恰逢阿裏集團多事之秋,先是螞蟻金服暫緩上市,後是阿裏集團涉嫌壟斷被約談,這個檔口,雲南咖啡協會杠上阿裏,是蹭流量還是硬實力怒怼?作爲10年忠實消費者的我,用我的消費清單現身說法,爲您揭秘雲南咖啡那些事。盤點全球最好喝的咖啡,給大家一個參考。
雲南咖啡硬扛阿裏事件
事情的經過是這樣的:2020年12月2日雲南昆明,阿裏公司和雀巢公司代表以及部分雲南咖啡企業參與了咖啡産業發展的會議。會後阿裏巴巴致函雲南咖協,並代雲南咖協起草了“關于規範提升雲南生産的三合一速溶咖啡質量的倡議”,並要求協會蓋章後回函。
2020年12月31日,雲南咖啡協會在昆明召開新聞發布會,會長李功勤表示,協會對函件中內容不敢苟同,有些內容與事實嚴重不符,協會已就五個方面回答阿裏巴巴,且對阿裏巴巴此舉感到“費解”。此事引發業界關注。
我的10年咖啡消費清單
具體的情況咱們不去探討,我通過我的10年咖啡消費清單說明一下我自己的體驗和感受。
從2011年開始到現在,合計消費了2017元,一共買過四種咖啡:新加坡yeye牌、越南G7、雲南雲潞、雀巢。下面是消費詳單:
2011年,妹夫從新加坡務工回來,帶回來幾袋咖啡,喝著挺好喝,從此開啓了我的咖啡消費之路。
2011年5月24日,消費金額:115元。第一次購買“新加坡yeye”牌速溶三合一咖啡(900g/袋,20g*45包),每袋32.80元*3袋+16.60元運費,合計115元。
2012年4月7日,消費金額:31.50元。購買“越南中原G7”速溶咖啡(800g/袋,16g*50包),每袋29元*1袋+9元運費,合計31.50元。
2012年6月1日,消費金額:126.50元。購買“新加坡yeye”牌速溶三合一咖啡(900g/袋,20g*45包),每袋33.5元*3袋+26元運費,合計126.50元。
2013年4月13日,消費金額:390.50元。購買“新加坡yeye”牌速溶三合一咖啡(900g/袋,20g*45包),每袋31元*10袋+82元運費,合計390.50元。
2013年4月15日,消費金額:195.50元。購買“新加坡yeye”牌速溶三合一咖啡(900g/袋,20g*45包),每袋31元*5袋+42元運費,合計195.50元。
2013年10月16日,消費金額:77.80元。購買“新加坡yeye”牌速溶三合一咖啡(900g/袋,20g*45包),每袋32元*2袋+18元運費,合計77.80元。
2013年12月26日,消費金額:172元。購買“新加坡yeye”牌速溶三合一咖啡(1000g/袋,20g*50包),每袋39元*4袋+16元運費,合計172元。(這一年買的夠多了,有送人的,有後面幾年喝的。)
2016年3月3日,消費金額:29.80元。購買雲南“雲潞”牌速溶三合一咖啡(200g/袋,2g*100包),每袋29.80元*1袋,免運費,合計29.80元。
這一次體驗雲南咖啡可以說是黑暗體驗:收到的包裝盒子一打開,咖啡袋密封不好,裏面全是漏出來的咖啡粉,不知道品牌方如何考慮的,居然想出做2g/袋的體驗裝,把咖啡倒入杯子中沖一杯,只看見黑黑的液體,一點也沒有咖啡的香氣,喝起來很淡,很苦,就跟糊鍋了那種味道一樣,實在是難以下咽,找他們客服,客服也不搭理人,于是我給出了某寶有史以來第一個差評。本來是沖著支持國貨去的,本來如果喝的好,以後就常買了,沒有想到就是這樣的體驗,太失望了,致使我再也沒有勇氣去嘗試其他雲南咖啡了。雲南咖啡要想崛起,打鐵還需自身硬。
