在新加坡的黃金地段、最熱鬧的夜生活區——克拉碼頭，美食雲集、酒吧林立。一條新加坡河貫穿其中，景致宜人。
現在，在克拉碼頭的購物商城The Central三樓，一家能吃火鍋看四川變臉秀賞美景，全方位體驗的火鍋店強勢來襲，勢必刮起一陣熱騰騰的火鍋旋風！
▲優品火鍋位于Central三樓，克拉碼頭地鐵G出口。
來到裝修一新的“優品火鍋”(U Pin Hot Pot)，環境大氣敞亮，開放式的空間，整片落地窗的設計，幹淨舒適，環境優雅、溫馨。3000平方尺的店面，可容納30桌，170人，還有一個VIP房間，最多可容納14人，可用于家庭聚餐、朋友聚會或是商務宴請。那就先來目睹一下優品高大上的環境吧！
入座後，我們的“私人”服務員就貼心地把包包放進了專門的置物袋，給大家穿上了圍裙，穿起圍裙很有吃火鍋的feel，拍照也是萌萌哒。服務員還提供了手機套（觸屏隔著塑料紙也還是可以用哦）和給女生綁頭發的發圈。之後，這位“私人”服務員就伴隨著我們吃火鍋的整個過程，隨時提供服務。如果你愛聊，他們一定和你熱情地聊個沒完。
優品火鍋的鍋不同于我們常見的圓鍋，而是非常大氣端莊的方形鍋，顔值超高。Ipad點餐的界面做得簡單易操作，非常容易上手，也方便自己加菜。
火鍋湯底有番茄鍋、三鮮鍋、山珍菌鍋、烏雞湯鍋、大骨湯鍋、酸菜魚鍋、麻辣鍋。
麻辣鍋有清油和牛油兩種選擇，清油就是植物油，適合健康飲食的朋友，牛油就不用說了，那一口濃郁的牛油香讓你一吃忘不掉。麻辣鍋的辣度、麻度、油度也是任君選擇，口味重的朋友們，多麻多辣都有，只要你敢來挑戰。
▲非常大氣端莊的方形鍋
底鍋的選擇方式也非常人性化，一個人來吃你可以選擇單鍋，多人來吃可以選擇鴛鴦鍋或三味鍋，湯底價格從$12到$18不等，鴛鴦鍋或三味鍋也只收取一個鍋的價錢，以高價位的那個湯底價格計算。
小編選擇了最經典的優品三味鍋：麻辣、三鮮、番茄三種湯底。中間是番茄湯，兩邊是麻辣和三鮮，分別給吃辣和不吃辣的朋友。
手工慢火熬制一個多小時而成的新鮮番茄湯據說味道很不錯，鍋一端上桌小編就迫不及待地要求服務員給我先來一碗，哇！入口真是酸甜開胃，清新爽口，接著又喝了兩大碗，好好地點個贊。
▲優品的特色番茄湯，鮮甜味美，男女老少都喜歡。
醬料方面是$3任選，選擇多到讓你眼花缭亂，一眼看過去如同一場醬料的buffet。
▲豐富多樣的醬料，任你自由配搭。
飲料方面，可以單點，也可以$3 free flow。小編覺得後者比較好，可以在檸檬茶、馬蹄水、薏米水間不斷更換，對飲料需求比較大的小夥伴選這個就對了！
來看看優品火鍋的菜色：首推的是久煮不老的優品嫩牛肉，是大廚的獨門秘制，經過加工後腌制12小時而成。
從澳洲空運而來的精品肥牛更是牛肉中的極品，肥瘦相間，有著令人著迷的油脂分布，顔色非常漂亮，簡直就是藝術品。下鍋煮後，口感滑嫩，也很入味，小編一個人就吃掉一整盤，可見真是人間的極致美味。
▲精品肥牛
▲嫩牛肉
還有日本進口的黑豬肉，不同于普通豬肉的硬和澀口，它肉質細膩軟滑，還有濃濃的肉香，一大盤才$10。
優品的肉類從$8到$18不等，一盤180g左右，價格非常公道。
來自澳洲的毛肚品質非常好，在鍋裏七上八下夯燙一下就能開吃了，入口爽脆，也完全沒有內髒的腥味。
▲澳洲毛肚
口感Q彈的蝦滑也是優品的招牌菜，用個頭大、價格高的老虎蝦手工打制而成，並且幾乎不添加澱粉，吃起來就是純粹的蝦肉，並且因爲手工打制的勁道足，所以蝦滑的口感特別彈牙，只做了簡單的調味就已經風味十足。滑類還有鮮貝滑也是不容錯過哦。
