小K今天給大家帶來的福利
來自可派的“老字號品牌”了
對對，當年那個滿$100送$100的福利就是他家
那個半價吃魚也是他家
那個擁有很多很多明星合影的，也是他家
那個上過央視節目的……
還是他家
想知道今天小K帶來了什麽福利嗎？
心急的寶寶直接去文末吧
沒聽過這家蒸汽石鍋魚的寶寶
且聽小K給您細細分解
蒸汽石鍋魚
這鍋蒸汽石鍋魚的曆史可以追溯到乾隆年間。十分喜愛下江南的乾隆在三江口賞景時，無意間喝到的魚湯，是一老者用石鍋和清澈的河水煮制而成。“石鍋魚”因此得名。
這是除了詩和民間格格以外，乾隆留在街巷間最有價值的遺産了
來曆
選 材
這道菜最初的石鍋選用長江三峽天然岩石
含鋅、鐵、鈣、鎂等多種人體所需的礦物質
而石鍋魚的配方中
則由二十六味中藥和二十多種佐料精心熬制
有驅毒清火的功效
而味知源蒸汽石鍋魚所選用的石鍋
正是由花崗岩制成
不同于其他店所采用的青石石鍋
花崗岩中的鐵等微量元素在蒸食物的同時融入其中
也能更好地保持食物的原汁原味
廚 師
味知源蒸汽石鍋魚的總廚是
有著三十多年烹饪經驗的唐德海
他1995年-2000年受聘至美國從事烹饪工作
期間多次被“紐約時報”報道
2002年起在新加坡五星級文雅酒店擔任主廚
被評爲“四川名師”
2002年出版的《我瘦夠了》一書
還被評爲新加坡年度十大暢銷書之一
制 作 方 法
萬事俱備，現在可以蒸魚啦
第一步 精選活魚
精選活魚，現殺現蒸
從而最大程度地保證其新鮮
可選擇的品種非常多樣
深海金目鲈、深海紅曹、深海紅斑
還有巴丁魚、草魚、鲶魚、順殼魚、尼羅紅……
想吃哪種吃哪種
這一片魚缸被你承包啦
第二步 下鍋
石鍋端上來的時候魚已經十分安詳地躺在鍋裏了
服務員會在你的面前將配料下鍋
配料的選擇也十分多樣
招牌香辣、招牌麻辣、家鄉酸辣、
鮮香豆豉、鮮辣剁椒、南洋咖喱、
還有原味和酸菜味
想要哪種就讓廚師做那種
第三步 蒸汽加熱
這一步就要計時了
蓋上蓋子，設定時間
該幹嘛幹嘛地等待美味魚出鍋就好了
第四步 蒸汽缭繞 開鍋
鍋蓋上的小口會散出蒸汽
配料和湯汁的在這個過程中一點點融入魚肉中
撩人的鮮味兒也是從這個小孔中泄漏出來的
小K已經迫不及待想開鍋啦
大概四分鍾的等待時間像一個世紀那麽長
掀開鍋蓋，濃郁的鮮香味道撲面而來
美食在前，小K覺得等一個世紀也是值得的
第五步 大快朵頤
魚肉鮮嫩肥美，費了好大的勁才將它夾起來
其軟嫩可見一斑
鮮香的味道滲透其中
即使是香辣味的蒸汽石鍋魚
魚肉的鮮美也沒有被辣汁搶了風頭
魚肉和辣椒及各種配料的味道相得益彰
好吃的不得了
當然湯汁也不能浪費
還可以點無數種配菜來個涮涮鍋
只要你吃得下，味道什麽的都不用擔心的
牛肉
羊肉
蔬菜
蒸汽石鍋魚原味的奶白色高湯是用豬骨和老母雞熬制
每一滴都是健康，每一口都是養生
想皮膚細膩的小仙女們更是不能錯過啦
湯鮮魚更鮮，魚肉嫩到不能筷子來
更何況，蒸汽石鍋魚不只有魚哦
超多美食且聽小K娓娓道來 ↓
招牌菜式 層出不窮
如果你以爲他們家只有蒸汽石鍋魚
那你就圖樣圖森破了
飄香缽缽雞、啞巴兔、幹鍋蝦、
手抓排骨、脆皮鴨、夫妻肺片、
鹹蛋上湯苋菜苗、雙色魚頭……
辣的不辣的，炒的炸的煎的幹鍋的……
想吃哪種吃哪種
幹鍋蝦
蝦肉鮮嫩，還有青紅椒的香味
配一碗軟糯的米飯
一定讓你大呼過瘾
啞巴兔
不要被菜名嚇到
畢竟怎麽可以吃！兔！兔！
主料其實是田雞或牛或雞
上綴麻椒
麻香鮮辣配上嫩滑的肉肉
好吃到飛起了
手抓排骨
這就是一道必須要上手的菜呀
這道菜用筷子其實也是可以直接吃的
肉嫩到脫骨，啃起來完全不費力
椒鹽也撒的恰到好處
料足肉香，吃得小K十分開心了
脆皮鴨
鴨皮被炸得脆脆的
絲毫不會覺得膩
鴨肉竟然是當年在全聚德吃過的味道
可以說非常懷念了
夫妻肺片
這道非常有名的川菜
能做的挑不出錯來也是十分不容易的
色澤鮮豔，麻辣濃郁
牛肉十分鮮嫩，軟糯到入口即化
牛下貨們的質感也是一絕，筋脆肉香
還有補血明目的功效呢
終于到了福利時間了
這次蒸汽石鍋魚又有怎樣的大手筆呢？！
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雞鴨豬牛蝦，想吃什麽點什麽
啞巴雞（原價$25.8）
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店內的小裝飾品都很有愛
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地址：74 Pagoda Street Singapore 059233
電話：+65 6536 5518
營業時間：11am – 0am
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