誰說美食只能在商場裏
在新加坡，有一種獨有的文化
叫做小販中心 – Hawker Centre
上一期舌尖小肉肉帶你們去了
ABC Brickworks Food Centre
逛完Ikea想找地方吃飯？可以去ABC Brickworks Food Centre啊！
這一次我將帶你們去一個
建于80年代的Food Centre
Maxwell Food Centre
Maxwell Food Centre在成爲小販中心之前，是一個傳統菜市場，在50年代的時候建立。直到80年代，政府將其轉型變身成爲一個小販中心。
CHEF RON
#01-03
Chef Ron是Maxwell Food Centre新晉的攤位，今年的7月才進入小販中心。這裏主要賣的是馬來西亞怡寶的特色咖哩面，這在新加坡是比較難找到的。
店主的嶽母在怡寶開過一家咖哩面攤位，店主決定將這個美味帶到新加坡。一份面裏面用了米粉面做底，加上了自制的叉燒、燒肉和手撕雞肉，最後淋上咖哩汁。吃起來咖哩有淡淡的椰奶味，口感味道豐富。
營業時間：Mon-Sat 930am-630pm, Closed on Sun
RAMAN TAISHO
#01-32
這一家Ramen Taisho在去年的2月，在Clementi Mall的NTUC FoodFare Food Court裏開設了第一家店。店主花了三年的時間新加坡日本來回跑，就爲了學做一碗拉面。
在這裏，你吃不到醬油、鹽或味增湯底，這裏有的只有濃郁的豬骨湯底。日式拉面普遍偏鹹，這裏的拉面爲了迎合這邊大多數人的口味，店主稍稍的減低了鹽分。用一般市面一半的價錢就能享用到一碗日式豬骨拉面，還不趕快去試試。
營業時間：Mon-Thurs 11am-930pm; Fri 11am-11pm; Closed on Weekend
LAD & DAD
#01-79
一看店面會覺得和小販中心格格不入，但是它確實開在了小販中心裏。Lad & Dad的第一家店2014年開在了Serangoon Garden Food Centre，現在第二家選在了市中心的Maxwell Food Centre。
在這裏你能找到英式美食：英式早餐、漢堡、炖牛肉等。誰說小販中心只能找到傳統美食，外國的美味也能在這找到。
營業時間：Mon-Sat 1130am-230pm; 630pm-930pm, Closed on Sun
合記五香灌腸
#01-97
這是一家營業超過70年的五香店，買的是傳統的福建炸五香。
在這裏有四寶是必點的：五香卷、灌腸、蛋粿和豬肝卷。傳統的美味。
營業時間：Tue-Sun 1130am-8pm, Closed on Mon
天天海南雞飯
#01-10
這家店相比不用多介紹，應該可以算是無人不知無人不曉的雞飯店。不僅連續兩年登上了米其林必比登榜單，還在2013年和Gordon Romsey進行了雞飯大比拼。
軟嫩的白雞加上香噴噴的油雞飯，必須加上店家新鮮特制的辣椒醬。一盤雞飯不用兩下子就會被清光。
營業時間：Tue-Sun 10am-9pm, Closed on Mon
洪家福州蚝餅
#01-05
這也是一家擁有超過50年曆史的店，做的只有一種美食，就是福州的炸蚝餅。
新加坡只有兩到三家店在賣這種炸蚝餅，裏面包的不僅僅是蚝，還有鮮蝦和豬肉末。油炸後的蚝餅外層香脆可口，內陷十分鮮美。
營業時間：Mon-Sat 9am-8pm, Closed on Sun
一家潮州魚粥魚湯
#01-66
最近暴雨天氣，最適合就是來碗魚粥或魚湯了。這家潮州魚湯幾乎每天都處于排隊的狀態，賣的就是一碗傳統的潮州魚湯。
看似十分清淡，但是湯底很鮮美。他們用的是鲳魚的魚片，搭配茼蒿菜。喝上一碗暖暖的。
營業時間：Mon – Sat: 11:00 – 15:30；Closed on Sun & PH
75花生湯
#01-57
又是一家老字號，一家賣花生湯賣了超過70年的小販攤檔。這裏的重點不是湯圓，就是他們的花生湯。
一碗綿密滿滿花生香的花生湯，可以單喝或者是加上幾顆湯圓或者油條。簡單的古早味。君君最抵擋不住花生湯的誘惑，一次可以喝上好幾碗。
營業時間：7.30am – 4pm daily, Closed on Mon
Maxwell Food Centre
1 Kadayanallur Street, S069184
（圖片信息均來自網絡）
