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說說去了東北才知道的那些事兒!

2020 年 4 月 14 日 邢艳迪

1.“喝啤酒嗎?冰鎮的是涼的,常溫的是凍的。”

2.“你把肉拿陽台去了?放冰箱裏化化。”

3.東北菜烹饪統一套路:大火燒開轉小火。

4.東北人對燒烤執著,從小時候自己烤螞蚱蜻蜓吃就能體現出來。

5.東北人吃麻辣燙會喝湯,還要在麻辣燙裏加點糖。

6.東北人吃火鍋會涮香菜。

7.東北人最愛的火鍋是酸菜火鍋。

8.東北的菜分量大人人都知道,但是東北有奶茶店竟然推出6斤裝的家庭裝奶茶!

9.蒲公英在東北是蘸醬吃的,俗稱婆婆丁,屬于家常野菜,在市場賣的還不便宜。

10.散養雞,在東北有個可愛的名字叫溜達雞。

11.東北燒烤標配硬菜——炒方便面,酸甜口的,好吃到流淚。

說說去了東北才知道的那些事兒!

12.東北菜,特別是炖菜,對原料的要求特別高。比如小雞炖蘑菇,東北本地是要用榛蘑和散養的小雞,酸菜白肉也是東北大白菜用缸腌制的才更酸爽脆嫩,排骨土豆炖豆角也是要用到東北特有的油豆角炖才對味,這就決定了很多菜拿到別的地方即便是東北人來做,也做不出東北吃到的那個味。

13.東北菜真的很適合東北那個大氛圍,外面白雪飄飄寒風刺骨,屋子裏暖融融的再配上酸菜粉條炖肉和大白饅頭,滿滿幸福感。

14.東北菜館裏有道甜點叫雪綿豆沙,這道菜以前因爲做起來太費時費力快要消失了,靠著電動打蛋器才又複活的。

15.鍋包肉有兩個版本,遼甯版鍋包肉用番茄醬替代了老版的糖醋汁。

說說去了東北才知道的那些事兒!

16.東北農村過年都要很硬核地吃凍梨、凍柿子,簡直甜品中的手榴彈,明明外面大雪紛飛,東北人還要說“吃個凍梨、凍柿子涼快涼快”。

說說去了東北才知道的那些事兒!

17.東北的KTV是有幹明太魚下酒的,明太魚就是黃線狹鳕的幹制品,撕成條蘸著辣椒、蒜蓉辣醬、芫荽和糖醋一起下酒,特別有風味。

18.東北人對勾芡有執念,早餐吃個豆腐腦都要勾芡,做個番茄炒蛋都要勾芡。

19.在東北下館子,問隔壁桌吃啥、好不好吃是正常操作。

20.東北小孩從小去飯店的快樂就是喝宏寶萊的汽水,玻璃瓶裝哒。

21.東三省各地的雪糕牌子都不一樣,但是挺多都有麻醬口味的。

22.烤冷面的關鍵是醬,賣得好的烤冷面,醬都是自己家炒的。

23.大連的海鮮並不便宜,在東北吃海鮮最劃算的地方是丹東(大黃蚬子真的巨好吃!

24.東北人難受的時候都想吃水果罐頭。

25.鍋包肉這道東北名菜,東北人自己家裏並不怎麽做,因爲做起來實在太費事了。

26.不是所有東北人都吃蠶蛹。

27.在東北,萬物皆可蘸(大醬)。

28.東北人吃大米其實不太看牌子的,畢竟只要是東北的大米都挺好吃的。東北人出了東北才知道不是所有的大米都是一樣好吃。

29.來東北以前以爲冰糖葫蘆是【冰糖】葫蘆,來了東北之後才知道是【冰】糖葫蘆

說說去了東北才知道的那些事兒!

,東北人冬天最愛吃草莓冰糖葫蘆,吃下去那叫一個透心涼。

30.東北的火車可太有意思了,推車會賣幹豆腐卷蔥和菜大醬不說,凡是賣吃的、推銷商品的都像在說相聲,賣冰棍的喊“冰涼小冰棍,誰吃誰得勁”,賣盒飯的喊“該吃吃該喝喝,啥事兒別忘心裏擱”。

31.東北人坐火車,少不了自帶啤酒和黃瓜。

32.東北人買菜都很彪悍,公交車經常能看到買一推車蔥的大爺大媽。

33.東北人有多愛唠嗑呢?不知道的以爲全公交車的人都互相認識。

34.東北人去旅遊有個特點,就是白天逛什麽不重要,重要的是頓頓得喝點,尤其是晚上那頓。舉杯總結基本爲“能在哪哪哪一起喝酒真是太高興的事情了”。

35.東北人對井蓋有超強敬畏之心,如果你不小心踩到井蓋,會有人拍你三下你

(借鑒于網絡 如有雷同請見諒)

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