舌尖上的獅城
新加坡最具影響力的華人美食及生活方式平台
即使已經畢業多年，但朱自清先生對春天的描寫仍深深地烙印在我心中，不會忘卻。“盼望著，盼望著，東風來了，春天的腳步近了。”
今年的春天來得意外的早（雖然今天降溫了），毛衣早已被遺忘在衣櫃的角落，取而代之的則是更加符合春日氣息的薄衣。
gif來源自百度
春日，一年之始。
“出土新芽葉細裁，山間漫步暢心懷。休言冬後蕭條景，溫暖春風送綠來”。花草作爲春日的使者，每年都會提前來告知大家“春天就要來了你們可要做好准備哦！”
前一日還光禿禿的樹幹上，第二天就已經長出了嫩綠的新芽，哪怕是無人留意的一片荒地，新冒出的嫩芽，也在向人們訴說著春日即將來臨。
gif來源自百度
還在上學時，每年開春之後就在翹首盼望學校組織的春遊。尋一萬木吐翠、百鳥爭鳴之地，約上三五好友外出踏青，去真切地體會一下春日的芳草茵茵。
gif來源自百度
春日遊玩必不可少的就是野餐。
野餐形式宜簡宜繁，對于野餐這般舒緩身心之事，當然要認真對待了。
從簡單如厚蛋燒、飯團，到複雜一些的燒烤，這些食物都是野餐的常客。在我看來，野餐吃什麽不是關鍵，只要讓大家吃的開心，吃的舒心，這便是最好的春遊食物。
gif來源自百度
春天都已經要來了，趕緊從“冬眠”狀態蘇醒過來，帶上家人朋友出門野餐去吧！
芝士烤飯團
食材
熟米飯1碗 培根4片 黃瓜1段
胡蘿蔔1段 雞蛋2個 海苔2片
芝士片適量 番茄醬適量 沙拉醬適量 鹽少許
圖片來源自百度
步驟
①
胡蘿蔔去皮切丁，黃瓜洗淨切丁，培根切小片，海苔剪碎備用
②
熱鍋倒油，雞蛋打散倒入鍋內，攤成蛋餅後，盛出切丁備用
③
熱鍋倒油，下培根煎出油，加入胡蘿蔔和黃瓜炒熟，拌入蛋皮，加鹽炒勻後盛出
④
在炒好的蔬菜中加入熟米飯和海苔碎拌勻，均勻分成幾等份，揉成團備用
⑤
飯團放上芝士片，放入烤箱中層，上下火200℃烤制10分鍾
⑥
拿出飯團，擠上番茄醬和沙拉醬即可
秋葵厚蛋燒
食材
秋葵4個 雞蛋5個
生抽適量 鹽適量
圖片來源自百度
步驟
①
秋葵洗淨焯水後過涼水備用
②
雞蛋打散加入少許生抽、鹽調味後過篩
③
平底鍋開小火放少量油，倒入三分之一蛋液半凝固時放入秋葵卷起
④
蛋卷推到一邊後，倒入三分之一蛋液凝固後繼續卷起
⑤
倒入最後三分之一蛋液後重複卷起來煎熟
⑥
盛出後用卷簾定型幾分鍾切段裝盤即可
紫米肉松飯團
食材
紫米80g 大米120g
芝士片2片 肉松適量 壽司醋適量
圖片來源自百度
步驟
①
紫米和大米混合，洗淨加溫水蒸熟，芝士片切條備用
②
紫米飯中加入適量壽司醋拌勻後放置至溫熱
③
取適量紫米飯平攤在手掌內
④
在米飯上放入肉松和芝士，平攤的米飯兩端向中間折，包裹住餡料後搓圓成飯團
⑤
左手掌心固定飯團，把飯團捏成三角狀即可
雞肉mini三明治
步驟
①
雞腿肉去皮切塊，放入料理機中打成肉泥
②
將帕瑪森幹酪絲、培根塊和迷叠香碎放入雞肉中攪拌均勻
③
中火熱鍋，放入橄榄油，將雞肉捏成小餅放入鍋中，煎至兩面金黃
④
牛油果去核去皮擦成泥，加入蒜末、檸檬汁、鹽、黑胡椒攪拌均勻
⑤
面包片去邊，放一片小西紅柿、一塊雞肉餅、牛油果醬、和酸黃瓜即可
巧克力堅果碎曲奇
步驟
①
室溫融化黃油，加80g糖粉，打發
②
巧克力隔水融化後倒入黃油中，混合均勻
③
加入淡奶油，攪拌均勻
④
杏仁粉、巧克力粉過篩，放入黃油中攪拌均勻
⑤
放入低筋面粉，同樣攪拌均勻
⑥
面團團成合適大小，放在堅果碎裏滾一圈
⑦
壓成餅狀放在鋪好餅幹紙的烤盤上
⑧
烤箱預熱180℃15分鍾，將餅幹放入烤箱烤制15分鍾即可
低脂布朗尼
步驟
①
巧克力隔水加熱，西葫蘆擦成蓉，4個雞蛋分離蛋黃、蛋清
②
蛋黃中依次加入糖、可可粉、三分之一西葫蘆蓉、降溫後的巧克力、面粉、剩余的西葫蘆蓉攪拌均勻
③
打發蛋清至棉花糖狀倒入面糊中攪拌均勻
④
倒入模具進行烤制，175℃25分鍾
⑤
2個雞蛋倒入加熱的淡奶油和牛奶中晾涼，加入巧克力攪拌成液
⑥
倒入烤好的巧克力蛋糕上，放入冰箱冷凍6小時以上
⑦
冷凍好的布朗尼表面撒上杏仁碎，完成
