新加坡的國菜就是“辣椒螃蟹”相信稍微了解新加坡一點的人都聽說過。但凡來坡旅遊人士，各大特色烹饪方法的螃蟹是必須得嘗嘗的。相比起中國人吃的最多的清蒸大閘蟹，新加坡人則是做起了各式濃郁醬汁的海蟹，這些醬汁會帶給人味蕾豐富的沖擊配以鮮香肥美的新鮮斯裏蘭卡蟹肉，足以讓你流連忘返。現在就讓小編爲你們介紹新加坡螃蟹的各式吃法，以及一些比較出名的餐廳吧。
1、辣椒螃蟹（Chill Crab）
首當其沖的必然是新加坡的國菜，辣椒螃蟹。其口味酸甜中帶有溫和的辣，搭配小饅頭沾醬，絕配。
推薦店鋪：無招牌海鮮No Signboard Seafood（新加坡當地著名海鮮館，擁有多家分店）
8 Raffles Ave, Singapore
(65)63369959
East Coast Seafood Centre, 1202 E Coast Pkwy
(65)64483636
414 Geylang Rd, Singapore City
(65)68423415
如需查找其他店鋪，可以看官網鏈接。
價格參考：人均$70
特別提醒：餐前點心是收費的$2.5
官網：http://www.nosignboardseafood.com/
2、白胡椒螃蟹（White Pepper Crab）
白胡椒螃蟹，又是新加坡一絕。還是推薦無招牌的。特別喜歡那濃郁的胡椒汁裹在厚實螃蟹肉上再鋪上超多的青蔥的感覺，好香。
3、黑胡椒螃蟹（ Black Pepper Crab）
口味相比較白胡椒螃蟹而言濃郁很多，剛來新加坡的時候最先吃的就是東海岸長堤的黑胡椒螃蟹，感覺很棒。順帶一提的是新加坡東海岸是海鮮愛好者的天堂。好幾家是比較有名的餐廳如翡翠、珍寶。
推薦店鋪：長堤漁港東海岸店（在新加坡一共有四家分店，東海岸店生意最火爆）
East Coast Seafood Centre
1206 E Coast Parkway #01-07/08
Post code:449883
Time:17:00-23:15
價格參考：人均$50
特別提醒：五點才開始鋪桌，但還是要早去，否則會排隊。坐室外臨海，風景甚好。但餐廳裝修的很一般。
交通：乘坐公交55，36，48，197到Opp Laguna Pk /Opp Mandarin Gdns/Siglap Link下，步行到East Coast Seafood Centre 15分鍾。
4、蟹香鍋（香辣螃蟹）
和前幾道“辣”螃蟹比起來，這道中國風味的蟹香鍋相信讓嗜辣的朋友們更加過瘾。因爲喜歡的人太多，所以也俨然已成爲一道招牌菜了~
推薦店鋪：名堂烤全魚
價格參考：人均$25-35
地址：470 North bridge Road #01-03 BuGis CUBE Singpore (188735）
電話：63383405
特別提醒：除了必吃的烤魚以外，記得問問老板有什麽特制菜。比如芒果烤魚、蟹香鍋、幹鍋小龍蝦，這些菜單上沒有的菜，一個比一個好吃！
交通：綠線坐到BUGIS後從Bugis Junction室外的有透明玻璃和空調的步行街穿出至Bugis Cube便是。
——前四個都是辣螃蟹（即使是胡椒螃蟹，也是有點點辣的），後面四個都是不辣螃蟹——
5、鹹蛋螃蟹又稱黃金螃蟹（Crab with Salted Egg Yolk）
愛吃鹹蛋黃的人絕對不會錯過的美食，鹹蛋黃均勻的分布在螃蟹殼上，然原本無味的殼也變得特別誘人，迫不及待用筷子蘸一點放進嘴裏，混合著Curry leaves和海蟹鮮香的蛋黃味道更加誘人。
推薦店鋪：運通海鮮（Singapore Seafood Republic）
#01-292 Waterfront Resorts World Sentosa,
26 SentosaGateway, S098269
價格參考：人均$65
特別提醒：千萬別高峰期去，如新加坡國慶等節假日，人會超級多。
交通：RWS8,黃線,紫線,61到harbour front 進入vivo city 至樓頂坐LRT進入Sentosa
6、奶油螃蟹（Creamy Butter Crab）
非常馬來口味的一道菜，特別是curry leaves和 bird’s eye chilli peppers的味道。
推薦店鋪：魚尾獅公園的PALM BEACH 海鮮
價格參考：人均$70
特別提醒：坐室外露天的位置，觀看新加坡繁華夜景。飯後還可以坐渡輪看市中心夜景喲。
交通：綠線，紅線，960，97，77到Pan Pacific Hotel（Palm Beach）
7、螃蟹米粉
白色的湯汁，充滿了螃蟹的鮮甜味，米粉爽滑Q彈，加在一起簡直是絕配。光是這個湯我一個人就能喝一鍋。
推薦店鋪：海鮮煮炒
Blk 262 Serangoon Central
#01-91 (Opp Q&M Dental)
Post code550262
價格參考：人均$20
特別提醒：那家的大盤田雞豬腸粉也很好吃，再配一盤青菜，三個人吃正好喲。
交通：MRT黃線坐到Serangoon，步行600米就到了，147，156坐到OPP BLK 257步行500米
8、名堂大閘蟹，9月3日火熱上市！
是的，新加坡也有大閘蟹了！再也不用坐飛機回國吃螃蟹了！快到名堂來一場與大閘蟹的“蟹”逅！蟹皇蟹後拍拍坐，各種性別各種重量要生要熟供您選擇~
推薦店鋪：名堂烤全魚
價格參考：人均$25-35
地址：470 North bridge Road #01-03 BuGis CUBE Singpore (188735）
電話：63383405
交通：綠線坐到BUGIS後從Bugis Junction室外的有透明玻璃和空調的步行街穿出至Bugis Cube便是。
文整理/瑤瑤，部分圖片來源于暖沙的博客