@楠姐愛付辛博 發微博問了一個問題:“在fairprice買的培根豬肉 發著綠色熒光這是正常現象嗎??”
聽起來很驚悚,
Snake_彤:嚇死了 、
橄榄樹SG:哈哈,難怪鬼都會發出幽幽的熒光!
但其實據說不少網友都遇到過。
巖上開花:牛肉拉面的牛肉也有呀
讓我們走近科學,看看網友怎麽回答的。
Salomoh:正常呀,老家的臘肉也會有這樣的色。不過腌制、臘肉還是少吃爲妙。
Richard蘇航:這是發光杆菌,對人體沒有危害的。放置一兩天的瘦肉時有出現,只在低溫壞境下生長,煮熟就可以了。
管不著-尛皛龘:知乎上有解釋,肌腱斷層産生衍射而已
川藝小舟給出了果殼網上的解釋http://www.guokr.com/question/92291/:
kk-81:我見過好幾次,目前主流的說法是肉本身含有的微量金屬元素,屬于正常現象
TBsama土豆俠:瘦肉纖維斜切面産生的幹涉 沒毒 我覺得反倒說明肉質纖維緊實 比較常在精瘦的牛肉上看到
小白Michael:肌肉纖維的折射現象,沒問題的
雲去月明Mischa:看圖
熒光看來沒有問題,大家可以放心吃了。
不過,世衛組織說紅肉致癌。肉有沒有問題,今天咱們就不討論了。





