《2016 新加坡米其林指南》，終于正式發布啦！這次，新加坡一共有29家餐廳，順利摘得米其林的榮譽小星星~
法國餐廳Joel Robuchon，獲得了米其林最高評級的3顆星！另外，還有2家小販獲得1星評級，這可是全球有史以來，第一次有小販獲得米其林評級~ 換句話說，來自這兩家小販的美食，就是世界上最最便宜的米其林美食啦！
▲（頒發米其林小星星啦~）
2位小販界的驕傲！分別來自香港油雞飯面和大華豬肉粿條面。
▲（左：香港油雞飯面老板，右：大華豬肉粿條面老板）
香港油雞飯面的老板表示，在得知獲獎後，興奮的不行！現在每天慕名而來的顧客，都要排隊等候至少45分鍾，之後排隊時間只會更長….因此，老板決定，以後提早一小時開檔，盡量滿足客人！
▲（照片：johorkaki.blogspot）
地址： Blk 335, Smith Street #02-166, Chinatown Food Complex, S050335
大華豬肉粿條面的第二代老板，對能獲得米其林小星星，感到十分意外！他認爲新加坡好吃的小販美食，其實有很多。米其林能認可自己攤位的美食，老板感到很幸運~ 保持好的品質和對火候的掌控，應該就是大華豬肉粿條面，順利摘星的原因吧！
地址：#01-12 Blk 466，Hill Street Crawford Lane
在看完整榜單前，先給大家普及普及，米其林給餐廳作出的星級評定，是怎樣定義的！
米其林星級評定一共有三級，三顆星是餐飲界的最高榮譽！星級評定是由《米其林指南》的專職監察員，通過食材品質、食物味道及烹調水平、料理個性，和價格等標准來評分的！
一顆星★： 同類飲食風格中特別優秀的餐廳，是“值得”去造訪的餐廳；
兩顆星★★： 餐廳的廚藝非常高明，是“值得繞遠路”去造訪的餐廳；
三顆星★★★：能提供出類拔萃的菜肴，是“值得特別安排一趟旅行”去造訪的餐廳~ 因爲有著令人難忘的美味，打“飛的”專程前去用餐也是值得的！
《2016 新加坡米其林指南》獲得小星星的餐廳有這些，大家可以先准備好錢包~
- 獲得一顆星的餐廳和小販有：
1）Alma
2）The Kitchen at Bacchanalia
3）Beni
4）Candlenut
5）Corner House
6）Crystal Jade Golden Palace | 翡翠金閣
7）Cut
8）Forest
9）Hill Street Tai Hwa Pork Noodle | 大華豬肉粿條面
10）Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice and Noodle | 香港油雞飯面
11）Jaan
12）Lei Garden | 利苑
13）Osia
14）Putien (Kitchener Road) | 莆田（吉真那路）
15）Rhubarb
16）Shinji @ Beach Road
17）Shinji @ Tanglin Road
18）Summer Pavilion | 夏苑
19）Sushi Ichi | 鮨一
20）Terra
21）The Song of India
22）Waku Ghin
- 獲得兩顆星的餐廳有：
1）Andre
2）L’Atelier de Joel Robuchon
3）Odette
4）Shisen Hanten | 四川飯店
5）Shoukouwa | 小康和
6）Les Amis
- 獲得三顆星的餐廳有：
1）Joel Robuchon Restaurant
oel Robuchon Restaurant，是新加坡唯一獲得，米其林最高3星評價的餐廳！不過說起餐廳老板——法國名廚侯布雄，也算是拿米其林星星，拿到手軟的人了。（人家可是全世界，擁有最多米其林星滴廚師~）
這次，不僅Joel Robuchon Restauran摘得3星，同樣屬于名廚侯布雄的L’Atelier de Joel Robuchon，也摘到2顆星，大廚一次就拿5顆星！要被同行羨慕死啦~
地址：8 Sentosa Gateway, Resorts World Sentosa, S098269
新加坡版的美食紅寶書《米其林指南》（售價39塊95），裏面記錄了所有在新加坡值得一吃的美食~ 就讓我帶著你，你帶著錢，吃遍整本書吧！