2016年11月11日,消費金額:82元。購買“新加坡yeye”牌速溶三合一咖啡(1000g/袋,20g*50包),每袋88元*2袋,實付82元。
2017年10月29日,消費金額:81.90元。購買“雀巢”牌原味速溶三合一咖啡(1500g/袋,15g*100包)1袋。
2018年2月9日,消費金額:83.80元。購買“雀巢”牌原味速溶三合一咖啡(1500g/袋,15g*100包)1袋。
2018年3月18日,消費金額:87元。購買盒裝“雀巢”牌原味速溶三合一咖啡(1500g/袋,15g*100包)1袋。
2018年11月28日,消費金額:0元。購買“新加坡yeye”牌速溶三合一咖啡(1000g/袋,20g*50包),每袋43.8元*1袋,沒有貨,交易關閉。
2018年11月18日,消費金額:87元。購買盒裝“雀巢”牌原味速溶三合一咖啡(1500g/袋,15g*100包)1袋。
2019年3月4日,消費金額:165元。購買袋裝“雀巢”牌原味速溶三合一咖啡(1500g/袋,15g*100包),每袋82.50元*2袋,合計165元。
2020年7月4日,消費金額:166元。購買條形簡裝“雀巢”牌原味速溶三合一咖啡(1500g/袋,15g*100包),每袋83元*2袋,合計166元。
總結四種咖啡的具體感受:雀巢>新加坡yeye>越南中原G7>雲南“雲潞”
“新加坡yeye”牌速溶三合一咖啡,20g/包,每包平均不到1元錢,咖啡味道香濃,稍微偏甜,總體來說很好喝。
“雀巢”牌原味速溶三合一咖啡,15g/包,每包平均不到1元錢,咖啡味道濃郁,稍微偏苦,濃稠度比yeye牌的稍微稀了點,總體來說很好喝。
雲南“雲潞”牌速溶三合一咖啡,2g/包,每包平均不到0.3元錢,這根本不是做咖啡,就跟玩小孩過家家一樣,聽上去好像挺便宜,每包才3毛錢,他們的10包才跟人家的差不多分量,但是價格卻是那些大牌的好多倍,真當消費者傻子呀?一次消費,終身不再購買,只有苦味,只有燒焦了的味道,其他的啥也品嘗不出來,簡直就是黑暗體驗。
“越南中原G7”速溶咖啡,16g/包),每包平均6毛錢左右,自我感覺口味稍遜,不如yeye、雀巢。
咖啡的起源以及傳播路線(埃塞俄比亞→也門→阿拉伯國家→土耳其→歐洲)
咖啡(coffee),是用經過烘焙磨粉的咖啡豆制作出來的飲料。作爲世界三大飲料之一,其與可可、茶同爲流行于世界的主要飲品。
“咖啡”一詞源自阿拉伯語“قهوة”,意思是“植物飲料”。在世界各地,人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個時刻。無論在家裏、還是在辦公室、或是各種社交場合,人們都在品著咖啡、它逐漸與時尚、現代生活、工作和休閑娛樂聯系在一起。
咖啡樹原産于非洲埃塞俄比亞西南部的高原地區。據說一千多年以前一位牧羊人發現羊吃了一種植物後,變得非常興奮活潑,進而發現了咖啡。還有說法稱是因野火偶然燒毀了一片咖啡林,燒烤咖啡的香味引起周圍居民注意。
當地土著人經常把咖啡樹的果實磨碎,再把它與動物脂肪摻在一起揉捏,做成許多球狀的丸子。這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物,專供那些即將出征的戰士享用。直到11世紀左右,人們才開始用水煮咖啡作爲飲料。13世紀時,埃塞俄比亞軍隊入侵也門,將咖啡帶到了阿拉伯世界。後來傳到土耳其,16世紀末,咖啡以“伊斯蘭酒”的名義通過威尼斯商人和海上霸權荷蘭人的買賣輾轉將咖啡傳入歐洲,借由海運的傳播,全世界都被納入了咖啡的生産和消費版圖中。
