對于膽石症病人來說，過高的油脂，會加重膽囊的負擔，它免不了要發脾氣，它一生氣可不得了。會讓你痛的刻骨銘心。
膽囊是什麽呢？
膽囊位于人體的右上腹，肋骨下肝髒後方的梨形囊袋構造（肝的膽囊窩內）。用于濃縮和儲存膽汁，膽汁約75%由肝細胞生成，25%由膽管細胞生成，
成人每日分泌量約800～1000ml。膽汁雖不含消化酶， 但具有乳化脂肪的作用，幫助人體對脂肪進行消化和吸收。
膽結石病人要節制飲食
我們吃的食物當中主要包括：糖（碳水化合物）、蛋白質、脂肪，當然還有少量的微量元素和維生素。
當人們攝入油脂、蛋白質、膽固醇時，都會反射性地刺激膽管、膽囊收縮分泌膽汁，這一過程只需幾分鍾。
因此，攝入的油膩食物越多，排出的膽汁也就越多。
對于膽結石病友來說，膽囊收縮分泌膽汁時，可能會導致石頭摩擦、甚至堵住膽囊管的情況，從而引起膽囊、膽管痙攣，出現腹痛、惡心、嘔吐的症狀。
爲了不讓膽過度勞累，有節制地攝入高脂飲食，包括燒烤、油炸食物以及動物內髒、肥肉、高油脂的幹果等食物，盡量吃清淡一些。
同時，注意規律飲食，忌暴飲暴食，使膽汁有規律地分泌，這樣，膽結石才不太可能幹壞事。
哪些人會容易得膽結石呢
隨著生活水平的提高、飲食結構的變化，近年來膽結石的發病率持續上升，由于和胃痛症狀很相似，很多病友一直以爲是”胃病“並按胃病斷斷續續治療了好多年，卻總不見好轉，其實通過B超檢查，一般可發現自己有膽結石。
一般認爲肥胖、多次懷孕生育、40歲以上的女性易患膽結石，即“4F”——Fat(肥胖)、Female(女性)、Fertilize(多子女)、Forty(40歲)。
另外，經常不吃早餐（膽汁不能定時排空）、高脂飲食、長期素食、肝硬化、溶血性貧血以及胃切除術後等因素，都可引起膽結石。
膽結石的危害
1.結石堵住膽囊管，引起膽囊痙攣，腹痛、惡心、嘔吐。可能引發膽囊水腫、化膿甚至穿孔。
2.結石落入膽管，可能引起膽管堵塞、化膿性膽管炎，導致人皮膚發黃，炎症嚴重起來還會出現腹部劇痛、發熱、寒戰的症狀。
3.結石進入膽總管有時還會誘發胰腺炎，出現劇烈的腹痛。
4.長期反複地發炎刺激會誘發膽囊癌。
患了膽結石怎麽辦呢？
有症狀的膽囊結石，首選手術治療。
絕大多數膽囊結石一般都能通過腹腔鏡手術治療。
目前，技術不斷成熟，腹腔鏡膽囊切除手術從最初的四孔減少到現在常規的三孔，甚至單個孔，病人術後恢複快、痛苦小。
對于結石落入膽總管的病友來說，可以進行腹腔鏡下聯合膽道鏡膽總管取石（LCBDE），簡單來說就是在膽總管上打一小孔，插入膽道鏡進行觀察和取石，術後一般要帶管回家，時間不長，也就2-3個星期。優點是一次可以做兩個手術解決兩個問題（即可同時切除膽囊和取出膽總管內的結石）。
還有一個不用帶管回家的技術，即ERCP+EST技術，即內鏡下逆行胰膽管造影術+十二指腸乳頭切開術，通過口腔將一根類似胃鏡一樣的鏡頭插至十二指腸（十二指腸鏡），找到膽總管開口的地方（我們叫十二指腸乳頭）再進入膽總管操作，一般要切開十二指腸乳頭擴約肌，使開口變大易于取出結石（破壞了乳頭這扇門）。當然這個對膽總管內的結石大小和位置是有要求的，一般結石最好在1-2cm左右,且位于下端靠近乳頭開口的地方，如果位置過高，結石過大或過小，個數過多，一般不易取出。（只能解決一個問題，對于膽囊結石無法解決，有時還不一定能一次就能解決）
對于石頭堵塞膽總管感染嚴重的患者，可以通過ERCP貫通膽管，引流膽汁，創傷小、恢複快、術後疼痛輕、手術安全和並發症少。我們叫ENBD（鼻膽管引流）。
“安靜”無症狀的膽囊結石，一般不需要預防性手術，一般每半年複查隨訪即可。
不過，隨訪時若出現以下情況，需考慮手術：
1.結石數量多或者大小超過2cm；
2.膽囊壁鈣化；
3.有超過1cm的膽囊息肉；
4.膽囊壁增厚大于3mm；
5.膽囊充滿石頭等。
6.膽囊萎縮
最後，建議膽結石病友們能夠管住嘴，對于需要手術的膽結石，早日選擇合適的手術。