番茄有大小之分，但總讓人傻傻分不清楚！
有人把它當成蔬菜吃，有人把它當成水果吃，到底它們都有什麽區別？
事實上，大番茄屬于蔬菜，而小番茄屬于水果，兩者的熱量不同。
一般來說，一顆大番茄的熱量有25大卡，而20顆小番茄的熱量是60大卡，前者天天吃都沒有關系，而後者則要考慮攝入過多可能會導致血糖偏高。
然而，無論是大番茄還是小番茄，當中含有的茄紅素都具有很高的抗氧化能力，可以有助于延緩老化，深受愛美的妹子們喜愛。另外，多吃番茄還可以預防癌症，減少心血管疾病發生，好處多多！
可是，番茄到底要怎麽挑選？怎麽保存呢？
– 大番茄
對于大番茄的挑選，除了要看番茄的色澤、飽滿程度之外，還應該盡量挑選帶有綠色果蒂的番茄，這樣挑選出來的番茄會更新鮮。
另外將番茄握在手裏，如果有感覺到軟爛的話，那番茄可能已經過熟，甚至開始腐爛，最好不要買這種。
– 小番茄
小番茄最好要挑選飽滿、長圓狀的。要數最有營養的小番茄，直接從顔色就能做出判別，越紅越黃的小番茄，茄紅素含量更高，營養更豐富。
大小番茄的保存方法類似，先將它們放進保鮮袋中冷藏，盡量在3-5天內吃完。
另外告訴大家一個小技巧，如何判斷小番茄的含糖量是否過多，可以將它們放進水中，要是會下沉，意味著糖分含量較高哦！
番茄怎麽吃最美味？
懂得怎麽挑選番茄過後，如何做出美味的番茄料理才是重點。以下這幾款料理不妨學起來~
番茄冷盤
材料：
番茄兩顆、香菜、辣椒醬、洋蔥適量、蒜末、黑胡椒、檸檬汁、鹽、糖、橄榄油適量
做法：
將番茄切丁，然後根據自己的口味愛好，將上述材料混合攪拌均勻，放置冰箱冷藏兩小時就可以食用了。
番茄肉醬意面
材料：
番茄兩顆、肉碎100g、意面250g、番茄醬、洋蔥、橄榄油、鹽、（黃油可有可無，有的話會更香）
做法：
1、將意面煮熟後撈起備用；
2、將番茄、洋蔥切丁；
3、加入洋蔥、肉碎，翻炒至變色後，導入番茄醬和番茄，鹽適量，適當放入黃油會更香。
4、將意面放進肉醬中攪拌均勻，裝盤即可食用。
意式羅勒葉芝士沙拉
材料：
番茄兩個、芝士125g、羅勒葉適量、鹽醋橄榄油適量、醋一勺、胡椒粒
做法：
將番茄、芝士切片，相間隔開擺盤，加入羅勒葉裝飾。最後將其他材料攪拌均勻後淋在番茄和芝士片上，撒上胡椒粒即可食用。
怎麽吃都已經學會了~接下來，不如就爲家人來一頓番茄肉醬意面可好？
下載Nestia App，看更多精彩新聞
系NESTIA原創，如需轉載，請聯系後台。
點擊“閱讀原文”，下載新加坡最大的一站式生活服務App