世界三大咖啡樹種:阿拉比卡、羅布斯塔和利比利卡。
1.阿拉比卡小粒種
在高海拔地區,阿拉比卡種咖啡生長得最好,這種咖啡的風味比其它咖啡要精致得多,這種咖啡中咖啡因的含量只占咖啡全部重量的1%。其全球産量約80-85%。阿拉比卡咖啡豆主要産地爲南美洲(阿根廷和巴西部分區域除外)、中美洲、非洲(肯尼亞、埃塞俄比亞等地,主要是東非國家)、亞洲(印尼,也門、印度、巴布亞新幾內亞的部分地區)。
2.羅布斯塔種
羅布斯塔種咖啡滋味醇厚,抵抗病蟲害的能力強,單株産量也很高。該種咖啡生長在低海拔地區,因其能夠萃取出豐富且穩定的crema,所以多半被用在意式拼配豆中,用以制作Espresso。羅布斯塔種的産量占咖啡豆産量的25%—35%,其主要生産國在印尼(其出産的咖啡豆中有一個品種是一種水洗法加工的咖啡豆,是羅布斯塔種與阿拉比卡種的雜交品種,是中國市場上唯獨一種可以用做單品飲用的咖啡豆)、越南、非洲、(以象牙海岸、奈及利亞、安哥拉爲中心的西非諸國)、近年來越南更致力于咖啡生産,並將其列入國家政策中(越南也生産少部分的阿拉比卡咖啡豆)。
3.利比利卡種
利比利卡liberica種在中國極罕見,我國僅在海南省文昌邁號鎮有少量種植。該地區最早于1898年從國外引種種植至今,仍然保留著純正利比裏卡liberica品種。該品種有較強的焦糖風味,甜感強烈,且有較明顯的菠蘿蜜幹風味。由于産量底濃度高難以商業化,市場幾乎看不到其産品。其全球産量約1~2%。
咖啡豆的選購和注意事項
1.用手壓或品嘗咖啡豆:當用手去擠壓咖啡豆的時候,好的咖啡豆在裂開的時候不但會飄出四溢的香味,而且還會伴隨清脆的裂聲,進一步可以將咖啡豆放入嘴裏咬開,如果裂開的聲音的是清脆短促的,那麽就表明咖啡豆沒有返潮,這樣做的另外的一個目的是看咖啡豆的內部顔色是否與外表一致或臨近,表裏如一的咖啡自然是烘培程度最好的,屬于高品質的豆子;如果咖啡豆內外不一,那就表明烘焙時火力過急或是火候沒有掌握好,這樣的豆子最後就算做成咖啡,味道也會大大受影響的。
2.根據咖啡豆的顔色來區分你所需要的豆子:咖啡豆會因爲不同的烘培程度而呈現不同的顔色,咖啡本身的風味也隨之會産生變化。顔色較淺的咖啡豆本身的豆酸味是很重的,但隨著烘培程度的加深,咖啡豆裏面的酸味會慢慢的消失,而苦味會梯級上升。基本的來說,我們將咖啡豆的烘培程度分爲淺烘培、中度烘培、深度烘培。這三個主類又可以細分爲八個小類,從淺至深分別:爲淺度烘培、肉程式度烘培、中度烘培、深度烘培、城市烘培、全程式烘培、法式烘培、意式烘培、其中以意式烘培程度爲最深。
3.根據香味辨別咖啡豆的新舊:新鮮的咖啡豆聞起來是富有咖啡原始的芬芳的,不新鮮或是已經過渡氧化的咖啡豆的香味則會欠佳,或者是基本沒有味道,嚴重的會有黴味、土腥味和碘味,甚至會有發酵的味道。
4.特別說明:品相大小不一,顔色深淺不一是正常的
內行人選咖啡豆,倒不見得是看顆粒的大小,咖啡豆在品相上,有可能存在大小不一,例如埃塞俄比亞豆的特性大小不一屬于正常現象。其次是色澤,日曬豆在顔色上不論生豆或是熟豆都會存在顔色不一,是正常現象,切勿單方面自行解讀書中或是資料中的淺見,將所有咖啡豆都一概而論。
5.要注意咖啡豆的儲存:咖啡豆不能暴曬在強烈的陽光下,而且不能與具有揮發性性質的東西放在一起,這兩點就說明了咖啡豆最好是密封在不見光的盒子或罐子裏面。
全球最好喝的咖啡排行榜
NO.1.瑰夏咖啡(埃塞俄比亞)