▲招牌蝦滑
吃火鍋，各式手工丸類是少不了的，優品也貼心地推出各種丸類組合，讓你一次能吃到多種口味，多種選擇。招牌丸類拼盤有4種丸子：牛肉丸、豬肉丸、手打蝦肉丸及香菇貢丸，每種4粒，共16粒，價格才$18。
小編最喜歡的是一道芝士牛肉丸，肉丸Q彈到可以打乒乓球，香濃的芝士包裹在其中，一口咬下去，金黃色的芝士溢滿整個口腔，濃郁鮮香，無比滿足。
▲丸類組合
另一個值得一提的是優品自制豆花，介于豆花和豆腐之間的口感很特別哦。軟嫩又綿密，並且放在麻辣鍋裏越煮越好吃，豆花裏面吸滿了湯汁，吃的時候要小心燙哦。
▲自制豆花
吃著吃著，番茄鍋裏的湯變得更加粘稠，卻沒有膩味的感覺，反倒更加醇厚和香甜，這個大出各位小夥伴預期，120分滿意。
不論是肉類還是蔬菜，食材非常新鮮，特別是肉類的呈現清爽幹淨。蔬菜類也是精挑細選的新鮮菜葉，每一片都完美無瑕。
另一個驚喜是優品的型男小哥表演的“功夫面”，勁爆的嗨曲配上小哥炫酷的舞步，一場拉面秀看得小編目瞪口呆。
▲型男小哥表演的“功夫面”
剛才小編說了是吃鍋看秀賞美景，現在，“秀”來了！優品邀請經驗豐富的四川變臉師傅每晚爲你呈現精彩的川劇變臉SHOW!這在新加坡可是獨一無二的哦。
▲本地獨一無二的川劇變臉SHOW，每天都會上演。
整個用餐體驗下來，真的是十足的享受，優品的服務體貼在心，但並不過度，讓小編真正明白了什麽叫“無微不至”，看一眼窗外，此時夜幕降臨，新加坡河上華燈初上，燈火璀璨的河岸美景盡收眼底。
▲味美的用餐環境，臨窗而坐，新加坡河岸美景盡收眼底。
一流的菜品，最強的服務，無敵美景加看不夠的秀，優品火鍋的價格卻非常平價。
親身體驗過後，小編對優品的團隊充滿了好奇。經過了解才得知，創辦人楊劍曾擔任某知名國際連鎖火鍋品牌的海外行政主廚，他擅于菜品研發，多次在各類比賽中獲獎，還受邀在各大電視台訪談過呢。
▲優品創辦人楊劍，原來是位廚藝達人哦！
經過多年的摸爬滾打，可以說楊劍已在自己的專業領域中頗有成就，但他並沒有滿足現狀，爲了尋找更大的夢想舞台，他毅然放棄了行政總廚的優厚待遇和職位，選擇從零開始創業，以全力打造自己的“夢工場”—優品火鍋。而他手下的員工，也都是在火鍋行業頗有經驗的行家裏手，這樣一個經驗十足又誠意滿滿的團隊，不意外能呈現出一個如此超乎水准的火鍋品牌。
對于餐廳的定位，楊劍說，“首先菜色的出品好，服務好。其次價格要合理，細水才能長流，薄利才能多銷，目前我們的菜品價格都是很親民的。之後，我們也會陸續研發和增加更多菜色和相應的特色配套服務，讓客人更加滿意。
經過近半個月試營業而獲得廣泛好評的“優品火鍋”，爲迎接這周四(11月24日)的正式開業，特別推出優惠促銷：11月24至30日期間，凡前來享用的新老顧客們，午餐時段，所有菜品8折優惠；晚餐時段，所有菜品 8.8折優惠。(優惠不包括湯底)。乘著誘人的優惠，愛吃火鍋的老饕們趕快來吧！
優品火鍋（ U Pin Hot Pot）
地址：6 Eu Tong SenST,03-87/100/101/110,
Clarke Quay Central,S059817
(克拉碼頭地鐵G出口，搭自動扶梯直上三樓左轉)
電話：6221 5550
營業時間：上午11點至淩晨12點
(本文資料由優品火鍋，鴻運傳媒采訪整理)