最近有朋友來新加坡旅遊，本人就抱著勤儉持家的原則跑去唐城坊的天宇旅遊掃蕩了一些優惠景點門票。隨後在唐城坊小逛了一下，偶爾在二樓盡頭發現了一家焖鍋店，名字叫來禦來。感覺挺特別的，所以就索性去嘗試了一下。現在就讓我來回（bao）報（fu）社會吧。
店面很溫馨，整體感覺是很幹淨整潔，我坐在窗邊，所以陽光很充足，有些許小清新的感覺。
焖鍋的做法？
就是在鍋底鋪上各式各樣的蔬菜，然後添上我們選擇的肉類，放入店家秘制的醬汁，加熱焖制。整個過程沒有油炸沒有烹炒沒有油煙，整體是主打營養健康路線。蔬菜都是當天配制，新鮮裝盒保鮮。當著你的面鋪滿鍋底。
吃啥鍋好呢？
店家大力向我們推薦了鲶魚和牛蛙，然後我們自己又加了一份雞翅，做成一個三樣組合鍋。制作過程大概13分鍾，其中頗爲特別的部分是每一個鍋邊都有一個小小的計時器，每隔幾分鍾服務人員就會走過來按鍵調整溫度，並時不時打開鍋蓋除去水蒸汽。據店家說這樣做出來的焖鍋最爲入味同時保證了食材的鮮美，而且醬汁不會被水蒸氣稀釋掉。
要等13分鍾？！那焖的過程中會不會等得很“悶”？
當然不會了，焖制的時間裏我們也沒閑著，點了一個涼拌木耳還有一個拌青筍開胃。涼菜吃的差不多，味蕾也被調動起來了（給青筍默默點32個贊），焖鍋就伴隨著香氣開鍋了。花生免費。
大廚邊焖邊向我們介紹，來禦來三汁焖鍋運用焖制技術，在焖制的過程中不加入任何水分，采用完全以空氣隔絕的方式烹煮，達到半真空狀態。同時加入秘制醬汁調味，保持了菜肴味美鮮嫩的特點。
爲了讓食材被焖得剛剛好，精確過程精確到秒（桌角的高科技東東就是定時器）。
由于烹饪全程無水操作，服務員會按照時間幫忙把鍋蓋上焖出的水給抖到一個專門的盤子裏。
铛铛铛，一份焖鍋就這樣做好啦！
開吃！
首先遭到襲擊的是鲶魚，魚肉很細嫩，用筷子夾起的時候還不能用力過猛。蘸著焖鍋汁味道很足。不過不能吃的太快太猛，因爲要注意細小的刺。
牛蛙肉筋本人沒有吃出特別的味道，不過韌性很足。到是最普通的雞翅反而超出想象的好吃。香香嫩嫩的讓我們大爲過瘾。
蔬菜有芹菜，番薯，胡蘿蔔，辣椒，洋蔥等。剛開鍋的時候還是外軟內脆的，吃著吃著就變得完全軟化了。不過本人偏好于有點點硬的蔬菜，感覺更有嚼勁兒。
一餐下來，肉類大概是15新幣一份，醬汁5新幣，鍋底的蔬菜免費。兩人一鍋三個肉剛好50新。我們兩個人吃到最後還剩下了些。其實焖鍋吃完了還可以加些涮菜再煮，蔬菜大概4塊一份，肉大概10塊出頭的樣子，不過我們實在是沒有肚子啦。我們只點了一個店家推薦的泡餅，最後直吃到站不起來。如果食量不是特別大的話三人三到四種肉組合都夠吃。兩人三種肉組合的話則可以讓你吃到像我們一樣起不來。
（主食餅出境，可惜吃得太飽，沒能吃完……罪過罪過）
整體來講性價比還是相當高的，就餐環境也很優雅。想要體驗特色焖鍋以及健康飲食的小夥伴不妨來試一下。
新加坡來禦來三汁焖鍋
地址：133 New Bridge Road #02-38 ChinaTown Point, Singapore 059513
訂餐電話：64444115
營業時間：中午11:00-3:00，晚上5:30-10:00
（文/碩碩蜀黍，攝影/小C）