來新加坡旅遊，出了樟宜機場後，第一站該去哪？眼哥的建議是——牛車水！不管你只是想來這裏換錢，買景點門票，還是想一睹新加坡華人文化和曆史，牛車水都是一個不錯的起點。
牛車水（Chinatown）是新加坡的唐人街，是新加坡曆史上重要的華人聚集地，爲新加坡的著名旅遊景點之一。牛車水名字的由來是當時沒有自來水，牛車運水情景在唐人街非常普遍，便稱唐人街爲牛車水。現在的牛車水是新加坡華人聚集最多的地方，夜裏的牛車水燈火輝煌，有點像中國的廟會。
牛車水除了景點功能，還有實用功能——來到牛車水，可以非常方便地找到換錢點和旅行社，還有大型平價超市。
》》》唐城坊2樓：換錢處 Golden Dragon Money Changer （#02-24）
電話：+65 6536 5298
雖然更多人去珍珠坊那邊換錢，不過據網友反饋，唐城坊這一間其實彙率並不比珍珠坊那邊差很多，而且這邊幾乎不用排隊。您也可以從新加坡的APP STORE下載get 4x ( MoneyChange )，可以查詢全島最劃算的彙率在哪裏。最主要的原因，還是比較順路的說。來旅遊本來時間就緊，再來回找不同的商場，浪費時間就不劃算了。
》》》唐城坊3樓：天宇旅遊（#03-15）
電話： +65 64446368
每天： 10:00AM – 8：00PM
天宇旅遊是最受本地網友歡迎的旅行社之一，而且也有很多從其他國家來的旅客都特地跑到這裏來購買優惠的景點門票，不僅省錢，而且還免去了在景點排隊購票的麻煩。但是這裏只接受現金（刷卡需額外加3%手續費），這也是爲什麽提醒你要先換好錢再來這裏買票啦。
（點擊新加坡眼關注後，輸入“天宇”，即可獲取新加坡景點門票最新價格）
》》》唐城坊B1：大型平價超市（#B1-01）
新加坡全年盛夏，換錢和買門票兩件大事解決了之後，我們可以到B1的Fairprice來買點東西。吃的喝的就不用說了，這裏也有洗面奶防曬霜紙巾等個人用品。
一切准備就緒，咱就出發吧！看看牛車水附近順路可以去逛（吃）哪些小店？
》》》唐城坊1樓：松發肉骨茶（#01-04）
每天：10:00AM-9:30PM
電話：+65 6443 1033
Chinatown Point 01-04，133 New Bridge Road Singapore 059413
松發肉骨茶是家開了40多年的老店，一說這個名號，已成很多新加坡人的集體回憶。這家的肉骨茶走潮州風格，沒有藥材味道，而是胡椒調味的清湯肉骨茶，湯汁醇香鮮美，令人回味。再配上一份新加坡人吃肉骨茶時喜歡搭配的排骨、鹹菜或紅燒豆皮，更是美味無比。此外，這家的紅燒豬腳也值得一試。
老店：周二-周六9:00AM – 9：15 PM 周日：8:30AM – 9:15 PM
電話：+65 6533 6128
11 New Bridge Road Singapore 059383
路線：從唐城坊下到一樓玻璃門（近麥當勞）後，出來後右轉，經過一個車站，繼續沿著新橋路New Bridge Rd向前，途徑另一個車站，在下一個車站即達，大約7分鍾路程。也可乘坐一站地鐵到達 NE5 Clarke Quay。
（如果你不是非要體驗最傳統的店鋪風味，那麽這家新店更方便。）
》》》天天海南雞飯
每周： 周二-周日 11AM-8PM
電話： +65 96914852
Maxwell Food Centre, 1 Kadayanallur Street 069184
名廚兼主持人安東尼•波登(Anthony Bourdain)曾說過，新加坡的大米松軟可口，不用配菜，單吃便已美味之極。坐落于麥士威熟食中心(Maxwell Food Centre)的天天海南雞肉飯是新加坡最著名的雞飯攤販之一，攤位前每天都排著長長的隊伍。這裏的雞肉鮮嫩多汁，米飯噴香松軟。自制辣椒醬口感極佳，更值得一提的是,其醬料使用酸橙汁代替醋來提味。天天海南雞飯的美食雖看似簡單實則滋味豐富，故而一直是許多本地人的最愛。
路線：從唐城坊回到紫線地鐵站 NE4 Chinatown 後，從A出口出來，沿著寶塔街Pagoda Street向前走到底，到達橋南路South Bridge Road，轉右，步行大約500米，在第三個路口即可到達Maxwell Food Centre。
》》》珍寶海鮮樓 Jumbo Seafood
每天：12AM-3PM & 6PM-12PM
電話：+65 65334-3435
20 Upper Circular Road #B1-48 The Riverwalk
如果沒有辣椒螃蟹這道招牌菜式，新加坡的特色海鮮食譜將失色不少。想要品嘗最正宗的辣椒螃蟹，就一定要來珍寶海鮮樓！創建于 1987 年的珍寶海鮮樓是在新加坡本地發展壯大的餐飲集團，目前在新加坡全島共設有 7 家餐飲店。珍寶海鮮樓主營新加坡風味的中式菜肴，各種新鮮海産應有盡有。餐廳的招牌菜式辣椒螃蟹和黑胡椒蟹代表了新加坡最地道的口味。此外，脆皮鱿魚仔和三峇空心菜也是本店名菜。每天逾一噸的活蟹可供 4,000 余名食客嘗鮮，這家餐廳只提供最新鮮的食材。所以，千萬別忘了來珍寶海鮮樓品嘗備受人們喜愛的鮮蟹佳肴。
