新冠肺炎爆發後，鍾南山、李蘭娟、張文宏等專家站了出來，沖在抗“疫”的第一線。憑借著懸壺濟世的仁心仁術，他們的一言一行，都成了定海神針，讓人們感到心安。

尤其是鍾南山老先生，84歲高齡依然挂帥出征奔赴武漢，當稱國士無雙。他身體硬朗、思維敏捷、走起路來健步如飛，一點都不像是年過八旬的老人。鍾老一日三餐都吃些什麽？他在一次“美食與健康”的演講上，分享了自己的養生秘訣。

早餐吃好、中餐吃飽、晚餐吃少

早餐要吃好，以豆類、奶類、雞蛋、蔬菜、水果爲主，可搭配一碗粥。不要吃太飽，七八分爲好，這點符合日本人的飲食習慣。衆所周知，日本是全世界平均壽命最高的國家，長壽秘訣之一就是不要吃太飽，適可而止。吃太飽容易頭昏腦漲、導致肥胖、引起各種疾病。

午餐要吃飽，以肉、魚、蛋、豆類、蔬菜爲主，烹饪過程少油少鹽，尤其控制鹽分的攝入，一天吃鹽6克以內最健康。

晚餐要吃少，以五谷雜糧爲主，搭配新鮮的蔬菜，水果。五谷雜糧包括玉米、大豆、薯類等食物，營養價值非常豐富，疫情期間多吃可以增強免疫力，預防疾病的發生。五谷雜糧中的卵磷脂可促進腦部神經發育，增強記憶力，家裏有孩子更要經常吃。

“前有鍾南山，後有張文宏”，張文宏是複旦大學附屬華山醫院感染科主任，憑借幽默風趣的語言圈粉無數。張醫生曾在和駐美大使館連線中，提出疫情期間合理飲食的建議，到底應該怎麽吃？吃什麽？才能預防疾病發生。

他留下一句至理名言：“多喝水、多喝牛奶、多吃雞蛋、多睡覺，不出去瞎混，就是最好的藥物”，網友們紛紛吐槽：就喜歡這麽簡單粗暴，不過能堅持下去的人又有幾個呢？

多喝水

人類的生命離不開水，那麽我們每天應該喝多少呢？專家建議，正常人每日飲水量要達到2000毫升，相當于8杯水左右（250毫升/杯）。多次少量慢慢喝，到了夏天更要多喝一點，千萬不要等到口渴再喝，那時身體已經“缺水”了。

疫情期間，人更要每天多喝水，加快身體新陳代謝，幫助肝髒和腎髒排毒，免疫力好了才能預防疾病。

多喝牛奶

牛奶富含蛋白質、多種無機鹽、鈣、磷等營養元素，經常喝牛奶可以增強免疫力，生長發育期的兒童和缺鈣的老人更要多喝。營養專家建議，正常人每日喝300g牛奶，最好選在傍晚或臨睡前半小時飲用，有助于睡眠。

這裏指的是純牛奶、鮮牛奶。疫情期間，愛美的女生可以自制“紅棗木瓜炖牛奶”，有美白潤膚，美容養顔的功效。

多吃雞蛋

雞蛋營養豐富，適合各個年齡段的人食用。成年人每天吃1～2個雞蛋爲宜，吃太多容易導致營養過剩、消化不良、心腦血管疾病。雞蛋做法多樣，其中以水煮蛋最健康，它的營養吸收率能達到99%，不建議大家吃溏心蛋，沒熟的雞蛋很可能有病菌，容易造成食物中毒。

好好吃飯，才是對生活最大的尊重。健康飲食七分素三分葷，肉、蛋、奶、蔬菜、水果、面米等主食缺一不可。烹饪方式盡量清淡，建議蒸、煮、炖、涼拌爲主，避免油炸、爆炒。吃飯七八分飽，也是給腸胃減負，加上堅持不懈的鍛煉，相信大家都會有一個健康的身體。

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