曾經堅定以爲，Rojak（羅惹）是我難以接受食物的當之無愧No.1
▲Rojak：甜不甜來，鹹不鹹。一直在嘗試，永遠不適應！
並列的還有：北京的茴香餡包子和豆汁兒、台灣的黑松沙士，還有我媽拌的香菜臭豆腐……
▲哦，茴香包！哦，豆汁兒！愛你們，實在太難！
▲黑松沙士：那一股子直沖腦門的風油精味兒！
至于香菜涼拌臭豆腐，在網上找了半天也找不到俺媽做的那種。就拿長沙臭豆腐的圖替代一下~
家裏的做法是：黑色臭豆腐切丁，香菜切碎，加醋、醬油、辣椒等各種佐料拌勻。我媽吃得津津有味，我是一點都不要沾~~~
遇到它，是日久生情，在濕巴刹。
它混迹在一堆白菜、金針菇、小番茄裏，就跟所有其它的豆類差不多。
不過，它是被垂青了的。不像其他的菜那樣，一捆一紮，你擠我、我擠你地鬧哄哄。它們幾十個兄弟姐妹，被封在塑料袋裏，安安靜靜地偏安一隅。
你看它的小模樣，翠綠而有光澤。有點幼年開心果的感覺，又有點像毛豆的近親。怎麽瞅，怎麽美吖。真是連豆的顔值一高，都覺得它有靈性了！
好幾次我看見它，都有深深的距離感，覺得就像少林寺的掃地僧那樣，深藏而不露！試問，一種豆，是如何有這麽高（到）深（底）的（要）修（怎）爲（麽）的（煮）？
猶豫再三，沒下手。天少他爸只允許我每月有一種創新菜，這配額要省著用啊！
那日，有位大叔徑直拿了幾包豆就去付錢，顯然是識途老馬。我終于按捺不住激動的心情，有些急迫地問：“這個怎麽吃？好吃嗎？”
大叔大聲說：“怎麽能不好吃呢？炒啊！用三巴……蝦……”，潇灑走了！
太好了，家裏啥都有，就差這豆了！抓起一包，趕緊就往家跑。
接下來，急忙開火，洗蝦，倒豆，加醬，爆炒，怕不熟還小焖一會，然後出鍋！
只見那蝦紅豆綠，甚是惹眼，還有三巴的辣味，口水差點就止不住了！
▲菜肴賣相，可參考這張網絡圖
終于沒忍住，用兩根手指頭夾了一顆丟進嘴裏，嚼。
天啊，這到底是什麽鬼！一股嗆嗓子的煙澀味立刻就充滿整個口腔，就像是有一整包煙，被一股腦兒塞在嘴裏嚼。呸呸呸！！！
那一盤菜，我嚼了一顆，他爸和娃在我的淫威下各嚼了一顆。我們一家人滿噙著眼淚，感受了一番以後，全都扔進了垃圾桶，真是太臭了！
終于問到了，這玩意兒就叫“臭豆”！果然是實至名歸啊！！！
我說那位大叔，你到底是怎麽咽下去的？！是不是巴刹老板的托！！！
可是！你知道麽？臭豆（Petai）這家夥還有個好聽的學名呢，叫“美麗球花豆(Parkia speciosa）”！你真的以爲叫林志玲，就能變超模了嗎？
臭豆同學表示很委屈。你可以去查，Parkia是球花豆屬，而speciosa這個拉丁詞語就是“美麗”的意思啊！俺爹媽就是這麽給取的名，不服找他們去！
不過你看臭豆樹的葉子，確實很美。
長在樹上的豆莢也如美女一般婀娜多姿。
人家是美的，就是有點臭罷了，而且營養很豐富呢！
度娘說：臭豆的果實含有豐富的鉀、鐵、維生素B6、B12等；可以幫助戒煙，緩解蚊蟲叮咬的腫脹和刺激；據說還可以幫助你放松，抵制抑郁並感受到快樂！
臭豆同學，要不要考慮改名叫“神豆”呢？
看這豐收的架勢，沒有人愛，是不可能的。
其實，不單在新加坡，在老撾、泰國南部、緬甸、馬來西亞、印尼以及印度東北部，臭豆是一種很普遍的食物。在峇拉煎炒四大天王中，臭豆可是主角啊！
看來，喜歡臭豆的人，真是愛到不行，就跟愛榴蓮的人是一樣一樣的。
這些臭豆做成的菜，看起來是不是讓你胃口大開了呢？
▲四大天王
▲臭豆炒肉
▲臭豆焖鱿魚
▲臭豆藕片
果然百搭！大家如果想親自嘗嘗，食閣的中餐館，一般都有傳說中，著名的“三巴臭豆蝦”。
有些菜，多吃幾次，才知道喜不喜歡；
有些事，多試幾次，才知道能不能成功；
有些人，多些時間，才知道是不是真愛；
加油吧，臭豆君！
（天天媽媽吖）