瑰夏咖啡,是咖啡的發源地——埃塞俄比亞地産咖啡,有花香、熱帶水果、濃烈的甜度的口味。瑰夏咖啡生豆具有非常漂亮的藍綠色,玉石般的溫潤質感,聞起來有新鮮的青草香、桃子味、漿果氣息和大部分咖啡豆不具備的烏龍茶特有的奶香甜味,看來香氣和味道這種東西是很需要配合聯想的,但淡淡的茶氣是我們明顯能感覺到的。
這種咖啡是1931年埃塞俄比亞在瑰夏森林裏發現的,然後送到肯尼亞的咖啡研究所;1936年引進到烏幹達和坦桑尼亞,1953年哥斯達黎加引進,1970年引進巴拿馬。自2004年起,巴拿馬翡翠莊園的咖啡在各種杯測大賽上獲獎13次。在2013年的巴拿馬最佳咖啡拍賣會上,翡翠莊園的日曬咖啡拍出了$350.25美元/磅的價格。該咖啡豆數量稀少,成爲超級搶手貨,是咖啡愛好者必嘗的咖啡。
發源地:埃塞俄比亞;參考價格:130美元/磅。巴拿馬翡翠莊園的瑰夏咖啡Hacienda La Esmeralda (Panama) – $350.25美元/磅。
NO.2.象屎咖啡(泰國)
象屎咖啡,被稱爲“黑色象牙”的咖啡豆,是經亞洲象“自然提煉”出來的,咖啡果是在大象腸胃的消化過程中,酶化作用分解了咖啡豆中的蛋白質,因此這種大象便便咖啡口感不苦,具有牛奶巧克力、堅果、以及紅漿果和少許香料的芳香。
這款名爲“黑象牙”的咖啡每公斤售價1100美元,零售每壺50美元,而一公斤的貓屎咖啡價格在500—600美元,價格要比“貓屎咖啡”貴上一倍多。
NO.3.貓屎咖啡(印度尼西亞)
麝香貓屎咖啡,通常也被稱爲果子狸咖啡。其味道、風味獨特。原産于印度尼西亞,是目前世界上最貴的咖啡之一,每磅的價格高達幾百美元。麝香貓吃下成熟的咖啡果實,經過消化系統排出體外後,由于經過胃的發酵,産出的咖啡別有一番滋味,成爲國際市場上的搶手貨。
發源地:印度尼西亞;參考價格:$160美元/磅。
NO.4.藍山咖啡(牙買加)
藍山咖啡,是指由産自牙買加藍山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。其中依檔次又分爲牙買加藍山咖啡和牙買加高山咖啡。
享譽世界的牙買加藍山咖啡,是世界上價格第二高的咖啡。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點,不僅口味濃郁香醇,而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美,所以完全不具苦味,僅有適度而完美的酸味。味道芳香,喝起來非常柔順;
由于日本始終投資牙買加咖啡業,藍山咖啡大都爲日本人所掌握,他們也獲得了藍山咖啡的優先購買權。在1992年,牙買加賣給日本688噸藍山咖啡,賣給美國75噸,賣給英國59噸。藍山咖啡90%爲日本人所購買。由于世界其他地方只能獲得藍山的10%,因此不管價格高低,藍山咖啡總是供不應求。
NO.5.星巴克(美國)
星巴克咖啡公司成立于1971年,是世界上最大的咖啡連鎖店之一。采購並烘焙世界上高品質的阿拉比卡咖啡,在全球82個市場,擁有超過32,000家門店。星巴克在中國內地180多個城市開設了門店,擁有58,000多名星巴克夥伴 。2020年1月29日,中國區Q1營收7.45億美元,門店數量達到4292家。
不過星巴克的咖啡知名度雖高,也經常爆出問題,個人覺得星巴克的咖啡實在是太貴了,不是普通消費者能消費的起的。星巴克的“暴力門”事件,同樣一款星巴克飲品,中國市場價格足足比美國的貴了1/3,對于星巴克的價格,朋友們怎麽看?
