人靠衣裝馬靠鞍，這句話放在那裏都不爲過。人們總是喜歡美麗的東西，哪怕它只是一個蔬菜。
超市那些外貌不佳沒被挑選走的蔬果們，最後通常難逃被丟棄的命運。
爲杜絕這種食品浪費現象，一個三年前創立的本地志願者組織——填補社區冰箱（Fridge Restock Community）計劃，每周都會到菜市批發中心回收那些因長相不佳而被丟棄的蔬果。
填補社區冰箱
填補社區冰箱是葉永耀（43歲）爲針對食物浪費的嚴重現象而發起的一個志願者組織。
葉永耀本身也是菜販出身，在小印度賣了有15年的菜。據他的觀察以及對其他菜販的了解，每天至少都會有10至20公斤相貌不佳的蔬果被丟棄。
雖然這些蔬菜的外形不佳，但其實很多時候還是能夠安全食用的。
三年前，葉永耀發現一些社區內設有共用的社區冰箱，讓一些低收入群體免費取走食材，于是便創立了上述“填補冰箱”志願者組織，目的就是將“醜菜”收集回來填補進冰箱裏。
目前該組織有50名志願者，每周會去菜市批發中心拯救那些賣不出去的菜。
葉永耀說：
“我們每周會有六、七名志願者，去撿回800公斤到1公噸的菜，通常當我們詢問菜販能否把賣不出去的菜給我們時，他們都很願意支持。約有30個菜販提供這些菜給我們。”
全島目前一共有10個“填補冰箱”。
葉永耀表示，他這麽做的目的不只是希望減少食物浪費，更希望能夠幫助本地低收入群體，讓他們有免費蔬菜可吃。
這樣的援助即使是在疫情期間也未曾停止。
疫情期間，有越來越多人到社區冰箱去領取免費食物。這期間的領取人數比以往增加了兩到三倍。
受惠的居民反饋說：
“這樣很好啊，我們老人家不用去巴刹，就在這裏拿一點菜。”
“拿回家如果發現有壞的就丟掉，清洗後看到不好就削掉，留下好的部分。”
由此可見，這些所謂的“醜菜”也能發揮出它的價值，幫到不少人。
食物浪費在新加坡是個相當嚴重的問題。
可能當你在讀完這篇文章的時候，已經有1.5噸食物被浪費掉了，這就是是新加坡每分鍾所産生的食物浪費量。
這些被浪費的食物來自各種食品制造廠、酒店、商場、市場、學校、小販中心等地。當中只有16%會被回收利用，其余的只能被扔進垃圾桶。
葉永耀告訴《新明日報》，雖然無法幫到所有的低收入家庭，但是“每月能幫他們省10元至30元，我們也很開心。”
填補社區冰箱的志願者們正以自己的微薄之力，在力所能及的範圍內幫助我國的低收入群體。或許我們也可以盡我們的微薄之力來自動自發減少食物浪費。
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