▲ 英國藝術家安伯·洛克“藝術素食餐點”
現代人越來越注重自身的健康，在近幾年很多人開始提倡“素食主義”這種飲食文化。
素食主義（Vegetarianism）是一種有關飲食的文化，實踐這種飲食文化的人被稱爲素食主義者（Vegetarian），宗教中立的說法爲蔬食。 這些人不食用飛禽、走獸、魚蝦等動物的身體，只以谷糧、蔬菜和水果等植物及其制品來維持生命。目前擁有最高素食人口比例的地方是印度。
▲ 英國藝術家安伯·洛克“藝術素食餐點”
素食主義還分很多種不同種類：純素食主義，彈性素食主義和齋食。其中純素食主義者最爲嚴格，會避免食用所有由動物制成的食品，例如蛋、奶類、起司和蜂蜜；現在很多人會選擇做彈性素食主義者，會在生活中盡量選擇素食，偶爾也會使用肉類，多數是爲了身體健康著想。
有很多人聽到“素食”二字
腦裏浮現的畫面是這樣的
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▲ 香港傳統素食
一桌老派的中式菜式，大多數的材料都是豆制品做成的素肉素魚，入口都是肉味調味料的味道，吃不到天然的感覺。這樣老式的做法讓很多年輕人對素食産生了抗拒。
很多女生發現，一旦向男生提起“吃素”二字，秒變不吃肉會死星人。他們會覺得吃菜哪裏能吃飽，菜有什麽好吃的。
爲了迎合越來越多選擇使用素食的年輕人，很多素食餐廳的餐點現代感越來越強，越來越精致。君君在新加坡找到一家意式蔬食餐廳，打破大家對素食的傳統印象。
舒果sufood，一聽名字就給人一種很清新的感覺。舒果喜歡大家稱自己是一家“蔬食”餐廳，而不是“素食”餐廳。
舒果來自台灣，是台灣最大的“蔬食”連鎖店，在2014年進軍新加坡市場，與莆田強強聯手，將第一家店開在了Raffle City的二樓。
在這裏，你將看不到半點傳統素食的影子，一塊素肉都找不到。能找到的，是充滿創意的各款西式蔬食料理，讓你體驗到享用“蔬食”的美好。
這樣的“蔬食”餐點，君君朋友親測，連食肉男都是連連稱贊。
SALAD – 沙拉
– Snow Flake Strawberry Salad –
君君今天主推兩款女生會很喜歡的沙拉，這款款草莓沙拉估計女生看到這名字都會想點來試試。
草莓、菠蘿和藍莓，撒上炸好的芋頭絲，最後淋上新鮮現打的草莓醬。酸酸甜甜非常健康開胃。
– Revitalizing Fruits & Vegetable Salad –
看到水果蔬菜沙拉，腦補的一定是那種把水果蔬菜切一切然後丟在一個碗裏的畫面。但是舒果的水果蔬菜沙拉一端上桌，很多女生一定會尖叫。
水果蔬菜都細心的切好，還搭配了葡萄幹和核桃仁，最重要的是他們所用的沙拉醬不是普通的沙拉醬，而是每天用新鮮藍莓打成的沙拉醬。
– Bake Button Mushrooms with Garlic –
這道烤洋菇看似平平無奇，也沒有前兩道沙拉來的漂亮，但是一入口一定讓你驚豔，是男生女生都會喜歡的味道。
洋菇中塞了面包碎，上面撒上了金色的蒜末，一入口是濃濃的蒜香味，讓你一口一口停不下來。
注意：舒果部分菜式含有雞蛋、奶制品和蔥蒜辣椒，點餐時可告知服務員去掉。
MAIN – 主菜
– Lion’s Mane Mushrooms with
Black Pepper Sauce –
猴頭菇，Lion’s Mane Mushrooms，在素食餐點內非常的常見。很多人用它來做“肉”的菜式，它吃起來的口感會給人吃肉的感覺。
這是一道看起來很性冷淡風的主菜，而裏面的主食用的就是猴頭菇。
將猴頭菇裹粉後炸，上桌是淋上黑胡椒汁，是不是有了吃肉排的即時感？
– Star Pizza With Cream Cheese
& Wasabi-Tomato Sauce –
這款米蘭之星披薩可以說是這裏的明星産品，吸睛的星星形狀特別適合拍照。披薩上鋪滿了杏鮑菇粒，再淋上特調的芥末醬。
你以爲米蘭之星披薩的角角裏面就沒有東西了嗎？那你就錯了，裏面包裹著滿滿的cream cheese，咬一口是大大的滿足。
– 5-Grain Rice with Black Truffle & Mushrooms –
五谷雜糧飯，一聽有種很中式的感覺，但是如果搭配上黑松露醬，那就是不一樣的感覺。
飯在口中越嚼越香，可以感受到五谷天然的味道。
– Wild Mushrooms Charcoal Tagliatelle –
杏鮑菇搭配加上竹炭粉做成的意大利寬面，厚切的杏鮑菇吃起來口感豐富，脆中帶一點嚼勁。
加上竹炭粉手工制作的意大利寬面煮的剛剛好，富有嚼勁。而竹炭粉對人體有排毒的作用。
– Zesty Oyster Mushrooms Stone Pot Rice –
除了有多款意式素食，也可以品嘗一下韓式素石鍋拌飯搭配香煎杏鮑菇。
拌勻後每一口飯都包含著各種蔬菜，飽足感十足之余，還能保證營養均衡。
注意：舒果部分菜式含有雞蛋、奶制品和蔥蒜辣椒，點餐時可告知服務員去掉。
DESSERT & Drink – 甜品飲料
– Snow “Bird’s Nest” Pudding –
你以爲這款甜品真的用了燕窩？其實不是，用的是類似燕窩口感的雪燕。雪燕可調節人體膠原蛋白生長，補水保濕，搭配上豆花布丁，這個是女生必點甜品。
除了雪燕布丁，還有很多其他甜品供大家選擇。
還有多款鮮榨果汁供大家選擇。
注意：舒果部分菜式含有雞蛋、奶制品和蔥蒜辣椒，點餐時可告知服務員去掉。
SET MENU – 套餐
舒果Sufood跟其他西餐廳一樣，有前菜、沙拉、湯品、主食、甜品和飲料。從前菜吃到甜品，不要告訴君君吃“蔬食”會吃不飽。
套餐A: Sufood 4 Course – S$27.80++
Handmade Rosemary Breadstick
Choice of Salad
Choice of Soup
Choice of Mains
如果你是食量比較小的女生，4道菜的套餐就很適合你。先來一份手工的迷叠香火柴面包、再來一份沙拉和湯品，最後來一份主食，食量小的人絕對足夠。
套餐B: Sufood 6 Course – S$33.80++
Appetizer
Handmade Rosemary Breadstick
Choice of Salad
Choice of Soup
Choice of Main
Choice of Dessert
如果你是男生，那這6道菜的套餐絕對讓你吃的飽飽的，打破素食吃不飽的魔咒。除了面包、沙拉、湯品和主食，還會有前菜和甜品。
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凡點三個套餐(套餐A或套餐B)
可免費獲得套餐A一份(S$27.8++)*
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*贈送套餐可當場領取
*活動最終解釋權歸sufood舒果所有
sufood 舒果
地址：252 North Bridge Road, Raffle City #02-19, S179103
電話：6333 5338
營業時間：1130am – 3pm (last order 230pm)
530pm – 10pm(last order 930pm)
（本帖照片歸舌尖上的獅城和sufood舒果所有，盜圖必究）
