不敵冠病疫情的嚴重沖擊,擁有43年曆史之久的新加坡老字號百齡麥旋轉酒樓,宣告結業,又一老牌酒樓因爲疫情而步入曆史!(圖源:GoogleMap)創立于1977年的百齡麥酒樓位于岌巴路(KeppelRoad),坐落于面粉廠頂部,離地面60公尺,相當于16層樓的高度高),是新加坡最高的旋轉餐廳,可讓人360度欣賞新加坡迷人的天際線。(圖源:GoogleMap)
新加坡在4月7日實行斷路器措施,而百齡麥酒樓從4月6日就開始關閉,酒樓業務總裁在接受《聯合早報》訪問時表示,餐館原本打算在8月1日恢複營業,但是疫情對餐飲業帶來前所未有的打擊,只好決定永久結業。
他指出,關閉酒樓是一項非常艱難的決定,很遺憾在經營43年後走到這一步。酒樓已經和被裁退的員工達成補償協議,大約有30名員工會受到影響,酒樓也將與工會合作,爲員工尋找其他工作或提升技能的機會。新加坡僅有幾家餐廳提供正宗的北京菜,百齡麥旋轉酒樓就是其中之一,這也是酒樓享負盛名的地方。這家餐廳的招牌菜有:賽螃蟹、北京烤鴨、帝王雞等。(賽螃蟹是酒樓的招牌菜之一,圖源:百齡麥酒樓)許多人懷念百齡麥酒樓,本地作家何華寫到:“百齡麥結束營業。若幹年前,潘受女兒從澳洲回新,王如明、李金源兩位長輩在百齡麥請客,讓我作陪。百齡麥的賽螃蟹、甜品高麗豆沙,在新加坡絕對是最好的,沒有之一。”酒樓結業的消息也讓許多網友大歎不舍,表示酒樓是他們的童年回憶,小時候時常和家人一起到訪。
另外,有網友表示酒樓的菜肴都很不錯,加上特色的景點,網友時常請外國朋友去那邊吃飯。
這個讓新加坡人念念不忘的味道,如今只能讓人在記憶中緬懷了。