印度尼西亞生豬檢測出非洲豬瘟後,鮮宰豬肉的供應暫時中斷,一些受影響的豬肉攤販准備從明天(4月23日)起暫停營業,等待批發商公布澳大利亞等其他來源的豬肉和冷凍豬肉的最新價格,才決定何時恢複營業。
郭衫(67歲)在武吉巴督東3道第277座巴刹經營豬肉攤。他說,他的檔口一直都只賣印尼豬肉,星期四早上6時突然收到食品局的通知,說所有的印尼生豬都被送去銷毀了,現在只能選擇賣冷凍豬肉或是澳洲和馬來西亞的豬肉,但是這些豬肉的價格都還未確定,大約要到下星期一才會公布。“這個星期天開始就沒有印尼豬肉可以賣了,很多同行也都會關店休息。”
陳曉梅(63歲,餐飲業兼職人員)說,她更喜歡吃印尼豬肉,但如果實在沒有選擇的話,她也會買澳洲豬肉。“今天市場的豬肉價格沒有變動,通常我們買得不多,就算漲價,消費也不會增加太多。”
他說,這些年來印尼豬肉的質量本來就很不穩定,他店裏賣的越來越多是澳洲豬肉,所以這次豬瘟對他影響不大。
何寶鳳(63歲,家庭主婦)昨天在巴刹買了大約60元的生豬肉。她說,知道印尼豬肉出了問題,但並不擔心豬瘟會影響健康。“我覺得,只要能進口到新加坡的豬肉就是安全的,政府不會讓那些(有問題的)肉進入本地市場,所以該買的我還是會照買。”
對于印尼豬肉供應出問題,受訪的本地消費者不表擔心。
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張玳(55歲)在裕廊西第505座巴刹專賣馬國豬肉。據他透露,食品局已經發出通知,從下星期三(26日)開始爲豬屠宰場進行全面消毒,因此來自東馬的鮮豬肉供應也會停止。他准備從下星期四暫停營業大約五天。“不過目前看來,這次豬瘟對我們影響不大,只是之後進貨的價格肯定會變貴,因爲更多攤販得賣馬國豬肉。”
新加坡食品局星期四(20日)發文告說,當局在本地屠宰場的印尼布蘭島(Pulau Bulan)豬屠體中檢測出非洲豬瘟。永續發展與環境部兼人力部高級政務部長許寶琨醫生星期五(21日)在臉書發文,呼籲公衆不必擔心,食品局會確保在本地銷售的豬肉都是安全的。
加冷巴刹的豬肉攤販黃來寶(50歲)也賣印尼豬肉,往常每天進貨四只,由于新鮮豬肉沒法大量儲存,所以很快就沒有豬肉可賣。“肯定要進澳洲豬肉了,不過價格不知道會漲多少,要等到星期天才知道。如果進貨價起得太高,我也會考慮漲價。一公斤的新鮮排骨利潤才一塊多,不漲的話生意沒法做下去。”
攤販:澳洲和馬國豬肉料漲價
胡興慶(56歲)在巴西立6通道第441座巴刹做生意,主要售賣澳大利亞和印尼豬肉。他說:“萬一印尼豬供應出了問題,我就只賣澳洲豬肉,應該是不會漲價。”
許寶琨也到職總平價超市,確認了冷凍豬肉的供應充足,而且還有雞肉和魚肉等其他的蛋白質選擇。他提醒消費者無須囤積豬肉。
《聯合早報》記者星期五早上走訪巴刹,發現豬肉價格並沒有波動,只是豬肉攤販由于供應中斷打算暫時收攤,等待供應商和食品局的最新消息和定價。