路線：從天宇下到一樓玻璃門（近麥當勞）後，出來後右轉，經過一個車站，繼續沿著新橋路New Bridge Rd向前，途徑兩個車站，在松發肉骨茶右轉，轉入Upper Circular Road即達，大約8分鍾路程。也可乘坐地鐵到達 NE5 Clarke Quay。
》》》無招牌海鮮 No Signboard Seafood Restaurant
一定要訂位
每天：11:00AM-2:30PM 5:30PM -10:30PM
電話：+65 6221 9959
6 Eu Tong Sen St, Singapore 059817 #04-63 The Central Clark Quay
雖然讓人忍俊不禁，但這個與衆不同的餐廳名稱卻出自于其顧客的奇思妙想。餐廳創立于1981年，現在已經憑借其原創新穎的菜式而蜚聲全島。除了辣椒螃蟹，脆皮麥香小龍蝦無疑也是熱門之選。鮮嫩多汁的小龍蝦與麥香味谷物相搭配，更兼具宜人的酥脆口感。閩式清蒸魚美味下飯，嫩滑的豆腐則帶有天然的甘甜。值得一提的，如果您是喜歡滑爽豆腐的食客，閩式清蒸魚配米飯，則是完美搭配。
路線：從天宇下到一樓玻璃門（近麥當勞）後，過馬路到對面，右轉，沿著余東旋街Eu Tong Sen St向前，經過三個車站，從第三個車站後面直接進入即到，大約9分鍾路程。也可乘坐地鐵到達 NE5 Clarke Quay。
》》》川苑酒家 Chuan Garden Restaurant
每天：上午10點—晚上10點30
電話：+65 62223451
上午10點—晚上10點30
79 pagoda street Singapore 059238（Chinatown MRT A出口就能看到）
川苑酒家在獅城已有近十年的時間，是獅城川菜的一面旗幟。川苑酒家裝修內斂奢華，設有大小包間數個，專業接待商務宴請，生日聚餐，喜宴擺酒等。在川苑裏常常會碰到中國成團的旅遊客人，也常常能遇到洋人川菜愛好者。
路線：從天宇下到一樓進入牛車水MRT，然後從A出口出來，向右看即可。
》》》亞坤吐司 Kaya Toast
最傳統的咖椰吐司+半生熟雞蛋+咖啡
每天：8AM-8:40PM
電話：+65 6535 8266
101 Upper Cross Street People’s Park Centre #01-00
不吃會遺憾，在亞坤可以吃到新加坡傳統的咖啡吐司，是本地有名的連鎖咖啡店。在亞坤可以享受傳統的咖啡、吐司和流狀雞蛋。很多人都點咖椰吐司+半生熟雞蛋+咖啡，評價很好。有人可能不吃生雞蛋，但是三成熟的湯煮雞蛋直接舀在碗裏，任你用小勺搗開，攫取內在的金黃，這時候，醬油是去腥的佐料，一口之下，無敵美味。亞坤的吐司主要選用特制的淺褐色面包，面包烤得香又脆，咖椰吐司是再塗上香氣四溢的咖椰醬，人間美味，再加一杯特制的咖啡，可說完美的點心配套。
路線：從天宇下到二樓，在臨近法式烤雞的地方有一個天橋，可以前往珍珠大廈People’s Park Centre，即到。或從天宇下到紫線地鐵站 NE4 Chinatown 後，從D出口出來即到。
》》》馮滿記藥油 Medicated oil
百年老字號的藥油手信
每天：9AM-7PM
電話：+65 6223 0940
16 Sago Street, China Town, Singapore
馮滿記已是百年老字號，不少藥膏和藥油都深受歡迎。其中消炎治跌打的紅花油、專治風濕的千裏追風油、針對蚊蟲的荳蔻油、萬應驅風油、鎮痛膏等，由于療效顯著，而且價錢實惠，所以都非常熱門。
路線：從天宇下到紫線地鐵站 NE4 Chinatown 後，從A出口出來，沿著寶塔街Pagoda Street向前走到底，到達橋南路South Bridge Road，轉右，步行大約400米，看到Party World KTV，右轉進入Sago Street即達。
》》》林志源 新加坡最最最受歡迎的肉幹
203 New Bridge Road
電話：+65-6227-8302
新加坡當地最有名的肉幹店。林志源肉幹開店已有70年，現在只能在新加坡買到，不容錯過。肉幹就是國內說的肉脯。
林志源現烤肉幹有豬，牛、雞、培根、蝦、魚肉等，還有特制豬肉絲，迎合不同客人的口味。若顧客感花多眼亂的話，可以試吃。林志源的肉幹會先用油紙包起來，外面再用塑膠袋裝起來。肉幹如果是現烤剛出爐，因爲溫度還高，開口處就不會密封；若肉幹溫度不高，會將開口處密封。
肉幹常溫一般放十天，超過要放冰箱冷藏，建議肉幹在十天內食用完畢；在冰箱冰過，建議肉幹烤過後再吃。肉幹的保鮮期不超過1個月。
林志源肉幹（lim chee guan）店的評論：
“林志源的肉幹，很好吃”，“排隊的時候，陣陣的烤肉幹香味撲鼻”。“新加坡同事說林志源是當地人最喜歡的肉幹”，“肉幹配啤酒超贊”！
“細嚼慢咽，略帶韌勁的口感，味道好極了”，“據當地人說逢年節店門口會排長龍”。“標最小是300公克，也看到可以100公克買，價錢不會因爲買多買少貴和便宜”，“來買的人，大多一公斤一公斤買”。
路線：從天宇回到牛車水地鐵站內，從牛車水站A出口出來，左轉沿寶塔街走往新橋路，右轉新橋路即可到。
牛車水一帶，也是新加坡的老城區。四處稍微走動，就能感受到新加坡的傳統風味。