NO.6.雀巢(瑞士)
雀巢公司是由亨利·內斯特(Henri Nestle)在1867年創辦,總部設在瑞士日內瓦湖畔的韋威(Vevey),在全球擁有500多家工廠,爲世界上最大的食品制造商。公司起源于瑞士,最初是以生産嬰兒食品起家,以生産巧克力棒和速溶咖啡聞名遐迩。2020年7月,福布斯2020全球品牌價值100強發布,雀巢公司排名第54位。“雀巢咖啡”被列爲世界10大著名品牌之一,其品牌價值1994年被確定爲115.49億美元。
1930年雀巢發明了速溶咖啡,並且首次在市場上推出了速溶咖啡。現在已經成爲咖啡産品行業老大。雀巢濃郁咖啡專爲喜歡濃郁咖啡口味的咖啡飲用者研制,咖啡更濃,回甘悠長,口感醇厚。
NO.7.聖海倫娜咖啡(英國)
聖海倫娜咖啡的曆史可追述至拿破侖時期。 這是拿破侖被流放在聖海倫娜島時的最愛。該島位于距非洲西海岸1200英裏的大西洋上。地域偏僻,交通不便不是該咖啡高價($79美元/磅)的主因,最主要的還是咖啡的風味. 無與倫比的花香和柑橘余韻讓人覺得物超所值。
聖海倫娜是一款以名氣和稀有度取勝的咖啡,每年只産10噸左右生豆,比牙買加藍山的700~1000噸要珍稀的多,價格也是藍山的3-4倍,目前仍是世界身價最高的莊園咖啡之一。
聖海倫娜咖啡的美味喝過一次就很難忘掉,我相信只有喝過的人才能真的體會,請不要期待她給你多麽豐富的風味,醇厚甜膩不是聖海倫娜的風格,中度烘焙後,她有十分細膩的口感,酸味柔和,香氣要用雅致,高貴來形容,略帶有柑橘的果香,溶在口中的是那種幽幽的香甜,非常獨特,很迷人,感覺很奇妙。
NO.8.Molokai咖啡(美國夏威夷)
夏威夷是美國唯一適合種植咖啡的地區,出産的咖啡舉世聞名,其中以位于毛伊島、由Coffees of Hawaii公司經營的面積超過500英畝的種植園出産的Molokai咖啡最爲有名。味道中帶有濃郁的花香、莓果和焦糖以及些許的香草氣息。
發源地:美國夏威夷島;參考價格:$51美元/磅。
NO.9.摩卡咖啡(也門)
摩卡咖啡(Mocha Cafe)是由意大利濃縮咖啡、巧克力醬、鮮奶油和牛奶混合而成的一種古老的咖啡。摩卡咖啡其曆史要追溯到咖啡的起源。摩卡得名于有名的摩卡港。十五世紀,整個中東非咖啡國家向外運輸業不興盛,也門摩卡是當時紅海附近主要輸出一個商港,當時咖啡主要是集中到摩卡港再向外輸出的非洲咖啡,都被統稱摩卡咖啡。而新興的港口雖然代替了摩卡港的地位,但是摩卡港時期摩卡咖啡的産地依然保留了下來,這些産地所産的咖啡豆,仍被稱爲摩卡咖啡豆。
NO.10.巴西莊園聖伊內斯咖啡(巴西)
Fazenda Santa Ines種植園世代經營咖啡種植,視傳統高于一切,每一代人都遵循著最爲傳統的種植和處理工藝,出産的咖啡品質經久不衰,咖啡的價格飙升至5高達50美元/磅。這裏的咖啡種植使用純天然礦泉水澆灌,土質肥沃。采用日曬法加工,帶有香甜的漿果和焦糖氣息,余味悠長。
發源地:巴西莊園聖伊內斯;參考價格:$50美元/磅。
NO.11.PEABERRY(桃子)咖啡(坦桑尼亞)
