提起三文魚，大家首先想到的都是挪威或者智利三文魚，誠然，挪威、智利及法羅群島的三文魚已經成爲了大西洋鲑魚的代名詞，但其實並不是只有挪威的三文魚才是三文魚，塔斯馬尼亞的三文魚同樣勁爆。
塔斯馬尼亞位于澳大利亞的南端，是一塊與大陸隔絕的小島。這裏是澳大利亞自然生態保護得最完善的地方，有“天然之州”、“澳大利亞版的新西蘭”的美稱，亦被譽爲“蘋果之島”，以秀麗風光和樸素人文爲特色。
作爲獨立島嶼，塔斯馬尼亞州森林覆蓋率位於全澳之首，當地有較大的未開發天然地帶，這裏有原始茂密的國家森林公園，天然純淨的原始湖泊，全州約40％被正式列爲國家公園、自然保護區或世界自然遺産。而維持這塊世外桃源運作的主要經濟系統，就是水産養殖業。
走進澳洲最大的三文魚産區
塔斯馬尼亞擁有全澳最大的海洋三文魚養殖面積，是澳洲最主要的三文魚産區。2010年以來，三文魚養殖業已超過龍蝦成爲澳大利亞産值最高的水産品行業。據塔州政府統計，三文魚養殖産值近年來持續穩步增長，月均環比增長額超過3000萬澳元，至2012年度産值已超過5億澳元。
位于塔斯馬尼亞的三文魚養殖場
在三文魚的助力下，今年塔斯馬尼亞海産銷售再創新高。截至目前，塔州地海水産品産值近10億美元，其中加工産品表現尤爲突出，産值共9.11億美元，增幅達到10.4%。
其中，三文魚銷售以7.04億美元領跑塔斯馬尼亞加工海産銷售，産量增加16%，産值上漲14%。其次，野生岩龍蝦和野生鮑魚的銷售也可圈可點，産值分別達到9500萬美元和8300萬美元，增幅分別爲6%和2%。
塔州三文魚産業工業化水平較高，不少企業已實現生産和加工系統垂直一體化，不僅提高了效率，而且確保了質量監控。目前塔斯馬尼亞排名前三的三文魚養殖企業分別爲Tassal Operation，Huon Aquaculture和Petuna Seafood。
下圖爲Tassal Operations旗下自有品牌，該公司主營産品含冰鮮、冷凍和罐裝三文魚制品，已經營2個三文魚孵化場、3個加工廠和塔島海域的6個海洋養殖場，養殖場獲得ASC標准認證。隨著公司在中國的業務不斷擴大，該公司CEO透露，將于2018年上半年在上海設立辦事處。
作爲澳大利亞第二大三文魚生産商，Huon養殖公司也對于開發中國、新加坡等新市場充滿興趣。
Petuna Seafood得名于創始人Peter和Una兩夫婦名字和縮寫，公司從事捕撈發家，于1990年引入養殖系統，現已成爲全澳大利亞最大的三文魚養殖企業和海産出口企業，産品涉及養殖大西洋鲑、鳟魚，海捕無須鳕、南極栉鲳和pink ling，面向零售和食材市場。2010年，南半球最大的綜合深海漁業公司之一Sealord收購Petuna漁業50%股份。
除了三文魚之外，塔斯馬尼亞野生捕撈的鮑魚、岩龍蝦也深受全球市場喜愛。塔州野生鮑魚主要品種爲黑唇鮑和綠唇鮑兩種，産量約占全球的25%左右。自1985年開始，塔州政府在鮑魚捕撈行業引入一系列限量管控措施。塔州野生鮑魚産業因此也被認爲是世界最大的也是最爲成功的可持續野生鮑魚捕撈産業。塔州野生鮑魚産品主要出口亞洲市場，包括中國大陸、香港、台灣省以及日本、新加坡等地區，以往産品以速凍和罐裝制品爲主，近年來越來越多采取鮮活快運方式出口。
自貿協定落地成熟，塔州海産在中國前途更光明
據中國海關統計，2016年中國自澳大利亞進口水産品7791萬美元，同比增長5%，中國已成爲澳大利亞水産品最大的出口市場。塔州出産的野生鮑魚和龍蝦登陸中國市場雖較晚，但增長非常迅速，中國已一躍成爲塔州水産品最重要的出口市場和增長動力。但客觀分析，塔州水産品對華出口起步較晚、總量較小，增長潛力有待挖潛。
另外，2015年簽署的中澳自由貿易協定，將在簽署後四年內逐步免除澳大利亞水産品輸華關稅，這將極大增強塔州水産品對華出口的競爭力。同時，爲充分挖掘增長潛力，塔州政府已將三文魚養殖及加工業作爲推動塔州經濟發展的重要産業，並將與行業協會和企業合作，通過擴大養殖區域、支持基礎設施建設、鼓勵研發和拓展市場等手段，到2030年實現三文魚産量“翻一番”的目標，即增至79000噸。這將爲塔州進一步擴大對華三文魚出口增加極大動力。