和魚肉的分離面加大

3.手指前推穿過魚皮

4.將魚頭部分的魚皮刮開往魚尾方向剝

5.一只手捏著魚皮，用另一只手指刮

6.對魚的另一側也是這樣操作

7.兩邊好了以後，用廚房紙巾包住魚頭剝出的魚皮，整體往魚尾方向拽，魚皮就完整去除了

之後就按你的食譜開始做吧！

這是寶寶吃魚系列的第二篇，歡迎讀者與小朱爸爸交流寶寶吃魚的那些事。陸續還有更多的寶寶吃魚文章發布，盡請多多關注！

本文由小朱爸爸原創，部分圖片源于網絡。