吃大閘蟹是一種季節性的味蕾享受。雖然島國常年如夏,沒有四季之分,但一臨近年底,也一樣可以高枕無憂地品嘗來自世界各地的美味大閘蟹。
也許你還不知道,市場上除了有來自中國大陸的大閘蟹外,在遙遠的歐洲荷蘭,也有同樣品質和口感的大閘蟹,每年都會引進新加坡,讓愛吃大閘蟹的老饕們一飽口福。
這不,由本地老字號螃蟹供應商高鮮蟹業(High Fresh)從荷蘭引進的純野生大閘蟹將于11月11日(雙十一節)隆重上市了,提前預訂,還可以享受免費送貨,同時附送蟹醋、紫蘇葉及姜茶包,優惠期期間,每公斤只售$108(原價$138),欲購從速,以免向隅。
大家也許在納悶,爲什麽世世代代在中國水域繁衍生息的“中華絨螯蟹”會大老遠地移民去歐洲?
事情得追溯到一百多年前。清朝被迫開放五口通商時期,長江口黃浦江一帶的港口停泊著很多來自歐洲的商船。荷蘭人的商船把中國的茶葉和瓷器運輸到歐洲,爲了增加商船的穩定性,便在蓄水艙中灌滿壓艙水,而這些壓艙水一般直接抽自黃埔江水。于是,大閘蟹卵和蟹苗就隨著壓艙水來到歐洲,商船到達荷蘭的港口後又排出壓艙水。由于荷蘭、英國等地的水系在溫度、鹽度方面與中國長江水系相當接近,大閘蟹適應能力強,很快便在歐洲繁殖生長。
大閘蟹在歐洲缺少天敵,導致數量難以控制。長期下去,當地的生物多樣性將被它們破壞。歐洲人曆來不吃蟹,但爲了控制這些“八腳猛士”的地盤擴張,生物學家在會議上探討了在泰晤士河開展大閘蟹捕撈的可能性,企圖將其出口到中國、日本、新加坡等喜歡享用大閘蟹的亞洲國家。
與國內大閘蟹比,荷蘭的大閘蟹因爲是純野生生長,肉質更加的細膩,味道也更爲鮮甜,僅僅想一想就讓人垂涎。而且其煮法和來自中國的大閘蟹煮法無二,簡簡單單燒上一鍋水,將大閘蟹放入一蒸,紅紅火火的大閘蟹就能端上桌面,你就可以品嘗到蟹黃飽滿,蟹膏甘香,肉質鮮嫩,味美色香的荷蘭的大閘蟹的美味。
此外,大閘蟹的營養價值很高,含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素A,磷脂的含量也較高。中醫認爲它對跌打損傷、促進機體能量平衡、提高免疫力等都有好處。
這對于還從沒嘗試過大閘蟹的新加坡人來說,來自荷蘭的品質更將成爲一個開發美食的全新起點。
那怎樣才能在新加坡吃到荷蘭原生態大閘蟹呢?別著急,別躁動,答案就是:荷蘭螃蟹不用找,高鮮紅姐送到家!洪姐的公司是老字號了,20年來,爲本地提供品質保證的大閘蟹,並爲大閘蟹貼上防僞標簽,確保運抵獅城的大閘蟹有品質保障。
▲高鮮洪姐(右面)和老公黃淞琶一道爲顧客們提供新鮮美味、品質優良海鮮螃蟹。
高鮮蟹業除了獲得新加坡AVA合格批准進口外,也獲得HACCP及ISO9001:2000認證,確保蟹的品質優良且食品安全可靠。高鮮又一次搶占先機,給所有新加坡食客率先提供了品嘗荷蘭大閘蟹的機會。人稱”螃蟹達人”的洪姐表示,從歐洲運送鮮活大閘蟹的費用不菲,但是高鮮並沒有大幅度提高價格,其售價跟中國大閘蟹相差無幾。
就是要嘗鮮,就是要快樂,就是要享受這個時節熱情的回饋!所謂好的食材是一切的基礎,只有挑到好的食材,才能讓美味在舌尖上跳動起來。2016年11月11日起,荷蘭大閘蟹正式登陸新加坡。150克以上的大閘蟹,每公斤售價$108。只需提前一天預訂,第二天荷蘭大閘蟹就會爬到你家了!
更讓人欣喜的是,爲了回饋顧客,凡訂購$100以上的大閘蟹,將提供免費送貨上門,同時贈送紫蘇葉、姜茶及蟹醋。優惠好禮到2016年12月25日爲止。歡迎各大餐館、酒樓及家庭前來訂購,以免向隅。顧客如果要訂購來送禮,高鮮還備有美觀大方的大閘蟹禮盒。
狂熱的吃貨,雙十一還有什麽比吃大閘蟹更酷的呢?高鮮海鮮公司,“蟹蟹”您的光臨!
高鮮蟹業,多年來專業批發來自斯裏蘭卡、印度、印尼、菲律賓、中國、孟加拉及越南等國螃的蟹及各種海鮮,專爲餐廳、超市、海鮮老饕們提供最新鮮的選擇。
高鮮蟹業海鮮批發中心位于94B, Jalan Senang Singapore 418469,每天的營業時間是早上9點至晚上8點(每天營業)。顧客可上網:www.highfresh.com.sg或[email protected]了解詳情或預訂。訂貨熱線:6442-7966 /SMS Order: 9650-2716
(本文資料由高鮮提供,鴻運傳媒整理)