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西班牙水果酒桑格利亞
Classic Sangria Cocktail
提及西班牙的吃吃喝喝，關于吃，最先讓人聯想到的是西班牙海鮮飯和伊比利亞火腿；關于喝，那一定得數炎炎夏日裏最割舍不開的桑格利亞水果酒。
▲ 桑格利亞
適合夏天飲用的冰爽桑格利亞，是西班牙一種傳統的潘趣酒。關于潘趣酒，除了這種用于夏日飲用的冰鎮潘趣酒，還有冬天裏趁熱飲用的冬日熱潘趣。點下方鏈接可以看到其他種類的潘趣酒的介紹和制作方法：
制作桑格利亞，除了基酒葡萄酒，還混合了大量水果，糖漿和烈酒，口感偏甜，並且酒精度並不高，很適合不勝酒力的人品嘗。在炎炎夏日加點冰塊一起飲用，非常受西班牙人民的歡迎，可以說是西班牙的國酒。
桑格利亞的配方非常隨意，尤其是水果的搭配，但分爲白桑格利亞和紅桑格利亞，分別以白葡萄酒和紅葡萄酒爲基酒。
白的更清新甘甜一些，適合薄荷，青檸檬，猕猴桃這樣的清爽型水果搭配。紅的酒跟水果的搭配就更沒有限制了，什麽樹莓，草莓統統都可以扔進去。不加烈酒的桑格利亞酒精濃度在5%以下，堪比啤酒。烈酒的加入可以讓酒的口感更厚實，除了經典的白蘭地，加朗姆酒也是不錯的選擇。
這樣的酒非常追求新鮮度，一般酒吧都不會供應，最適合在家庭聚會上做上一大鍋讓客人自助，不僅好喝，喝完還能吃到新鮮的各種水果，那叫一個爽快！
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用帶龍頭的大玻璃罐裝的桑格利亞
是夏日派對上不可或缺的一部分
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1. 橙子，檸檬切片，蘋果切小塊。
2. 取一稍大容器，放入糖，橙子，蘋果，檸檬，攪拌均勻後靜置1分鍾。
3. 倒入白蘭地，橙汁，攪拌均勻後再靜置1分鍾。
4. 最後倒入葡萄酒，攪拌均勻。
5. 倒入紅酒杯中，放入適量冰塊 。
完成圖
橙子，檸檬切片的話跟酒的接觸面積會比較大，容易入味。
