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近日，2018年度世界最佳50餐館（World’s 50 Best Restaurant Awards）名單出爐,本地知名餐館Odette是唯一入榜的新加坡餐館，排名第28位！
最近正在發愁紀念日去哪兒吃、男朋友/女朋友生日去哪兒吃、老爸老媽生日怎麽過的朋友們有福啦~
今天小圈就帶大家深入了解一下這家超牛餐館！
Odette在去年在亞洲五十佳餐廳排行中也成績斐然,排名第九！
它由法國籍主廚Julien Royer主持，坐落在優雅的新加坡國家美術館內。
Odette 的命名是來自主廚的祖母——那位教導他如何對待食材、看待烹饪這件事的啓蒙導師，他帶著這個名稱走過了世界上許多頂級餐廳，並不斷地提升自我，最後在新加坡將它化作了真實。
這是一幢殖民時代的建築，高聳的天花板、寬敞明亮的現代化空間以及原創藝術品，塑造出Odette優雅溫暖的樣貌。
餐廳設計由國際知名的設計公司Universal Design Studio 操刀，以低調的室內設計，搭配大理石與黃銅畫龍點睛。
而由新加坡藝術家Dawn Ng 創作的蝴蝶裝飾從餐廳中央的天花板懸挂而下，複古與現代風格交相輝映。
“祖母讓我了解了最純粹的食材能造就不凡的料理，也教會我哪怕只是加入一點不同的東西，那看似微不足道的份量有時卻能創造出讓人驚豔、感動的料理。”
幹淨的擺盤、優雅的色澤，這些都是Julien 料理的特色，但最重要的是他擅長將食材本身的特性延展出來，深刻了解食材、土地和季節的關系，從純淨的食材中發現驚喜。
接下來就一起用眼睛品嘗一下Julien的手藝吧~
由于餐廳空間並不大，只能同時接待十幾桌客人，所以要盡量提前一個月到半個月的時間預定哦~
店內中英法文服務都完全OK，也可以索要中文菜單~
每一道course都會有不同的服務員安排並解釋，重點是服務員小哥哥顔值超高！
完全值得前去“摘星”啦~
地址：1 St Andrew’s Road #01-04，Singapore 178957
電話：+65 6385 0498
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