出門買雞蛋這幾種雞蛋看到了千萬不要買，到底是怎麽回事，一起來看一下

導讀：雞蛋營養價值高，一個雞蛋所含的熱量就相當于半個蘋果和半杯牛奶，其擁有8%磷、4%鋅、4%鐵、12. 6%蛋白質、6%維生素D、3%維生素E、6%維生素A、2%維生素B、5%維生素B2、4%維生素B6，它更是嬰幼兒、孕婦、産婦、病人的理想健康補品。

關鍵詞：雞蛋

實用系數：★★★★★

一般人每天攝入不得超過2個，從營養學上分析爲了保證膳食平衡、滿足機體需要，2個又不會營養過剩，一般情況下，老年人每天吃1～2個雞蛋。中青年人從事腦力勞動或輕體力勞動者，每天可吃2個雞蛋；從事重體力勞動消耗營養較多者，每天可吃2～3個雞蛋；少年兒童由于長身體代謝快，每天也應吃2～3個雞蛋。孕婦、産婦、乳母、身體虛弱者以及進行大手術後恢複期的病人，需要多增加優良蛋白質每天可吃3～4個雞蛋，但不宜再多。

接下來，就看看如何挑選優質雞蛋

其一、買雞蛋要學會辨別飼養雞蛋與土雞蛋

有些不良商家會把飼養雞蛋冒充土雞蛋來賣，其實飼養雞蛋和土雞蛋還是有比較明顯的區別。第一個它們的個頭不一樣，飼養雞蛋的個頭往往會偏大，而土雞蛋的個頭是比較小的，這一點是非常明顯的。另外，飼養雞蛋與土雞蛋的表面也是不一樣的，土雞蛋表面經常都是泥土雞糞，而飼養雞蛋的表面是非常光滑幹淨的。買雞蛋通過這兩點，就能夠很好的判斷，冒充的土雞蛋大家千萬不要購買。

其二、不要買到臭雞蛋

我們可以用鼻子湊近聞一聞，如果是正常新鮮的雞蛋，會聞到一股生石灰和淡淡的腥味，而如果聞到了一股酸酸的臭臭的味道，說明這個雞蛋已經變臭變壞了。

其三、不要購買散黃的雞蛋

我們可以在耳邊輕輕地搖晃幾下，如果感覺到裏面有水晃動的聲音，說明裏面已經散掉了，而如果我們拿著雞蛋搖動，此後聽到的是一種很實的聲音並沒有晃動聲，說明這個雞蛋還是比較新鮮的。