生長在坦桑尼亞的馬魯山和乞力馬紮羅山的Peaberry咖啡豆是一種明亮的阿拉比卡咖啡,具有中等的酒體和令人愉快的果味酸度。最好的坦桑尼亞咖啡有一種深沉而豐富的味道,經常透露出黑加侖的暗示,這些味道會融化成巧克力,然後融入咖啡的甜蜜余味中。
NO.12.科納Kona咖啡(美國夏威夷)
最好的夏威夷阿拉比卡咖啡豆生長在海拔2000英尺的夏威夷大島Mauna Loa和Hualalai火山的肥沃山坡上,Kona咖啡以其豐富而輕盈細膩的口感和複雜的香氣而聞名。不同的農場在自己的品牌下會有略微不同的咖啡,但不應該是混合咖啡。上選的科納咖啡有適度的酸味和溫順豐潤的口感,以及一股獨特的香醇風味。由于産量日趨減少,價格直追藍山咖啡,夏威夷科納海岸的狹長地帶生産世界上最好的咖啡,而且産量也名列前茅,科納不到2600英畝的咖啡地上每年出産200萬磅咖啡豆。科納咖啡香氣撲鼻,口感獨特,並且具有突出的地區特色,在國際競爭中脫穎而出。市面上大多數自稱爲“科納”的咖啡只含有不到5%的真正夏威夷科納咖啡。
NO.13.尼加拉瓜咖啡(尼加拉瓜)
尼加拉瓜在19世紀後期種植了咖啡,該國開發了許多高評價的咖啡。來自這個頂級中美洲國家的最好的咖啡通常都有巧克力(黑的,幾乎像可可一樣)和水果的味道,比如蘋果和漿果。尼加拉瓜的收獲時間在10到12月份。所用的處理方法因農場而異,有些使用非洲日曬床,有些用天然的日曬處理方法或傳統水洗法,然後在院子裏幹燥。遍布的火山灰及樹蔭遮蔽的方式種植,能産生出高品質的尼加拉瓜咖啡,其風味柔和、微酸,醇厚度好。
NO.14.蘇門答臘曼特甯咖啡(印度尼西亞)
蘇門答臘曼德勒咖啡豆口感飽滿,酸度低,是一種口感柔滑的咖啡。它也以它的甜味和香草,泥土的味道和複雜的香氣而聞名。這種咖啡生長在蘇門答臘島北部中部靠近多巴湖的臨潼地區。最好的蘇門答臘咖啡以濃郁、酸度低而著稱,因此可能是這裏最好的低酸咖啡。
NO.15.蘇拉威西TORAJA咖啡(印度尼西亞)
這種多維度的咖啡生長在蘇拉威西的東南部高地。蘇拉威西托拉雅咖啡豆以其飽滿和豐富的口感、濃厚的風味而著稱,平衡感極佳,呈現出黑巧克力和成熟水果的味道。這種咖啡的酸度較低,但卻充滿活力,雖然比蘇門答臘咖啡的酸度略高,但口感卻不如蘇門答臘咖啡,而且比典型的爪哇阿拉比卡咖啡更有泥土味。
Toraja的鄉村甜味和柔和的水果味創造了一種深沉深沉的味道,辛辣的口感類似于最好的蘇門答臘咖啡。Toraja咖啡是用Giling Basah濕殼法加工的,這種方法可以生産無蠟的綠色咖啡豆。對于Toraja咖啡,推薦深烘焙。
NO.16.哥倫比亞咖啡(Cafe de Colombia)(哥倫比亞)
哥倫比亞咖啡(Cafe de Colombia)産地爲哥倫比亞,是少數冠以國名在世界上出售的單品咖啡之一。特級哥倫比亞咖啡,烘焙方式爲CityRoast,口感屬于良質的酸度及甘甜味,具有獨特的酸味及醇味。香味高均勻度,具高度香氣,味道相當濃郁。顆粒飽滿、煎培過的咖啡豆,更顯的大且漂亮。
NO.17.薩爾瓦多Los Planes 咖啡 (美國洛杉矶)
