還沒進店就被滿眼的孔雀藍色調吸引琉璃碎片一般的牆壁透露著濃郁的異域風情
店裏空間大而舒適镂空裝飾的花牆看著很漂亮是可愛的6片孜然花瓣紋樣充滿神秘的絲路印象明檔明廚讓人看著也特別放心阿裏疆還把店開到了新加坡廣受老少食客的歡迎~“孜然花開，幸福自來” 是北京阿裏疆和新加坡阿裏疆共同的主題 濃郁的民族特色簡直不要更吸引人 在這兒你可以品味古老絲綢之路 呈現的燦爛飲食文化
開業不久的新加坡阿裏疆姊妹店 在新加坡引起了超高的關注度 開業活動當地多方媒體關注 開業直播報道截至近期突破60w播放量
美輪美奂的西域風情和極具現代感的用餐環境融合得恰到好處
怪不得一下子就抓住了食客的心
作爲新疆南部的特色美食馕坑架子肉必須第一道就安排上！瘦瘦嫩嫩的羔羊外脊放在特制的古銅架子上炙烤這時候再來上點神秘香料你就等著它閃亮登場吧！
吸睛指數滿分的架子肉必須全方位給你們展示一下你就說說，是不是超誘人！更別提還有飄香四溢的香氣我的大胃王之魂瞬間就被喚醒了！
外焦裏嫩的羊外脊可以剪成小塊蘸上各種配料一起吃鮮嫩多汁，一口一口根本停不下來！
雖然椒麻雞作爲一道涼菜卻可以說是阿裏疆的金字招牌因爲椒麻雞的制作要曆經煮、泡、吹、撕……好幾個步驟所以對雞的品質要求很高阿裏疆從原料就開始嚴格把關只選用肉質鮮嫩的新疆散養土雞肉質夠韌夠香
這才算是完成了一半工作
煮過的雞肉要一點一點用手撕成細條看著簡單，其實特別費功夫辣椒鮮紅、青椒翠綠
青花椒提味
再淋上精心調制的秘制佐料每一口都讓人覺得唇齒生香獨特的清新香氣和純正綿長的麻味層次豐富得恰到好處
現在還有免費吃的福利
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新疆的羊肉串就是這麽實在！鐵簽串上一塊塊精選的羊腿肉肥瘦相間不加腌制吃的就是原汁原味的新疆味道~
羊肉串在烤制的時候滋滋冒油聽起來像是超誘人的交響樂肥油和瘦肉互相融合外層微微發脆焦香鮮美內裏汁水十足
點睛之筆就是羊肉上烤得焦黃的地方吃上去酥酥麻麻噴香的油花在口腔中綻放幸福感瞬間爆棚！
羊肉焖餅子是此行的驚喜蓋上餅子的焖鍋端上桌之後還要稍稍煮個8分鍾
在熱氣蒸騰中羊肉香氣緩緩飄到鼻尖掀開鍋蓋，看咕嘟咕嘟的湯汁浸潤餅子愛它的絕對忍不了這時候服務生小姐姐會拿筷子把餅一點一點分開再撒上香菜和蔥花這道菜才算大功告成
羊肉炖得軟爛骨頭都可以很方便脫下來肉香味濃說得就是它！餅軟又不失韌勁浸滿湯汁後入味十足，不說廢話這鍋裏的餅最後全歸我了！
新疆手抓飯的操作步驟是在桌邊完成的倒入橄榄油，炒香洋蔥
放入半熟的羊肉繼續翻炒胡蘿蔔土豆也不能少最後加入優質大米和葡萄幹炖煮20多分鍾才算完成
新鮮出鍋的手抓飯油油亮亮
還泛著肉香剛剛好的鹹香味讓人特別滿足有了葡萄幹的加持飯完全不會膩要不是前面吃了太多好吃的我真的想全部吃完
我最愛的主食沒有之一
烤包子一定要用肥瘦參半的羊腿肉
還有新鮮帶甜味的洋蔥丁
包成一個個可愛的小枕頭
別看做法不難
除了材料的新鮮
烤制也很講究火候
剛出爐的烤包子外皮黃亮
撕開還會爆出汁水，香嫩不膻
趁熱入口皮酥肉嫩，滿口生香！
阿裏疆
◯ 阿裏疆秀水街店 ◯
地址:朝陽區秀水街8號秀水食向街6層西區
◯ 阿裏疆椒麻雞搜秀店 ◯
地址:東城區崇文門外大街40號搜秀城5層南側
◯ 阿裏疆椒麻雞三裏屯店 ◯
地址：朝陽區白家莊路6號東長安商務酒店一層
◯ 阿裏疆椒麻雞新加坡店 ◯
地址：1 Harbourfront Walk, #03-11B VivoCity, Singapore 098585
撰寫丨魚小七
拍攝丨甜味餅幹
設計丨慢慢