日前，一部感人的紀實風格視頻片《山海情懷 東航助夢——他們的上海故事》在線上熱播，該片講述了兩位來自東西方不同文化背景的主人公結緣東航、逐夢上海的精彩故事。立志成爲服裝設計師的佤族姑娘，曆經挫折後，突破瓶頸，不僅在東航幫助下爲家鄉特産找到銷路，還將具有民族特色的服飾帶上時尚舞台；從業數十載的德國大廚，來到中國，入職東航，在滬上尋找“中國味道”中，不斷鑽研和創新，終于做出中西融合的航空餐食並一舉拿下大獎。
無論是來自大山的佤鄉姑娘還是來自異國的德國大廚，在東航的“助夢”下，讓各自的初心在上海這座城市裏生根發芽，開花結果。
佤鄉蜂蜜背後的故事：天路扶貧密碼
視頻中，佤鄉女孩鶴琪是一名在上海打拼的時裝設計師。初出茅廬的她接到媽媽的關于助銷蜂蜜的求助電話，最終在央企消費扶貧項目和東航“天團”的幫助下，大幅提升了各種佤鄉特産的銷量。
現實中，雲南滄源自治縣的米團花黑蜂蜜由于富含營養價值，被譽爲“蜜中上品”，但是當地落後的技術水平和發展環境嚴重阻礙了産業成長。從2019年開始，東方航空確定在滄源發動當地群衆、重點支持發展蜂蜜特色産業。2020年，東航對接中國農科院蜜蜂研究所，聯手推進滄源米團花蜜扶持與研究，相關論文成功登上了世界頂級農業食品期刊封面。通過“央企幫扶+政府主導+權威科研+教育培訓+招商引企”多方聯合幫扶模式，滄源成爲了名副其實的“黑蜜之都”。以安也村爲例，村經營類集體收入從原先一年不足3萬元，增長到全年近200萬元。
10多年來，東航人深入雲南滄源、雙江等十多個幫扶地區，投入近5億元，開通多條航線航班，帶去産業、教育、醫療設施，更帶去了關于未來的希望，也爲千萬佤鄉少年點燃了青春飛翔的夢想。
天廚助力“舌尖上的東航”——萬米高空的中西美食文化融合之旅
視頻中，從業40年的德國大廚Ludwig Strobel飛躍山海入職東航，在上海咪（味）道尋覓中激發出創造靈感，和團隊一起制作出中西融合的美味航空餐食，一舉斬獲國際大獎。
現實中，Ludwig Strobel是東航的“五星天廚”，致力于在差異飲食文化中尋找突破和創新，和團隊一起實現中西餐食的融通，爲上億旅客呈現雲端味蕾盛宴。近年來，“東航那碗面”榮登美國、新加坡等國際權威媒體全球航空餐榜單top1，甚至實現了“上天、入地、下海”。東航航班、貴賓室和商務區品牌旗艦店、郵輪、中國南極科考船上都閃現“東航那碗面”的身姿。除了經典的“東東三樣”，東航各地的西安臊子面、武漢熱幹面、北京雜醬面、山西刀削面、雲南雞肉米線、四川酸辣粉等也讓旅客大呼過瘾。“雲上食” “雲上飲” “東航那杯茶” “媽媽的味道”等系列主題讓人“過舌不忘”。
（“賞味節氣”創意餐食）
近年來，東航不斷加快航空餐食創新叠代步伐，發揮以食爲媒的文化紐帶作用。2022年煥新推出“賞味節氣”系列，通過“知時知味”的概念串聯，將傳統節氣習俗、中華飲食文化深入融合，引發了許多海外網友的濃厚興趣，紛紛在“教你做節氣菜”的貼文中留言互動。東航“意大利機長”“法國空乘”“德國天廚”等外籍員工作爲“跨文化大使”，也受到中外網友的點贊歡迎。
欄目主編：李吉 文字編輯：王成浩
圖片及視頻來源：東方航空
來源：作者：冬杭軒