薩爾瓦多咖啡種植于恰拉特南戈山地,種植者是世代經營咖啡種植園的Sergio Ticas Yeyes一家。這裏出産的咖啡分別在2006年和2011年獲得了“超凡一杯(Cup of Excellence)”大賽的第二名和第六名,風味上帶有桔子、焦糖和黑糖氣息。
NO.18.波旁(Bourbon)咖啡 (盧旺達)
波旁(Bourbon)是阿拉比卡咖啡的原生品種,盧旺達以適宜的氣候種植此種咖啡著稱。星巴克盧旺達藍波旁(BlueBourbon)咖啡酸度高,櫻桃、黃油和各類堅果香氣濃郁。
NO.19.波多黎各Yauco Selecto AA咖啡 (波多黎各)
在波多黎各的衆多産區之中,Yauco産區以得天獨厚的自然條件和先進的種植技術聞名,這是其咖啡風味豐富的主要原因。Yauco Selecto AA的咖啡産量有限,價格高,口感飽滿,帶有黃油和巧克力余韻,品質極佳。
NO.20.越南中原G7速溶咖啡 (越南)
越南中原G7速溶咖啡(中文版)是由越南中原股份公司出品。G7速溶咖啡(中文版)雖然是速溶咖啡,但是味兒香濃醇厚,不仔細品嘗都嘗不出來是速溶咖啡,跟現煮的味道差不多。G7咖啡是越南很有名的咖啡之一,每粒咖啡豆都是來自越南高原最好咖啡區精選出來,以特殊奶油烘焙而成,奶香較濃、咖啡醇厚。更值得一提的是G7咖啡是越南市場上唯一的white coffee(牛奶咖啡)品牌。
NO.21.上島咖啡(中國台灣)
上島咖啡于1968年進駐于寶島台灣開始發展。1997年上島咖啡在中國海南繁華的街道開了第一家店,至今已有500多家連鎖店遍布中國大江南北,成爲國內最受歡迎的咖啡連鎖餐廳之一。
NO.22.悠詩詩(UCC)(日本)
關于上島咖啡,中國台灣和日本有商標之爭。1933年,日本神戶商人上島忠雄先生創辦了“上島忠雄商店”,開始經銷咖啡豆。1951年,正式成立了上島咖啡株式會社,並于1958年在福岡市博多開出了第一家咖啡店。,在1969年,上島咖啡公司生産出了世界上第一罐罐裝咖啡,這使得上島咖啡真正出名,並以此奠定了它作爲日本最大咖啡銷售公司的地位。1991年,公司改名爲“UCC上島咖啡”。
UCC在牙買加生産世界頂級的 “藍山咖啡”,在夏威夷生産極具口感、帶有獨特酸味的“可那咖啡”,在印度尼西亞生産世界稀有的“阿拉比卡·林頓曼特甯咖啡”。
日本上島咖啡UCC
NO.23.AGF咖啡(日本)
AGF 咖啡成立于1954年,後來被味之素公司收購,在日本的銷量一直排名前茅。 喝過AGF咖啡的朋友一定知道AGF咖啡的高品質。AGF速溶咖啡原料精選哥倫比亞。相對比較清淡,苦味和酸味不重,口感比較柔和。
NO.24.迪歐咖啡(中國)
迪歐咖啡是迪歐餐飲集團旗下知名餐飲連鎖品牌之一,是中國複合式休閑餐飲咖啡類的領先者。自2002年1月在上海青浦創設首家門店以來,迪歐咖啡始終秉承優雅歐亞氣息和“誠信、尊重、關懷”的核心價值觀,成爲咖啡行業的品質典範並得到廣泛的認同和贊譽。目前,迪歐咖啡注冊資金:1479.2萬美元,在全國已開設了400余家門店,遍布中國二十多個省份、自治區和直轄市中的百余個城市。
NO.25.兩岸咖啡(中國浙江)
