家家戶戶都有的筷子

一不小心就是細菌病毒發酵地

長期使用等于慢性自殺！

筷子一旦出現這些情況

一定要趕緊扔掉！

「

這些筷子不健康

」

 / 變色、長黴斑的筷子 / 

　　許多家庭清洗完筷子沒有瀝水或擦幹，直接放入碗櫃，筷子在潮濕的環境下久放，非常容易滋生細菌，導致筷子表面顔色變深、發黴甚至是“長毛”。

　　筷子一旦發黴，就有可能産生黃曲黴素，這是一種劇毒致癌物，它對肝髒的破壞傷害非常大，已經被廣泛認定爲是可誘發肝癌的物質。如果家裏的筷子發黴，一定要直接換掉。

 / 有刮痕、磨損的筷子 / 

　　不論什麽樣的筷子，爲了延長使用壽命，生産廠家一般都會在筷子表面刷上一層可食用漆，以便讓筷子的表面不易被細菌所附著。

　　如果筷子表面的生漆有脫落或者破損的情況，失去了保護色的筷子，表面會變得粗糙，特別容易滋生細菌微生物。因此，如果發現家裏的筷子出現刮痕、磨損，要及時更換。

 / 一次性筷子 / 

　　不要使用一次性筷子！一次性筷子在制作過程中須經過硫磺的熏蒸，硫磺遇高溫會散發。如果使用一次性筷子，遇熱釋放出的二氧化硫會跟隨食物進入口中，頻繁使用容易腐蝕人體呼吸粘膜，引起癌變。

　　而且，一次性筷子在制作時需要經過雙氧水漂白。雙氧水具有強烈的腐蝕性，易對口腔、食道甚至是腸胃造成腐蝕。同時，打磨一次性筷子所使用的滑石粉，如果消除不幹淨，在人體內慢慢累積，容易造成結石。

 /  變色的塑料筷子 / 

　　塑料筷子一般很好看，兒童很喜歡。這種筷子的材質多標注爲密胺，是以三聚氰胺和甲醛爲原料所制造的。遇到高溫，容易分解出有害的化學物質，對人體有極大的損害，建議大家少用。

　　尤其是塑料筷子出現掉色、發白、開裂、顔色變淺的情況，有害物質更容易析出，一定要換掉。

 / 有異味的筷子 / 

　　取一只洗淨的筷子聞一聞，如果有明顯的酸味，說明筷子已經受到了汙染或者超過了使用期限。此時筷子上附著的細菌大大增加，如果繼續使用，細菌會和食物一起進入口中，對人體産生極大的隱患。

「

這些筷子可以用

」

推薦指數：★★★★★

 / NO.1 竹筷 / 

　　最爲推薦的是竹筷子，這種筷子采用天然竹子制成，安全環保，輕便易攜，經久耐用，經濟實惠。竹筷子又分爲不碳化竹筷和碳化竹筷，前者顔色較淺，後者顔色較深。

　　碳化竹筷具有高穩定性的特點，是普通竹筷經高溫碳化工藝制作而成，遇熱不容易變形，且不容易發黴變質，是最適合長期使用的一種筷子。

推薦指數：★★★★

 / NO.2 木筷 / 

　　其次，可以選擇木筷。木筷是由天然木質材料制成的，和竹筷子一樣，木筷易拿易放重量輕，導熱性弱，使用方便不燙嘴。

　　但是，木材變質腐朽就會生蟲子。木筷子也是一樣，如果用得久了，容易出現劃痕凹槽，滋生真菌、細菌，還特別容易長黴，因此木筷子最好3-5個月更換一次。

推薦指數：★★★

 / NO.3 不鏽鋼筷 / 

　　不鏽鋼筷子經久耐用，而且不容易受潮發黴，容易清洗，幹淨衛生。這種筷子導熱性強，容易燙嘴，不適合老人和小孩使用。

　　使用不鏽鋼筷子時，應避免和醋、鹽長期接觸，也不要用清潔球或強酸強堿進行清洗，以免使其中的重金屬溶出。

推薦指數：★★

 / NO.4 陶瓷筷 / 

　　陶瓷筷不易磨損，不受潮發黴，相比于不鏽鋼筷，陶瓷筷的導熱性較弱，不會發生燙嘴的情況。但是，陶瓷筷重量較大，使用起來不夠便捷，而且容易摔碎，價格也較高。

小筷子，大學問

健康生活，防止病從口入

從一雙筷子做起

這些知識你都掌握了嗎？

來源：樂活記（ID：lokwooo），綜合科普中國（ID：Science_China）

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