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沒錯,真正的仙女都是吃花的!

2021 年 3 月 11 日 Vip美食

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學會吃花才是真正的仙女!

衆所周知,西葫蘆的果實是可以吃的,但是你們知道西葫蘆的花也能吃嗎?

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西葫蘆的花不僅能吃,而且是一道美味佳肴,但是市場上不太容易買得到,恰巧院子裏的西葫蘆已經枝蔓橫生,沿著木架爬上了網棚,向著天空擴展自己的地盤。

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▲ 院子裏開的西葫蘆花

風和陽光對半空中的植物從不小氣吝啬,而西葫蘆也對陽光和風的慷慨還以金黃色的花苞。透亮的西葫蘆花,有的含苞待放,有的喇叭樣地吹在半空中,有的已經結出了葫蘆雛形,所以我就把這些西葫蘆花采摘下來,做出了烤培根奶酪餡的西葫蘆花,戳頂端視頻看具體做法~

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烤培根奶酪餡的西葫蘆花的

圖文菜譜

Ingredients

  • 14朵

西葫蘆花 

Zucchini blossom

  • 90g

培根 Bacon

  • 80g

白蘑菇 Mushroom

  • 2茶匙

迷叠香 Rosemary

  • 100g

飛達奶酪 Feta cheese

  • 1個

雞蛋 Egg

  • 適量

橄榄油 Olive oil

  • 適量

鹽 Salt

  • 適量

黑胡椒 Black pepper

Steps

1. 烤箱對流預熱200度,西葫蘆花洗淨去芯,蘑菇和迷叠香切碎,雞蛋取出蛋黃。

2. 鍋內放少許油煎培根後取出切碎放涼。

3. 鍋內用剩余的油,放入蘑菇和迷叠香,炒2分鍾後放涼。

4. 混合蘑菇和迷叠香,培根,奶酪,蛋黃,放入鹽調味。

5. 擺入烤碗中,滴入少許油,撒上黑胡椒,放入烤箱烤10-15分鍾。

完成圖

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Tips

如果選用花底帶迷你西葫蘆的話,可適當增加烤制的時間,以不把花朵烤焦爲限。

 • end • 


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