兩岸咖啡是世界知名中外合資餐飲連鎖企業,1997年上島咖啡進入中國。1998年金梅央跨足咖啡西餐行業。2003年兩岸咖啡成爲上島咖啡升級品牌。2008年兩岸咖啡成爲國內第一個榮登中國馳名商標的咖啡西餐連鎖品牌。
NO.26.麥斯威爾咖啡(美國)
麥斯威爾咖啡品牌,屬于著名的食品巨頭之一卡夫。得名于美食家Joe Cheek研制出的咖啡主要銷售並大受歡迎的地點——麥斯威爾飯店。麥斯威爾在1985年首次進入中國,1997年,由“麥氏”改名爲“麥斯威爾”。其廣告詞“滴滴香濃,意猶未盡”源自1907年美國總統西奧多·羅斯福對于該品牌咖啡的評語。與雀巢同爲最受中國消費者熟知的速溶咖啡産品之一。
麥斯威爾的咖啡其實更加適合中國人的口味,和雀巢咖啡相比,麥斯威爾的特濃和雀巢十分相似,口味重,有一種烘焙的效果在裏面,單就原味咖啡相比,還是麥斯威爾的奶香味更重,如果習慣奶咖的朋友,一定會被麥斯威爾的香所吸引。
麥斯威爾咖啡經典廣告語:滴滴香濃,意猶未盡。
NO.27.LAZZA咖啡(意大利)
意大利LAZZA咖啡豆出現的曆史相當的悠久,在口感上是相當的濃郁,它采用最精湛的工藝制作而成,在最大程度上保留了咖啡的香味,在享用時濃郁的口感會蔓延到整個舌尖,如今它在市場上也以優異的質量得到了權威人士的高度好評。
NO.28.鳳冠雛鳥屎咖啡Jacu Bird Coffee(巴西)
鳳冠雛鳥屎咖啡是來自巴西的知名咖啡品牌,這種咖啡是在農場生産的鳥屎咖啡。鳳冠雛鳥吃了咖啡果之後就會在樹下排出糞便,然後由農場的人收集然後經過加工之後就成爲了高品質的鳥屎咖啡。這種咖啡有一種淡淡的水果香味,柔和的口感非常好喝。
發源地:巴西,參考價格:149美元/磅。
NO.29.埃斯梅拉達Esmeralda咖啡(巴拿馬)
埃斯梅拉達咖啡是來自于巴拿馬香格裏拉莊園這裏的咖啡比較出名,來自世界各地的喜歡喝咖啡的人群都喜歡這種咖啡,這種咖啡豆種植在老番石榴樹獨特的香味口感非常好,讓人回味無窮,讓你喝了之後有種暖暖的感覺,但是價格也是非常貴的。
發源地:巴拿馬香格裏拉莊園埃斯梅拉達,參考價格:104美元/磅。
NO.30.夏威夷莫洛凱咖啡(美國)
莫洛凱咖啡是美國夏威夷的一個咖啡品牌,這裏的咖啡享譽全球,是 Coffees of Hawaii 公司出産的。來自毛伊島上的咖啡豆種植園,這種有機咖啡帶有花香味和漿果風味口感醇厚非常不錯,這種風味的咖啡價格也是比較貴的,在公司的官網可以訂購這種咖啡。
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參考資料
2018-11-02《排行榜》“世界十大咖啡排名:世界最貴最好喝的咖啡在這裏!”。
2019年8月22日《參考之家》“世界十大最好喝的咖啡排名,阿芙佳朵最受歡迎”。
2018年12月26日《凱迪.味來之家》“全球最貴咖啡排行榜”。
2020年6月14日《中國咖啡網》“哪個國家的咖啡最好喝?盛産咖啡的十個國家排名”。
2021年1月5日某寶網咖啡銷售數據。
2021年1月5日某東咖啡銷售數據。
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