在新加坡，想吃火鍋的時候，看到都是一堆熱辣辣的紅油火鍋，這讓不嗜辣的小夥伴哪受的住…….
不哭，廣東養生清流終于來到了新加坡！它就是豬肚雞火鍋！
味之家將廣東正宗清淡養生火鍋帶到新加坡，人均只需$30！不僅是清淡一族的福音，其他小夥伴也能感受到紅油火鍋嘗不到的鮮香，養胃又惬意。
粵式火鍋，精華在于它的湯底。
湯底沒有麻辣味的調和，只有用精心選料、烹制時長火候適中的豬肚雞湯底，才能保持並發揮出食物的原香。隨便攪一攪，就能聞到一股撲面而來的濃香。
撈上一勺，裏面便是滿滿的經典養生配料，明目的枸杞、補血的紅棗和當歸。還有你想不到的清甜解熱的椰青！鮮摘的椰青有濃郁的椰奶香，與豬肚雞湯放在一起熬煮口味清香。
這樣一道老板進行改良後的特色椰青豬肚雞湯，可以預防激烈運動後的嘔吐、腹瀉脫水，幫助迅速恢複體力，同時還有美顔的功效！
根據熬制的配方不同，味之家還有各種其它養生功效的鍋底……..
松茸菌豬肚雞，含有堪稱補品界的愛馬仕——松茸菌，配合當歸、膽參、胡椒粒等，可以益腸胃，增強免疫力，強化心髒，調節血壓，抗病毒。
蟲草花豬肚雞，則添加了廣東進口的上乘蟲草花！是熬夜小夥伴的福音，有助于補腎，還能止咳消炎，降血壓，增強體力。
除此以外還有竹笙豬肚雞、豬肚雞原味湯底等多種選擇，用新鮮豬肚，熬出乳白色，加上雞，更增鮮味，配合中醫藥膳配方，簡直是精致火鍋本鍋了。
相傳豬肚雞火鍋湯底最初是用來給清代宜妃産後滋補身體的，是正宗宮廷禦膳！
吃禦膳的方式當然極爲講究，從清淡吃到濃郁是豬肚雞火鍋的精髓之處！湯汁一煲四味，放入不同的食材，會嘗到不同時期的香。
1）濃香。
先喝原汁原味的豬肚雞湯，一股濃濃的胡椒香味，具有健胃、養胃、暖胃的功效。
2）甘香。
在湯裏放入不同菌菇，因爲菌菇含豐富的微量元素，下湯後湯會變得甘香。
3）味甜。
吃完菌菇後，放入海鮮和牛羊等葷菜類，來融合菌類的甘香。
4）清香。
最後放入蔬菜，取其維生素，也使湯的味道更清香。
爲了讓每個階段的豬肚雞火鍋的味道都達到極致，它的配菜也馬虎不得。
味之家特有的手工制作美食，讓吃貨們嘗到不同的味道！
精選的魚圓肉不含任何魚膠，經過手工揉制保持了口感的勁道。
手工肉丸由新鮮的黑豬肉制成，混合著秘制醬料，感受不一樣的Q彈潤滑。
最特別的是這一種手工魚餃，魚皮制成餃子皮添加了鮮味，黑豬肉制成的肉餡經過煮炖增加了湯味的甜度。
好的菌菇不僅調出湯味的甘香，還可以補充營養。蟲草花堪稱“冬蟲夏草”的最好替代品！點一盤配火鍋，可以有助于預防健忘失眠。
松茸菌，進口的純天然珍貴菌，裏面含抗瘤活性的”松茸多糖”，能提高人體的自身免疫能力。
除了菌菇還有不少特別的素菜，比如說這款口感軟糯的芋頭塊！放進豬肚雞火鍋烹煮，撈上來入口即化。
另外還有美國肥牛、雪花牛肉、鮮蝦、鮑魚等各種肉類！堪稱肉食者的天堂……..
切出的肉片薄透，放在鍋裏經過“七上八下”的經典涮法便達到了最佳口感，可以蘸料食用。
如果想要吃辣的小夥伴，可以去調料台調制辣味醬料。老幹媽、豆瓣醬、參巴辣椒……..配上鮮涮的肉片，味道誘人。
吃火鍋怎麽能少得了飲料！吸上一口冰鎮涼茶，淡淡的甘草香，讓飲料有民間王老吉的味道。
有正宗的廣東煲仔飯當主食！
隨著店員的翻調，臘肉和雞肉的香味一點點蔓延出來……..
如果你是CBD上班族，除了聚餐外，還有雙人工作套餐可以選！在周一到周日，11 AM – 4 PM，兩個人總共花$19.9++，便可以吃到砂鍋飯、砂鍋面、蔬菜拼盤以及店家自制健康涼茶！
味之家地址
215 South Bridge Road Singapore 058764
聯系電話
6957 7115 或 8752 8740