有沒有在夜半人靜時突然興起想吃點零食？有沒有在周末窩在家裏看電影時找磨牙食品？有沒有在和朋友把酒言歡時缺少一樣襯手小菜？我知道你一定知道怎麽來做水煮花生，我只是提醒你還有這樣一種食物可以怡情暖胃。
花生不僅營養價值很高，它富含維生素E、維生素K、鋅、不飽和脂肪酸、生物活性物、可溶性纖維，而且價格便宜，購買方便，相當適合各階層廣大帥哥美女樂齡銀發，而今天介紹的這道水煮花生小菜，也是集簡易、美味、老少鹹宜、童叟無欺于一身。
1 花生的原産地在南美，不過考古證實中國早在四千多年前就有花生這種食物，只不過並未廣泛種植，直到明朝從歐洲傳入，才開始了大面積的種植，在我來新加坡之前，並沒有見過新鮮的，帶殼的生花生，雖然北方地區是花生的主要産地，but，估計那時候生花生不好加工，大家都是買帶殼熟花生，或去殼生花生米，或去殼熟花生米，天津人把花生成爲果仁，下次去天津時，你看到“果仁張”的招牌，不要誤會是什麽果子的仁兒，那只是花生米的意思，總而言之，在新加坡超市可以隨時看到這種袋裝的新鮮生花生，買菜時順便捎上一袋，so easy。
2 把花生放在一口大鍋裏，先洗幹淨，然後換一盆水，多少水呢？如果我說以沒過花生爲准，你明天肯定找我打架了，生花生很輕，浮于水面之上，你開一夜水龍頭，它也無法沒過花生。正確方法是，用你的雙手按下大部分花生，它們都在水裏，這就夠了，暫時不用理會一擡手花生躥上來的問題，看下一步。
3 准備以下四種調料，量要比平時做任何菜都來得狠一些，放心，肯定不會鹹，因爲越泡味道越鹹，而我敢打賭這些花生等不到變得很鹹，就會被愉快的享用掉。把全部調料放進花生鍋裏，用筷子或者勺子攪一攪。
4 如果家裏有酒釀，加一勺，相信你吃過以後，看世界的眼光都會不同。
5 東西都加好以後，花生還是不甘寂寞的跳出水面，拿一只盤子來對它們實施維穩，確保大部分群衆都在水裏即可，一小撮敵對分子可以聽之任之。
6 火浴，水開後轉小火，煮一小時。
7 冷卻後，裝保鮮盒，放進冰箱，開始泡湯，這時候你會發現花生都乖乖的沉到底下去了，至少要泡一天一夜才能入味，當然泡的越久味道就越好，花生吃過，湯可不要丟，再買一包花生來煮，有錢難買老鹵湯，那滋味是越老越足。
秋風起，蟹腳癢，落花生，水煮好，再來一杯黃藤酒，盈盈一握紅酥手。問君可飲綠蟻新醅酒？妾當佐以水煮小花生。
