人呐，偶爾會突發奇想吃一些很久沒吃的食物，比如說同事想吃油潑面了，而我此刻想吃玉米。
玉米的故鄉是墨西哥，聰明的古印第安人早在公元前三世紀就開始食用玉米，並廣泛種植各種不同的品種，傳入中國也只有400多年的曆史，一般高甜度的玉米供人們食用，而那些野玉米就用來做動物糧食以及化學工業、食品工業原料等。
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玉米是一種百吃不厭的主食，可以坐著吃，可以站著吃，累了還能躺著吃，或者當做零食隨便吃。反正就是想吃就吃。除了直接煮來吃，其實還有很多種玉米的吃法，今天給大家帶來玉米的食譜哦～
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玉米排骨湯
食材
排骨300g 玉米1個 姜1塊 大蔥1段 生抽10g
白醋4g 蒜2瓣 料酒6g 食鹽8g
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步驟
①
排骨切塊，入冷水鍋中焯水，水中加入適量料酒
②
生姜、大蒜切片，大蔥切段，玉米切段
③
高壓鍋中放入適量水，加入蔥、姜、蒜
④
水燒開後放進排骨和玉米，撒少許鹽，倒少許生抽和白醋
⑤
高壓鍋炖半小時後出鍋，完成
奶香烤玉米
食材
玉米2根 蜂蜜30g 牛奶45ml 水15ml 黃油30ml
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步驟
①
玉米放入清水中，中火煮8分鍾後用紙巾擦掉多余水分
②
蜂蜜和少量清水調勻，刷在玉米上，靜置
③
再刷上一層牛奶和融化的黃油
④
放在烤箱裏，220℃烤30分鍾
⑤
取出，再塗一層蜂蜜水，烤5分鍾，完成
芝士玉米
食材
水果玉米1根 淡奶油15ml 煉乳1勺
馬蘇裏拉芝士1袋 黃油適量
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步驟
①
在烤盤上塗抹一層黃油，鋪一層芝士
②
取一碗，將玉米粒掰下放在碗裏，倒入少量淡奶油、煉乳和芝士，攪拌均勻後放入烤盤上
③
在頂層放入剩余全部芝士
④
放入預熱170℃的烤箱中,上下火烤15分鍾
⑤
15分鍾以後改用上火, 烤最上層的芝士2分鍾，完成
奶香玉米汁
食材
新鮮玉米1根 水300g 冰糖少許 牛奶50g
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步驟
①
將玉米粒剝下來，加入水和冰糖煮熟後，一起倒入攪拌機
②
倒入熱牛奶高速1分半鍾，完成
玉米松餅
食材
細玉米面 60g 低筋面粉90g 清水150g
雞蛋2個 橄榄油13ml 白糖30g
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步驟
①
玉米面和低筋面粉過篩，加入清水攪勻，蓋保鮮膜靜置
②
雞蛋加入白糖攪勻，用電動打蛋器高速打發至顔色變淺
③
橄榄油加入蛋糊中，輕輕攪拌均勻
④
分兩次將蛋糊加入混合好的面糊中，用翻拌手法混合均勻
⑤
不粘平底鍋燒熱後調小火，舀入一勺面糊，蓋上鍋蓋，當面糊表面出現大大小小的氣孔，並且基本凝固時，將松餅翻面
⑥
再煎1分鍾，完成
番茄土豆玉米排骨湯
食材
小排500g 番茄4只 玉米1根 土豆1只 醋適量
鹽3g 糖適量 雞精適量
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步驟
①
小排放冷水中小火炖煮，開鍋後撇去浮沫後加入適量香醋
②
番茄切小塊，用油中火翻炒，入糖入鹽後持續翻炒至出汁變軟，直至變成糊狀
③
玉米剁成小段和排骨一起放入煸好的番茄醬中
④
土豆切滾刀塊同樣放入番茄鍋中
⑤
慢慢翻動鍋內的食材，讓土豆被湯汁浸沒，煮十分鍾
⑥
放入鹽、糖、雞精調味，焖蓋，小火煲15~20分鍾，完成
鹹蛋黃玉米粒
食材
玉米粒300g 鹹蛋黃3個 幹澱粉1勺
料酒適量 白胡椒粉適量
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步驟
①
鹹蛋黃加少許料酒入鍋蒸熟
②
玉米粒洗淨瀝幹水分，均勻的拌上幹澱粉，把玉米上多余的澱粉篩掉
③
鹹蛋黃搗碎過篩備用
④
鍋中放多些油，油溫7成熱時，放入沾好幹澱粉的玉米粒炸至金黃後，起鍋瀝油
⑤
鍋中留少許底油，倒入鹹蛋黃末炒香
⑥
倒入炸好的玉米粒，撒上白胡椒粉，炒至炒勻，完成
玉米烙
食材
水果玉米2根 玉米澱粉4大匙 色拉油適量
白糖適量
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步驟
①
將玉米粒掰下放入漏勺瀝幹水分
②
放入玉米澱粉用筷子拌勻
③
鍋中放入少量油燒熱，放入玉米粒
④
用勺子將玉米粒壓平整，中小火煎2分鍾
⑤
再倒入色拉油，大約沒過玉米粒，保持中小火煎熟
⑥
將玉米烙從鍋中取出，用廚巾吸掉一些油，表面撒上白糖，完成
今天的食譜大家還滿意嗎？玉米是不是不僅好吃還好做呀～晚上就吃玉米吧～
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