對于因爲非宗教原因的人來說,平時吃的最多動物性食品可能就是豬肉了。
維基百科說:豬肉是從豬身上取得的肉。除了中東、部分亞洲、非洲等地猶太教與伊斯蘭教信徒不食用外,全球各國均大量食用,爲全世界普遍的肉品之一。中國因爲是人口大國的原因,豬肉總消耗量位居全國之一。
新加坡早在20多年前就沒有了養豬場,那麽你知道平時所吃到的豬肉都來自于哪裏呢?在新加坡售賣的豬肉,來源很多,根據農糧獸醫局的資料,本地豬肉主要供應國是巴西、荷蘭和美國,2014年占據本地進口豬肉的65%。這三個國家之外,還有超過20個供應量較小的國家,包括一些較冷門的地方,如日本、波蘭和愛爾蘭。農糧獸醫局認爲,確保來源的多樣化,能確保新加坡更有保障,減少受任何單一來源短期貨源不足的影響。
我自己是個味覺不敏感的粗胚,但有個朋友對于不同來源的豬肉非常敏感,據她說,印尼的豬肉不僅價格比澳洲的便宜,口味上也和中國的豬肉更爲相近,用她的原話來說就是更有豬肉味。我想新加坡售賣的豬肉來源這麽豐富,恐怕也能夠最大程度的滿足吃貨們挑剔的味蕾吧。
新傳媒8頻道曾經做過一個叫做《食在好源頭》的系列綜藝節目,其中有一期就帶領大家去到澳洲維多利亞州的一家養豬場,親眼看看自己每天吃的豬肉是怎麽來的。
這家占地面積爲12.5平方公裏的大型養豬場所養殖的豬肉,全部只供出口到新加坡。6周大的小豬在這家養豬場養到24周,體重大概90公斤的時候,就可以出欄了。吃的是由黃豆、小麥、玉米等6種糧食混合而成的飼料,長到一定重量了還要跑一趟篩選門來決定是否長足了身量,凡是能輕松通過的都說明體重還不達標(突然有一種深深的悲涼,我要減肥……)
而且爲了讓小豬們保持旺盛的胃口,養豬的環境維持冬暖夏涼,一旦太熱自動噴霧系統就會自動啓動。豬肉加工廠有著特別嚴格的衛生檢疫以及品質控制程序(比如說只有母豬才會被送上新加坡的餐桌,比如說豬的脂肪含量需要符合一定要求,比如說整豬的重量也有規定等等),保證我們吃到嘴裏的豬肉是安全可口的哦~
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(關于豬肉的內容,是15:45到22:45之間)
作者: 冰糖貓